Maistas

Šviežia, sezoninė ir prieinama kaina: 9 būdai taupyti pinigus ūkininkų rinkoje

Šviežia, sezoninė ir prieinama kaina: 9 būdai taupyti pinigus ūkininkų rinkoje

Tai dažnai klaidinga nuomonė, kad vietoje išauginto ir pagaminto maisto vartojimas reiškia daugiau išlaidų.

Faktiškai, "geriausias būdas taupyti pinigus produktams apskritai yra pirkti sezoną, - sako "Local Food blogger" Molly Watson ", todėl apsipirkimas ūkininkų rinkose yra puikus žingsnis teisinga kryptimi."

Apsipirkimas ir taupymas vietinių ūkininkų rinkoje reikalauja kitokio požiūrio nei tas, kurį naudojate parduotuvėje, tačiau naudodamiesi šiais patarimais lengva pradėti mėgautis vietos valgymo nauda.

Štai kaip galite sutaupyti pinigų apsipirkdami savo vietinių ūkininkų rinkoje.

1. Kraunasi savo sąrašą

Jei pateksite į rinką ieškodami kažko ypatingo, greičiausiai būsite nusivylę ir galiausiai praleisite daugiau nei planuojate.

Vietoje to "išlaikykite savo mintis atvirą ir tiesiog pamatysite, kas yra, ir sukurkite receptą, pagrįstą tuo, ką gausite, "Siūlo pirkėjas Brittany Haskell.

Vietos maisto entuziastas ir registruotas dietologas Nicole Cormier ragina šią praktiką intuityviai virti. "Jūs nenorite, kad jūsų maistas būtų švaistomas, todėl svarbu iš naujo ištirti daržovių naudojimą."

Mano patikimas šaltinis, kad galėtum pasinaudoti viskuo, ką man randa ūkininkų rinkoje, yra "Nuo šparagų iki cukinijų": "Fizinės šviežios sezono produktų gaminimo vadovas".

Šis patogus vadovas turi abėcėlinį įprastų daržovių sąrašą su receptais, patarimais dėl maisto ruošimo ir laikymo, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti, kokie gaminiai yra švieži, prieinami ir nebrangūs.

2. Parduotuvė kas sezono metu

Žiemos viduryje nieko panašaus į saldus braškę, bet nuo sveikatos ir biudžeto, tai nėra būdas valgyti. Apsipirkimai vietoje verčia jus sužinoti apie maisto sezoniškumą.

"Žemės ūkio produktai brangesni sezono pradžioje ar pabaigoje", - teigia "EatLocalGrown.com".

"Ūkininkai sunkiai stengiasi patekti į rinką" pirmasis "arba" paskutinis "su konkrečiu produktu. Jei kiekvienas rinkos dalyvis turi tam tikrą produktą, kaina sumažės, tačiau, jei tik vienas tiekėjas turi prekę, jis gali nustatyti kainą atskirai. Norėdami sutaupyti didelių pinigų, pirkite produktus sezono metu.

Maisto biudžetas, dienoraštis Tiffany iš maitinančio namų sutinka. "Sezono gaminiai paprastai yra labiau įperkami, geresni skoniui ir yra daugiau maistinių medžiagų, palyginti su produkcija, kuri nėra sezono metu ir siunčiama iš tolimos vietos".

Ji siūlo du puikius išteklius, padėsiančius jums sužinoti, ko ieškoti įvairiais metų laikais: "Žinokite, kas sezono metu, prieš pradėdami prekiauti, naudodami šį kietąjį puslapį iš Gamtinių išteklių gynimo tarybos. Tai leidžia jums pamatyti, kas sezoną pagal valstybes, mėnesius ir maistą! "

"Kitas variantas -" Locavore ", nemokama programa, rodanti, kas sezono metu, ir kokios vietos rinkos atlieka tai, ko ieškote".

Taip, dar vienas išmanusis telefonas gali padėti sutaupyti pinigų!

3. Pasirinkite Sekundes

Ne visi jūsų maisto produktai turi atrodyti puikiai ar gražiai.

"Patikrinkite ūkius apie kelias sekundes - daržoves, kurių jie nebūtų parduodami restorane, bet valgysite", - teigia "Cormier".

"Carson City Farmer's Market" sutinka, paaiškindama: "Daugelis ūkininkų taip pat parduoda" sekundes "- gamina tai šiek tiek sumuštas arba ne tokia didelė, kaip ir visomis kainomis, tačiau jausmas puikiai tinka konservavimui".

Jums gali prireikti iškirpti keletą mėlynių, bet jūsų daržovės skonis bus tokie pat gražūs, kaip ir gražesni pusbroliai.

4. Pirkite daugybe

Pirkimas didesniais kiekiais taip pat padeda pinigams pridėti. Pavedimas supirkti didmenomis - įsitikinkite, kad turite tinkamą saugyklą.

"Jei turite papildomą šaldiklį, tai yra galimybė pirkti iš vietinių ūkininkų maistą mėsą ir daržoves", - sako "Cormier".

"Craigslist" greita paieška surenka daugybę nebrangių vietos krūtinės šaldytuvų, o Cormier taip pat siūlo investuoti į vakuuminį sandariklį.

5. Perkelkite pinigus, ypač ketvirčius

Pinigai yra karaliaus jūsų vietinių ūkininkų rinkoje, tačiau, matyt, taip yra ir ketvirčiai, rekomenduoja "EatLocalGrown.com".

