Maistas

4 receptus, kurie priverčia mus pakviesti žaliuojančius valgius pusryčiams, pietums ir vakarienei

4 receptus, kurie priverčia mus pakviesti žaliuojančius valgius pusryčiams, pietums ir vakarienei

Ar tikėtumėte, jei aš tau pasakysiu, kad ten buvo stebuklingas maistas, kuris buvo moksliškai įrodytas, kad padėtų viskam, nuo kaulų sveikatos iki virškinimo, ir sumažinti diabeto ir vėžio riziką?

Ką daryti, jei aš jums sakiau, kad šis stebuklingas maistas kainuoja tik 2 dolerius už svarą?

Aš kalbu apie žiedus. Tikriausiai ne paslaptingas Superfood, apie kurį galvojote, ar ne?

"Apsvaiginimo" privalumai "Collard Green" sveikatai

Prieš tai, kai jie tapo populiarūs pietų kultūroje, žiedai buvo senovinių graikų mėgstamiausi ir pasklido ant plokščių visame pasaulyje nuo Kinijos iki Portugalijos į Meksiką.

Jie yra tos pačios rūšies, kaip brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai ir kopūstai. Kaip ir jų giminaičiai Žalioji žaluma yra keletas sveikiausių lapinių žalumynų ten.

Mažiau nei 50 kalorijų, vienas pagamintas puodelis šio kryžiuočiai karalienės pasigirti:

  • Daugiau nei tris kartus didesnė už rekomenduojamą vitamino A ir vitamino K.
  • 5 g pluošto.
  • 4 gramai baltymų.
  • Daugiau nei 20% rekomenduojamos dienos vertės vitamino C, kalcio, folatų ir mangano.

Kolardų žalumynai taip pat yra daug gliukozinolatų, kurie padeda mažinti uždegimą ir kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Jie taip pat turi antibakterinių ir antivirusinių savybių.

Kaip Cook Collard Žaliųjų: 4 Receptai pabandyti

Pasirengę pradėti šitą lapių grožį su tavim namuose, bet nežinote, kaip valgyti žiedus? Išbandykite vieną iš šių maistingų receptų.

"Collard Green Chips" receptai

Pereikite su kaše lukštais - mieste yra naujas lapelis. Mane visiškai nustebino, kaip tai buvo skanūs. Naujas užkandis vakarėliui! Padarykite dvigubą arba trigubą receptą, jei turite svečius. Jie paprašys recepto!

  • 5 vnt žalios spalvos lapai: 2,50 $ už 1 svaro maišą arba 83 centus
  • 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus: 6,49 $ už 32 uncijos, arba 7 centai
  • Druska ir pipira pagal skonį: 1,84 $ už purtyklės rinkinį arba 8 centus
  • 1 šaukštelis miltelių česnakai: 1,98 $ už 2,75 uncijos, arba 8 centai
  • Neprivaloma kario, česnako, čili, česnako arba raudonųjų pipirų dribsnių žiupsnelis

Bendra kaina: 1,06 USD

Porcijos: 30 mikroschemų

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Padauginkite kepimo lapą (arba du) su pergamentiniu popieriumi.

Nuplaukite ir išdžiovinkite lanko lapus, o tada ištraukite juos nuo kotelio į 3 colių gabaliukus. Nuplaukite juos dubenyje su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Išpjaukite juos ant kepimo lakštų, paliekant mažą tarpą tarp kiekvieno lapo.

Pabarstykite česnaku (ir bet kokiais papildomais prieskoniais), tada kepkite lapus 6 minutes. Tada ištraukite indą iš orkaitės ir apverskite lapus. Aš naudojau savo rankas, kad jas apversčiau, bet žnyplės ar mentelė dirbs.

Kepkite dar 6 minutes arba kol traškios. Jie virti greitai ir tada pradeda susitraukti ir pasidaryti rudos spalvos, todėl neperpilkite. Kuo daugiau alyvos ant jų, tuo greičiau jie rudos.

Pristatykite plastikinį ar popierinį maišelį iki 3 dienų.

