Kaip praleisti tik 200 milijonų maisto produktų per 6 mėnesius (tai mažai ekstremali)

"Mano klausimas yra tas, ar tai, kad daug maisto yra švaistomi, kiek jis vis dar yra geras, ar galiu jį valgyti?" Grantas Baldwinas klausia, kaip prasideda maisto atliekų dokumentinis filmas "Just Eat It".

Filmas, kurį jis padarė su prodiuseriu Jenu Rustemeyeriu Vankuveryje, Britų Kolumbijoje, dokumentuoja pora šešių mėnesių iššūkį valgyti tik maistą, kuris priešingu atveju būtų švaistomas - ar jis pasibaigęs, neišleistas ar dovanotas.

"Aš nemanau, kad mes esame maistas. Mes labiau panašūs į maistą gerbėjai"- aiškina Rustemeyer, kuris metų metu troško mažinti maisto atliekas.

Jie sukūrė filmą, kuris iliustruoja didžiulę mūsų kultūros problemą su maisto atliekomis, kviečia ekspertus Tristramą Stuartą, Jonataną Bloomą ir Daną Gunderę.

Kaip tikėjotės, jie neketino atlikti taupumo eksperimento, bet valgant rastus maisto produktus pasirodė neįtikėtinas būdas taupyti pinigus į bakalėjais.

Per visą iššūkį pora išgelbėjo daugiau nei 20 000 dolerių vertės maisto ir išleido maistui mažiau nei 200 JAV dolerių.

Tai buvo tik iššūkiai:

1. Valgyk tik išmestą maistą (viskas pasibaigė, bus išmesta arba jau išmesta į šiukšliadėžę).
2. Gerai valgyti, ką tarnauja draugai ir šeima. Tai reiškia, kad jei vienas draugas pakvietė juos vakarieniauti, jie nenukryptų, kad neišvalytų dar nevalgyto maisto.

Kur jie rado maistą

Pirmasis rezultatas atėjo anksti. Baldwin brolis judėjo ir išvalė visą savo šaldytuvą, todėl iššūkis buvo stiprus.

Per artimiausius šešis mėnesius keletas palaikančių draugų pasiūlė savo šaldytuvus taip pat išvalyti. Pora taip pat rėmėsi tik šiek tiek sėkmės, kai tik galėjo.

"O, mano dievas, tai yra motina!" Baldwinas sušuko, kai pakvietė iš draugo, kuris dirbo fotografuojant picą, nufotografavęs maistas, kuriame buvo daugiau fotografuojamų maisto produktų: daugiau vištienos ir bekono bitų nei jie galbūt galėtų valgyti.

Tačiau dažniausiai pora rėmėsi savo maisto ruošimu.

Nors jie norėjo sumokėti už maisto, kuris buvo skirtas šiukšliadėžei, jie sužinojo, kad daugelis vietų jų jiems neperdavė. Vietoj to jie turėjo kreiptis į šiukšlių dėžę.

"Mes radome 18 pėdų dumpsters visą laiką užpildyti maisto" Rustemeyer sakė NPR. "Ir dauguma to buvo dėl to, kad buvo netoli datos etiketės, bet retai praeityje."

Maisto atliekų priežastys

Kur yra visos šios atliekos? Sukūrę filmą, pora sužinojau du pagrindinius šaltinius:

• Pardavimų datos dėl šviežumo lemia, kad maisto prekių parduotuvės ir namų ūkiai - tiesiogine prasme - tonų gero maisto.

• Vadinamieji negražiai daržoviai retai daro jį ant lentynų, nes mes tikėjomės tokio paties tipo standartizacijos auginamuose maisto produktuose kaip ir gaminami maisto produktai.

Kadangi didžioji dalis poros riebalų rastų maisto produktų buvo išdėstyti iš maisto produktų ar sandėlio lentynose esančių vietų, šie kiekiai buvo šokiruojantys.

"Maniau, kad mes iš tikrųjų išsiveržėme į maisto produktus", - aiškina Rustemeyer. "Tačiau tai labiau tinka (mes surandame) tam tikrų maisto produktų masinius kiekius".

Pavyzdžiui, ten yra baseino dydžio šiukšlių dėžė, užpildyta beveik baigėsi - pastaba, dar nėra pasibaigęs - hummusas.

Arba 13 000 dolerių vertės ekologiškų šokolado barelių, kuriuos jie išleido Halloween. Vaikams nebuvo privilegijuotų saldainių šaltinio - jie buvo labai malonu gauti pilno dydžio juostą!

