Jūs tikriausiai saugote šiuos 21 maisto produktus neteisingai ... ir tai kainuoja jums pinigus

Mes "Penny Hoarders" daug dėmesio skiria tai, kaip sutaupyti pinigų bakalejui.

Galų gale, jie yra vienas iš labiausiai pritaikomų eilutės elementų jūsų biudžete. Galite praleisti net iki 1156 dolerių per mėnesį ... arba tik 256 dolerius!

Bet jei neturite daug laiko, laukite tam tikrų dienų iki apsipirkimo, planuodami keliones į kelias parduotuves, kad gautumėte mažiausias kainas ar nukopijuokite kuponus, gali atrodyti ne taip, kaip patrauklios galimybės.

Jie gali būti daug laiko, o kartais jūsų laikas yra vertingesnis už jus, nei keli šimtai, kuriuos sutaupysite.

Bet Visi galite pasinaudoti šia galimybe sutaupyti pinigų savo bakalejui: Nustokite juos išmesti.

Kaip laikyti maistą ilgiau laikyti šviežią

Amerikiečiai švaistomi daug maisto.

2014 m. JAV dolerio universiteto tyrimo duomenimis, 31 proc. Mūsų maisto tiekimo nėra sunaudota. Tai beveik trečdalis.

Tai lengva suprasti, kodėl.

Mes visi esame ten - jūs ketinate pirkti prekes su dideliais ketinimais. Tuomet jūs grįšite namo, tik sulaukę picos pristatymo ar išpjaustymo kiniškų patogumų.

Bet jei tinkamai laikysite savo maisto produktus, jie truks ilgiau - ir jūs turėsite geresnę galimybę juos virti.

Ne tik jūs prisidėsite prie maisto atliekų naikinimo, bet ir tinkamas maisto saugojimas padės sutaupyti ir daug pinigų.

Štai kaip tinkamai laikyti 21 virtuvėje esančių įprastų maisto produktų.

Šviežia produkcija

Dauguma to, ką jūs išmesite, tikriausiai yra šviežios.

Lentynos daiktai paprastai turi gana padorų, gerai, tinkamumo laiką. Ir daugelis iš mūsų žino, kaip greitai užšaldyti mėsą iš bakalėjos.

Bet gaminti yra nepastovi meilužė.

Skirtingi daiktai turi būti vertinami stebėtinai skirtingais būdais siekiant geriausių rezultatų. Štai kaip saugoti vaisius ir daržoves.

1. Obuoliai

Nors jie atrodo gražiai krepšelyje, obuoliai iš tikrųjų yra puikus vaisius įdėti į šaldytuvą!

Iš tiesų jie tik likti švieži keletą dienų skaitiklis. Jie geriausiai taps traškučiu.

Įsitikinkite, kad jūsų šaldytuvas nėra pakankamai šaltas, kad jį užšaldytų! Visos jų ląstelės bus plyšęs, paliekant jus su mieliniais obuoliais.

Be to, kadangi obuoliai gamina dujas, vadinamas etilenu, kol jie brandūs, niekada jų neapsaugokite bulvėmis. Dujos yra nekenksmingos, tačiau tai gali padaryti jūsų bulves minkšta ir gerai iškasti prieš jų laiką.

(Jūsų bulvės vis tiek neturėtų būti šaldytuve! Bet mes pasieksime tai).

2. Avokados

Tai įdomus, nes jūs taip daug kontroliuojate nokimo procesui!

Jei jūsų avokadai vis dar yra sunkūs ir žali, palikite juos kambario temperatūroje, kol jis pasidarys.

Jei reikia pagreitinti brandinimą, uždėkite juos rudame popieriniame maišelyje, kad jie būtų įstrigę savo etileno dujomis - jie bus pasiruošę guakamoliui per trumpą laiką.

Bet jei bandysite laikyti prinokusį avokadą ilgiau, sprendimas yra paprastas: Laikykite jį šaldytuve.

Kieta atmosfera lėtina nokimo procesą, todėl jūs galite išlaikyti savo avokado šviežumo lygį toje vietoje, kur norite, kad jis būtų kelias dienas.

3. Bananai

Jei norite ilgą laiką laikyti šviežią daugybę bananų, čia yra paslaptis: Apvyniokite stiebus plastikiniame apvyniojime.

Galite arba palikti juos krūtinėje, apvynioti visus stiebus kartu, atskirti bananus ir apvynioti juos atskirai - dėl to jie gali tapti šiek tiek ilgiau.

Kodėl tai veikia?

Tai etileno dujos vėl - ir, išvynioti stiebus, jūs spąstate dujas ir neleiskite pasiekti likusio banano kiekio, kad galėtumėte valgyti.

Jūs taip pat galite nulupti bananus ir užšaldyti juos. Man patinka naudoti šaldytus bananus kaip sveiką bazę mano ryto skoniui!

4. Brokoliai

Nepriklausomai nuo to, kiek kartų jūs buvote matę, kad brokoliai yra tvirtai suvynioti į plastiką jūsų vietinėje bakalėjoje, tai nėra geriausias būdas jį laikyti - nebent jūs jį valgysite šįvakar.