Ananasai, bananai ir "Collard Green Smoothie"

Želių maišymas su kokteiliais perduoda juos į pilvą žaliu būdu ir praktiškai nepastebimas dėl saldžių maskuotų vaisių skonių. Be to, jūs sustiprinsite maistinių medžiagų suvartojimą, derindami geriausius žemės paviršius.

Po to, kai pritaikysite "SparkRecipes" skutimosi receptą, persvarstysite 6 dolerių žalią gėrimą.

  • ½ puodelio susmulkintų kolardų: 2,50 $ už 1 svaro maišelį arba 47 centus
  • 1 didelis bananas: 19 centų
  • ½ puodelio šaldytų ananasų: 1,79 JAV dolerių už 1 svarą arba 48 centus
  • ½ taures migdolų pienas: 2,69 $ už ½ galoną arba 17 centų

Bendra kaina: 1,31 USD

Porcijos: apie 6 uncijos arba 1 stiklo

Nuplaukite kolstus ir traukite lapus nuo stiebo. Supjaustykite juos į mažesnius gabalėlius arba naudokite iš anksto supjaustytus kolstus. Venkite naudoti gabalus su storais stiebais.

Sumaišykite žalius ir likusius ingredientus maišikliu ir sumaišykite, kol sumaišys kreminės spalvos riebalus ir kolbą. Patiekite, kol ji šviežia.

Pakeitimo idėjos: vietoj migdolų pienas naudokite ananasų ar obuolių sultis; vietoj ananasų naudokite mangų; pridėti mėlynės, avokado (tai šiek tiek susilygins) arba migdolų sviestas.

Piktžolių sriuba, dar žinoma kaip ispanų kolorto žalia sriuba

Aš įsimylėjau į šį patiekalą ir turėjau recepto po to, kai jo bendradarbis padarė jį už potluck. Aš ją pakeitiau pagal mano skonį, ir jūs taip pat galite.

  • 3 didžiosios šiaurės pupelių skardinės: 91 cento už kiekvieną arba 2,73 USD
  • 2 krepšeliai su krepšeliais: 2,50 $ už 1 kg sumą arba 5 USD
  • 1 svogūnas: 79 centai
  • 3 česnako gvazdikėliai: 1,49 LTL už 2 lemputes arba 15 centų
  • 1 "Yukon" aukso arba vaško bulvių, nuluptų ir kubinių: 59 centų
  • 3 chorizo ​​dešrelės (minkštas korpusas): 6,49 Lt už 3 pakuotes
  • 1 kumpio kaulų ar kumpio centras su supjaustomais gabalais: 3,59 $ už 1 kilogramą kumpio centro
  • 3 šaukštai kmynų miltelių: 1,69 $ už 2 uncijos buteliuką, arba 53 centai
  • Pipirai pagal skonį: 4 centai

Bendra kaina: 19,91 USD

Porcijos: nuo 6 iki 8

Vienos porcijos kaina: 2,49 LTL

Užmuškite savo patikimą lėtą viryklę, kad gautumėte šį receptą.

Pirma, pridėti neapsaugotus pupelių skardines į lėtą viryklę. Tada pridėti žali. Jiems gali prireikti garuose, kad talpintų juos visur. Arba tiesiog įmeskite juos; jie pagamins.

Į keptuvę supilkite supjaustytą svogūną ir česnako skiltelės alyvuogių aliejuje, tada įpilkite į lėtą viryklę, o po to - bulves.

Nulupkite ir sumuokite nerijos chorizo, tada pridėkite jį prie lėtos viryklės. Kubą sudėkite kumpiu ir pridėkite jį arba kumpio kaulus į lėtą viryklę.

Padažu sumaišykite kmyną su pipirais ir supjaustykite 4 valandas.

Gaukite aukščiausios kokybės pikantiško aromato, tada atsigaivinkitės, kad pamatytumėte šį maistingą piktžolių sriubos dubenį.

Brazilijos Couva Mineira, dar žinomas kaip Garlicky Collard Greens

Nereikia kepti kolledžų iki jų buvusių savaiminių versijų. Saute ir puošk savo ryškiai žalius lapus ir padėkite jiems, kaip šis nuostabus "Food52" patiekalas.