"Dažnai galite gauti puikių pasiūlymų, jei mokate ketvirčiais, ypač sekmadienio rinkoje! Kvartaliai yra karštas prekes ūkininkų rinkose, nes ūkininkai paprastai pasitraukia iš jų, kai keičiasi. Jei pasirodysite su ketvirčių ritinėliais, greičiausiai rasite ūkininko, kuris duos jums pomidorą ar pupeles, arba kažką, ką tik naudosite savo kvartalams. "

Nemokamas maistas tik už porą monetų? Tai nėra blogas dalykas.

6. Sukurkite santykius

Tai viskas apie tai, ką žinote, o apsipirkimas vietoje nėra išimtis iš taisyklės.

"Užmegzkite ryšius su savo vietiniais ūkininkais ir praneškite jiems, kad jūs reikės greitai parduoti" pagaminti iš savo rankų už nuolaida. Tada naudokite jį iš karto arba užšaldykite. Aš dažnai nusipirkau papildomų cukinijų, skirtų duonai ir bandelėms ", - sakė" AllYou "Erin Chase iš 5 USD vakarienių.

Jei turėsite gerą ryšį su ūkiu ar dviem ūkininkais, sužinokite, ar galite prekiauti ne maisto produktais.

Svarbiausia čia sukurti santykius, prieš bandant mainai - pardavėjai gali būti mažiau linkę keistis su svetimais.

"Pardavėjai dažnai nori įsitraukti į senąsias biržas", - sakė "AllYou" Kelly Thompson ir Kasey Trenum of Time 2 Save.

"Pabandykite prekiauti savo atsargomis, įskaitant valymo reikmenis, popieriaus produktus ir tualeto reikmenis, šviežiams daržovėms ir vaisių."

7. Eiti Nepriklausomai nuo orų

Per tokį trumpą sezoną ūkininkų rinkos paprastai būna atvira lietus ar blizgesys.

"Jūs paprastai galite gauti puikių pasiūlymų, kai oras yra blogas," siūlo ValPak.com.

"Lietus, šalta ir netgi pernelyg didelė karščio kritimo klientai, todėl ūkininkas gali pasiūlyti nuolaidas, kad gautų pardavimą. Mažiau klientų taip pat reiškia, kad galite praleisti keletą minučių kalbėtis su ūkininku, kad susikurtų santykius. "

8. Parduok Vėl

Atvykimas vėlai gali būti šiek tiek azartinių lošimų, tačiau reguliarūs pirkėjai sako, kad jie dažnai randa geriausius pasiūlymus per paskutines 30 minučių.

"Atranka nebus tokia gera ir gali būti iš populiarių daiktų, tačiau pardavėjai dažniau geriau parduotų tai, kas liko šiek tiek mažesnėmis kainomis, nei traukti į namus", - sako Watsonas.

"Nepriimkime, kad ūkininkai neturi nieko bendra su savo prekėmis, tačiau teikia nepakankamumą. Labiau tikėtinas scenarijus yra suapvalinimas iki artimiausio dolerio (arba 5 dolerio padidėjimas didesnių sumų atveju), arba nemokamas elementas, išmestas daugybinių pirkimų atveju. "

EatLocalGrown.com siūlo šią protingą strategiją:

Jei atsirasite į rinką prieš uždarydami laiką nuosekliai, įsitikinkite, kad esate sąmoningai sudarę abipusiškai naudingus santykius. Jei ūkininkas suteikia jums gerą sandorį prieš uždarydamas laiką, darykite jam ar jai naudą, įsigydamas daug maisto. Pavyzdžiui, pasakykite: "Aš matau, kad jūsų maistas yra likęs, ir aš noriu jums padėti. Ką tu gali duoti man už 20 dolerių? "

Iš pradžių siūlydami tam tikrą pinigų sumą ir suteikiant ūkininkui galimybę pasirinkti, ką jus parduoti, ūkininkas bus linkęs pateikti jums gerą pasiūlymą ir geriausią pasiūlymą iš savo stalo.

9. Apsvarstykite galimybę prisijungti prie CSA

CSA yra trumpas "Community Supported Agriculture" - dar viena puiki galimybė pridėti daugiau vietinių produktų į savo mitybą.

Iki prisijungti prie CSA, jūs sutinkate įsigyti "akcijų" iš ūkininko per sezoną ir pasiimti naujų daiktų kas savaitę.

"Nors paprastai turite mokėti iš anksto, vidutinė dalis yra apie 30 USD per savaitę, o jūs turėsite gaiviųjų produktų malonumą", - sako "Cormier".

Kai prieš keletą metų dalyvavau CSA, aš įsigijo pusę akcijos sezonui, išsaugojo ryšelį ir vis tiek turėjau daržovių. Pradėkite apsipirkti vietoje, apsilankę šiame kataloge, kad surastumėte netoli jūsų esančią ūkininkų rinką.

Jūsų posūkis: ar perkate ūkininkų rinkas? Kokia yra jūsų geriausia taupymo strategija tuo pačiu metu?

Atskleidimas: Jūs negalėtumėte tikėti, kiek kavos pergyvens Penny Hoarder komanda. Šiame pranešime yra filialų nuorodos, kad galėtume išsaugoti "grinds" atsargas!

Ally Piper yra rašytojas, dizaineris ir rinkodaros direktorius. Ji myli maistą ir valgyti vietos maistą ir dienoraščius apie gyvenimą, verslą ir pusiausvyrą.

Rašyti Komentarą