Nepavojingam brokoliui reikia oro srauto ir drėgmės išlaikyti šviežią.

Vienintelis idealus būdas tai laikyti yra kažkas, ko jūs, tikriausiai, nedarysite: Į šaldytuvą įpilkite vazos šoną žemyn vazoje!

Padarydami brokolių puokštę, jūs tiekiate vandenį ir vis dar leidžia krūminiams viršams gauti deguonį, kurio jiems reikia. Jūsų brokolių galva gali trukti iki savaitės taip!

Jei tai jums atrodo šiek tiek intensyvus, Jūs taip pat galite laisvai apvynioti savo brokolius drėgnuose popierinius rankšluosčius ir šaldyti. Tai bus iki keturių dienų.

5. Uogos

Jei myliu šviežias uogas, bet nekenčiu, kaip greitai jie patenka į jūsų šaldytuvą, čia yra paslaptis: Suteik jiems acto vonią.

Tada laikykite juos ant popierinių rankšluosčių, kad padėtumėte drėkinti.

Baltasis actas žudo sporus, kol jie atvyksta į jūsų virtuvę, kaupiasi šviežių uogų, suteikiant jums šiek tiek papildomo laiko užkandžiams, kol jie neuždengs.

Ir jei gerai juos nuplausi, jie nebus skanūs, kaip actas, kaip žada "Allrecipes" Vanessa Greaves.

Viena iš įspėjimų: šis gydymas gali būti šiek tiek skirtas avietėms, kurios yra gana subtilus.

Tiesiog nuplaukite prieš valgydami - ir tai padaryti greitai (tai neturėtų būti sunku! Avietės yra tokios gera ...)

6. Morkos

Nulupkite žaliąsias viršūnes, kurios iššaukia morkų drėgmę, todėl jas greitai užgerkite.

Tada laikydami juos nepažeisdami, uždarytą plastikinį maišelį laikykite savo šaldytuvo drožtuve iki dviejų savaičių.

Jei perkate iš anksto išpjaustytas morkas, pavyzdžiui, kūdikių pjaustymą, čia yra užuomina: Jie tęsiasi ilgiau, jei juos panardinsite į vandenį sandariai uždarytoje talpykloje!

Tik būtinai dažnai keiskite vandenį.

7. Citrusiniai vaisiai

Šiandien "šioje Floridos mergaitėje turėdavo žinoti:" Citrusinius vaisius reikia šaldyti!

Matyt, daržovių stalčius yra geriausia vieta - ir ne uždėkite apelsinus hermetiškuose maišeliuose arba konteineriuose.

8. Agurkai

Šie vaikinai neturėtų būti šaldytuve, o tai tikrai yra šio salotinio valgytojo naujienos!

Jie išeis per naktį, jei jie bus saugomi žemiau 50 laipsnių.

Jie yra jautrūs etilenui, todėl saugokite juos nuo kitų stalviršių gyventojų, tokių kaip bananai ir pomidorai.

9. Šviežios žolelės

Šviežios vaistažolės gali būti viena iš didžiausių problemų, kai reikia išmesti bakalėja.

Receptai visada reikalauja tiek mažai, tiek parduodami tokiuose dideliuose ryšuliuose!

Savo metu išgirdęs fenomenalių kiekį cilindro ir petražolių, aš net nesiduosiu, kad tai ekspertas.

Laimei, J. Kenji López-Alt per "Serious Eats" yra.

Trumpa istorija? Išskalaukite žoleles ir kruopščiai išdžiovinkite salotų vertikaliai, tada perkelkite į popierinius rankšluosčių ritinius arba laikydami vertikaliai į masoninius stiklainius vandens, priklausomai nuo žolelių.

Ilga versija? Spustelėkite per visą informaciją.

10. Lapiniai Žalieji

Jei bandysite gauti daugiau šių maistinių medžiagų į savo mitybą, gerai tau!

Tačiau jie gali būti šiek tiek bauginami išvalyti, paruošti ir saugoti.

Norėdami laikyti lapuočius žalumynus, tokius kaip špinatai, šparagai ir žiedai, ilgiau laikykite, gerai nuplaukite ir gerai išdžiovinkite, tada pakabinkite juos į popierinius rankšluosčius.

Laikykite ryšius sveiku, nebent planuojate greitai juos naudoti. Tada įdėkite popierinį rankšluostį į perforuotą, neuždengtą plastikinį maišelį.

Jei jūs susiduriate su salotų žalumynais, tai geriausias jūsų pasirinkimas - išvalyti lapus iš popieriaus su rankšluosčiu padengto plastiko laikymo talpyklos.

11. Svogūnai

Visų pirmą: Negalima laikyti svogūnų tiesioginiuose saulės spinduliuose, nebent jūs bandote augti kai kurie nauji.

Laikykite savo svoges vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje ir sausoje vietoje.