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus: 6,49 $ už 32 uncijos, arba 30 centų
  • 2 didelės česnako skiltelės malta: 1.49 LTL už dvi lempas arba 10 centų
  • 1 krūva collards, susmulkinta: 2,50 $ už 1 svarą maišą
  • 3 šaukštai alaus (neprivaloma): 49 centai už kaną arba 6 centai
  • ½ arbatinė šaukštelis paprikos: $ 1,89 už 2-uncijos buteliuką, arba 4 centai
  • ½ kalkės: 29 centų už kalkių arba 15 centų
  • Košerinė druska pagal skonį: 4 centai

Bendra kaina: 3,19 $

Porcijos: 2

Vienos porcijos kaina: 1,60 USD

Iškaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Kai karšta, pridėkite alyvuogių aliejaus, česnako ir šaukštelio druskos. Saute iki aukso.

Į aliejų įdedami žalumynai, išmaišoma ir lygiai alyvuogių aliejuje. Tada sumaišykite alų, po to užpilkite papriką ir druskos brūkšnį. Tęskite viską išmesti kartu, leisdami alkoholį išvalyti. Žaliai vis tiek turėtų būti švelnus, kai alkoholiniai kokteiliai išjungiami.

Pašalinkite iš indo ir padėkite atitinkamai. Prieš džiovinimą išspauskite liepų sultis.

Kiti būdai virti su žaliuojančiu žaliu

Labiausiai tikėtina, kad anksčiau valgėte trečdalius, ir greičiausiai jie buvo iškepti į nudžiūvusius šakelius kartu su patikimu Pietų šonkauliu, bekonu.

Tiesa, žiedai yra daug geresni už tą.

Juostelės su kiauliena ne tik stabdo jų maistinę vertę, bet taip pat paverčia jų teisingą skonį. Aš turiu galvoje, jūs turite tai padaryti kartais, bet apsvarstykite visas kitas universalias galimybes, kurias jie turi. Panašu, kad Kim Kardashianas apribojamas vienu šukuosenos formuluote. Visiškas nesėkmės produktas.

Kaip aprašyta aukščiau, galite supjaustyti žetonus ir kokteilius, supjaustyti plokščiuosius kukulius, supjaustyti skardines ir supjaustyti. Arba naudokite lapų salotos vietoj salotų, skirtų apsiaustams arba kaip tako papildymas.

Išsaugokite likusius stiebelius iš troškinių ir sriubų ar pridėkite skonį kituose veggiuose ir mėsos patiekaluose. Per daug darbo? Kompostu juos arba, jei turite papildomų lapų, pabandykite konservuoti.

Tu gali bet kuriuose receptuose, kuriuose reikalaujama koldūnai.

Tačiau kai kurias tradicijas verta išsaugoti, nes ateinančiais metais už sėkmę valgė valgius, pavyzdžiui, juodai akių žirnelius ir žiedinius žalias, dar žinomas kaip Hoppin'as Johnas Naujųjų Metų dieną.

Ką darytumėte su savo kolegomis nepamirškite apie "šokoladinio skysčio".

Kai virdydami kraujagysles, vanduo sunaikina daugumą maistinių medžiagų, o likusiam virimo skysčiui likti mineralai ir vitaminai, vadinasi, vadinamas "šokoladinis skystis". Neišpilkite jo kriaukle; galite naudoti jį sriubai ir kitoms kvapiosioms medžiagoms.

Jei norite žaisti ilgą žaidimą, paketai iš kolonų sėklų kainuoja mažiau nei 3 JAV dolerių ir gali suteikti sezono vertę tiekimo.

Taigi, ko jūs laukiate? Praleiskite piktžolių hype - ir kainuos - ir pasukite naują lapą.

Stephanie Bolling yra Penny Hoarder personalo rašytojas. Šio įrašo metu ji valgė tiek vitamino K, kad dabar ji gali matyti ateitį.

Rašyti Komentarą