Bendra šiukšlių dėžė randa apima džiovintos prekės, pavyzdžiui, ryžius, taip pat šaldytos mėsos, duonos ir pieno.

Jie turėjo šiek tiek laimės rasti maisto parduotuvėse parduotuvėse mieste, nes šiukšliadėžės paprastai buvo užrakintos, arba maistas buvo kompaktorius. Taigi, jie norėtų daugiau išeiti iš miesto, kur jie yra mažiau paplitę.

"Rustemeyer" atkreipė dėmesį į maisto produktų kokybę ir kiekį nustebino skeptikus.

"Aš esu įsitikinęs, kad žmonės galvoja, kad maitiname maistą, bet mes valgėme gana gerai", - aiškina ji.

Tiesą sakant, jie rasta daug daugiau išvalytų maisto, nei jie gali valgyti vieni. Jie galėjo tik namo atnešti nedidelę dalį to, ką jie atrado dumpstrėse.

Kad jie nepanaikintų išgelbėto maisto, jie net pakvietė draugus "apsipirkti" savo virtuvėje, kai jie buvo perkrautas.

Daugiau būdų gelbėti išmesti maisto produktus

Be taupymo maisto iš dumpsters, kur galima rasti išmesto maisto?

Čia yra keletas gudrybių, kuriuos rodo filmas:

Prekyba su pardavėjais. Daugelis vietų jų neperdavė "pasibaigus" maistui, bet Rustemeyeris išgelbėjo gaminį vienoje parduotuvėje, kai ji pamatė ją dėžėje, kurią ketinama išmesti.

Pora taip pat pasikeitė su pardavėjais ūkininkų rinkose pirkti vaisius ir veggies niekas norėjo. Paprastai jis buvo labai atsipalaidavęs arba nemokamas, nes pardavėjas kitaip jį išmesdavo.

Eikite girliandą dėl praleistų derlių. Galite prisijungti prie gleaningo lauko, norėdami surinkti pasėlius, kurie kitu atveju būtų palikti laukuose, kuriuose būtų puvęs ar plūgas, nes jis neatitinka pirkėjų standartų.

Parduotuvė draugų rūsiuose. Sukurkite tinklą tarp savo draugų ir šeimos, taigi, kai kas nors turi perteklių maisto - sakyk, po atostogų ar prieš judėjimą - galite išimti rankas, kol jis nukris į šiukšliadėžę.

Sveikatos aspektai

Nors jie nesusidūrė su maisto saugos klausimais, Baldwinas sukėlė vieną sveikatos problemą.

Praėjus maždaug keturiems mėnesiams, jis atrado, kad nuo pragaro pradžios jis įgijo 10 svarų, kurį jis iš dalies priskyrė daugiau perdirbtų maisto produktų vartojimui.

Maisto konservai ir dėžės dažniausiai yra pašalintos dėl parduodamų datų, taigi galėtumėte baigti daug jų, kai valgysite iš dumpsters.

Tačiau Baldwinas pripažino, kad pagrindinis klausimas tikriausiai buvo valgomas per daug per iššūkį.

Jis atrado save gelbėjęs daugiau nei reikia iš dumpsters, liūdna įsivaizduoti, kad jis vyks į sąvartyną kitą dieną. Kai maistas buvo namuose, jis norėjo valgyti daugiau, nei jam reikėjo, kad išvengtumėte dar kartą.

Kas galėjo manyti, kad rizikuojate persivalgymas apie laisvą dietą?

Pasibaigus iššūkiui, Rustemeyer sakė, kad ji ir toliau pirks maistą, kuris turi būti iššvaistytas, bet buvo malonu nutraukti savo nuotykius nardymo konteineriuose.

Galite sužinoti daugiau apie filmą ir surasti ar surengti ekraną šalia jūsų adresu foodwastemovie.com.

Jei esate Kanadoje (arba turite Kanados VPT), ​​galite nemokamai atsisiųsti ir internetinio filmo.

Jūsų posūkis: ar jūs kada nors nuvedėte šiukšliadėžę nardydami maistui?

Dana Sitar (@danasitar) yra "Penny Hoarder" personalo rašytojas. Ji parašyta Huffington Post, "Entrepreneur.com", "Writer's Digest" ir kt., Bando humorą visur, kur tai leidžiama (o kartais ir to nedaro).