Kai kurie žmonės laikosi juos užsisegusiose pėdkelnėse ir pakabinami juos ant sandėliukų durų galo. Tai leidžia jiems kvėpuoti, o išgaruoja bet kokią drėgmę, su kuria greitai susiduria.

Tinkamai laikomi svogūnai gali būti švieži iki šešių mėnesių!

12. Bulvės

Bulvės puikiai tinka vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje - bet ne pernelyg atvėsti.

Jei bulvės yra saugomos iki 50 laipsnių, jų krakmolai gali paversti cukrumi, o tai gali būti gera, bet iš tiesų (iš tikrųjų) blogai.

Bulvės, kurioms yra per daug šviesos, gali išaugti. Jie vis dar yra saugūs, bet pirmiausia turite išpjauti daigai.

P.S. Galite pastebėti bulves ir svogus, panašias į aplinką, bet jūs norite rasti du skirtingus tamsus, tamsus dėmės jūsų namuose. Jei juos laikysite kartu, jie bus blogesni greičiau.

13. Pomidorai

Jūs tikriausiai girdėjote, kad pomidorai šaldytuve sugadina jų skonį.

Bet jei jūs patekote į daugybę pomidorų, negalėsite visiškai atsigriebti, pasilikite pernokusius šaldytuve, kad jie net puvę dar kelias dienas.

Prieš vartodami juos, grąžinkite juos į kambario temperatūrą.

14. ir 15. Pieniniai ir kiaušiniai

Tai gana akivaizdu - palikite juos šaltai!

Bet vienas apgauti, kurį galbūt nežinai? Neuždenkite kiaušinių ar pieno šaldytuvo durelėmis!

Tai gali atrodyti ne taip daug, bet pakartotinai atidaryti šias duris daro padidinsite šilumą, su kuria susiduria šie elementai, todėl jie greitai pablogėja.

16. Mėsa

Jūs tikriausiai jau žinote, kad mėsa neapsiribos šaldytuvu neribotą laiką.

Nebent tai vyks vakarienių stalą šį ar rytoj, todėl geriausia, kad jį užšaldytų.

Vienas patarimas: laikykite šviežią mėsą ant šaldytuvo ar šaldiklio dugno lentynos, kur jis mažiau užterštų kitus daiktus, jei jis nutekėtų.

17. Duona

Taisyklė Nr. 1: niekada nedėkite duonos šaldytuve!

Šalta, sausa atmosfera beveik akimirkai pavers jūsų drėgną, šviežią duoną į plytą.

Į duonos stalčiuką, rudą maišą ar perforuotą plastikinę plėvelę įdėkite šviežią, kaimišką duoną (pvz., Namudėlę), kad oras galėtų cirkuliuoti. Tai padės duonai išlaikyti drėgmę, bet taip pat išlaikyti traškumą.

Niekada nedūžkite daugiau nei reikia dabar - palikdami kepą nepakitusią padeda išsaugoti šviežumą.

Jei parduotuvėje supirkote kepsnį, laikykite jį plastikiniame maišelyje, kuriame jis buvo.

Jei nenorite naudoti visos duonos, kurią nusipirkote per dvi dienas, supjaustykite ją ir užšaldykite! Šviežia duona bus užaugusi ir greitai pasisuks kambario temperatūroje.

Be to, duona užšąla labai gerai ir pernelyg ilgai atleidžiama, ypač jei tai atliekama lukštais. Pop meškerį į skrudintuvą ar broilerį, kad jis vėl būtų traškus!

Lentynos elementai

18., 19. Ir 20. Ryžiai, makaronai ir džiovintos pupelės

Įsitikinkite, kad šie daiktai yra hermetiškuose konteineriuose!

Jie taip ilgai gali išlaikyti.

21. Riešutai

Riešutai yra šiek tiek kitokie, nes juose yra toks didelis aliejaus kiekis, kuris juos gali pagaminti karštuose sandėliuose.

Praėjus maždaug mėnesiui, pernešite veržles į hermetišką talpyklą, kurią galite laikyti šaldytuve iki šešių mėnesių ar iki vienerių metų šaldytuve.

Norėdami jas atgaivinti, 10 minučių laikykite jas kepimo indelyje 350 laipsnių orkaitėje.

Reikia šiek tiek daugiau pagalbos virtuvėje?

Dabar, kai žinote, kaip saugoti visus tuos sveikus, sveikus maisto produktus, kuriuos perkate, turėsite suprasti, ką su jais elgtis.

Patikrinkite šias nuostabias (ir nemokamas!) Virtuves knygas, kad padėtumėte pradėti. Vienas autorius net žada skaniai ir sveikai maitintis tik už 4 dol. Per dieną!

Jūsų posūkis: Ar turite kokių nors maisto saugojimo paslapčių, kurių mes praleidome? Mes norime jiems! Pasakykite apie juos komentaruose.

Jamie Cattanach yra jaunesnysis "Penny Hoarder" rašytojas. Ji taip pat rašo kitokias medžiagas, pvz., Vyno apžvalgas ir eilėraščius, kuriuos galite perskaityti svetainėje www.jamiecattanach.com.