Kaip padaryti naminius kečupus, garstyčius ir 8 kitus naminius priedus

Nesvarbu, ar tai šeimyninis kepsnys, ar tiesiog vakarienė vienam, ten visada yra kažkas, kad visai nesukuria maisto produktų sąrašo, ypač prieskonių. Pavyzdžiui, kečupo butelis truks mėnesius. Tačiau kai ateina laikas nusipirkti naują butelį, tai vargu ar verta savo kelionę į parduotuvę. Štai kodėl aš dažnai darau savo naminį kečupą, ypač kai viskas, ko reikia, yra pakankamas, kad įdėti į vieną karštą šunį.

Jūsų patiekalų gaminimas yra pigesnis nei papildoma kelionė į parduotuvę ir tikrai mažiau brangi. Galų gale, kodėl eiti ir nusipirkti visą butelį ko nors, kai jums reikia tik kelių šaukštų? Čia yra keletas receptų, kuriais remiuosi, kai aš žiūriu.

1. Homemade kečupas

• 1 puodelis smulkintų pomidorų: 67 centų

• 2 šaukštelis rudojo cukraus: 1 cento

• 2 šaukštelis obuolių sidro acto: 2 centai

• 1 ½ šaukštelis druskos: 6 centai

• 1 šaukštelis paprikos: 7 centai

• 1 šaukštelis Worcesterio padaže: 5 centai

Iš viso: 88 centų

"Sweet Phi" lengvas kečupo receptas yra gelbėtojas. Kaip ir dauguma žmonių, tikriausiai naudoju kečupą daugiau nei bet kokio kito pagardo, bet aš nesu didelis papildomo cukraus gerbėjas parduotuvėje įsigytą veislę. Su šia 16 porcijų recepte aš ne tik žinau, kad mano kečupe yra faktiniai pomidorai, bet aš taip pat žinau, kad tai skanus, sveikas ir tik kainuoja 88 centų.

2. Visavertis grūstukas

• ½ puodelio geltonos garstyčių sėklos: 94 centai

• ¼ puodelio rudos garstyčių sėklos: 29 centų

• ½ puodelio obuolių sidro acto: 24 centai

• ½ puodelio alaus alaus: 51 cento

• 1 šaukštas rudojo cukraus: 3 centai

• 2 šaukštai medaus: 8 centai

• ½ šaukštelio druskos: 2 centai

Iš viso: 2,11 USD

Kaip jūs tikriausiai galite pasakyti iš šių ingredientų, šis grūdo garstyčių receptas iš Kevin yra virimo nėra jūsų standartas geltona garstyčių. Šis 72 patiekalų receptas puikiai tinka mėgėjams vakarienei ar reguliariai. Už 2,11 dolerių šis garstyčių receptas yra sunkiai įveiktas, ypač kai buteliu supakuotų grynų garstyčių stiklainė gali kainuoti 3 ar daugiau.

3. Grikių padažas

• 1 ½ puodelio kečupas: 1,08 dol

• ¼ puodelio garstyčių: 20 centų

• ¼ puodelio rudojo cukraus: 11 centų

• Neprivaloma: druska

Iš viso: 1,39 USD

Šis paprastas "Cook's Story" iš grikių padažų receptas yra tik dalykas, kad šiek tiek namų apšvietimo į kiemo grilį. Tik už 1,39 dolerio partiją, iš kurios pagaminama apie 14 porcijų, šis trijų komponentų receptas yra tikrai naudingas. Ir jūs galite naudoti savo naminių garstyčių ir kečupą!

4. Tarto padažas

• ¼ puodelio majonezo: 20 centų

• 1 šaukštelis garstyčių: 5 centai

• 1 arbatinis šaukštelis: 2 centai

• Neprivaloma: citrinų, česnako milteliai, svogūnų milteliai, druska ir pipirai pagal skonį

Iš viso: 27 centai

Anytime žuvis yra meniu, tai yra mano eiti į dantų šokoladas padažu receptas. Labai retai, kad butelyje nusipirkau tabako padažą, todėl aš tiesiog imtu majonezu, garstyčiu (akmeniu gruntas yra mano mėgstamiausia) ir pasigėrėk ir sumaišykite juos visus dubenyje. 27 centų už penkis porcijas sunku įveikti. Ir jei jūs neturite jokio majonezo, mes taip pat turime receptą!

5. Buffalo padažas

• ⅓ puodelio sviesto: 87 centų

• ½ puodelio karšto padažu: 37 centų

• 1 šaukštas balto acto: 1 cento

• 2 šaukštelis česnakai: 5 centai

Iš viso: 1,30 USD

Buffalo padažas yra tai, ką aš retai valgau, nebent tai yra su vištienos sparneliais. Tai sakė, šis buivolų padažų receptas iš "Growing Up Gabel" puikiai tinka spontaniškai sparno nakčiai. Kaip ir visi šie receptus, šis trijų porcijų "Buffalo" padažų receptas yra labai lengvas. Jei mėgstate daugiau česnako, mesti papildomą šaukšteliu. Jei jums patinka kai kurie smūgiai į savo Buffalo padažą, įplaukite šiek tiek daugiau karšto padažu. Tokiu būdu jūs gaunate būtent tai, ko norite, tik 1,30 USD.

6. Majonezas

• 1 žaliavinis kiaušinis: 7 centai

• 1 šaukštelis obuolių sidro acto: 1 cento

• ⅔ puodelio augalinio aliejaus: 1,48 doleriai

• Neprivaloma: druska ir pipirai

Iš viso: 1,56 USD

Šį "Mayo" receptą pamatysite visur, bet man patinka išlaikyti jį paprasta. Tiesiog išmeskite žalią kiaušinį, obuolių sidro ir augalinį aliejų didelės spartos maišytuve (naudoju panardintą maišytuvą). Jei norite papildomo skonio, žaisdami su receptu, pridedant papildomų prieskonių, citrinų sulčių ar dijoninių garstyčių. Ne tik galite sutaupyti šaldytuvo vietos, nesupirkdama milžiniško majonezo puodelio, bet naudodamiesi šia 14 porcijų receptu ir tiksliai norėtumėte gauti skonį ir nuoseklumą tik už 1,56 USD.

7. Salotų apdaila

• ½ puodelio balzamiko acto: 72 centai

• 1 puodelis alyvuogių aliejaus: 1,48 doleriai

• 3 arbatiniai šaukšteliai akmens masės garstyčių: 15 centų

• ½ šaukštelis sojos padažas: 3 centai

• 1 gvazdikėlių česnakai: 17 centų

• 1 arbatinis šaukštelis medus: 4 centai

• Neprivalomi prieskoniai: svogūnų milteliai, raudonėliai, bazilikai, italų prieskoniai, citrinų sultys, druska ir pipirai

Iš viso: 2,59 USD

Kaip faneros standartinio aliejaus ir acto salotos padažu, šis viskas be virtuvės kriaukle receptas tapo mano šeimai tradicija. Tai greita, paprasta, netvarka ir tik išlaidos kainuoja apie 25 JAV dolerius už 26 porcijas. Pagrindas yra viena dalis balzamiko acto ir dvi dalys alyvuogių aliejaus. Iš ten atsipalaiduokite, ko nenorite, ir pridėkite ką darote! Mesti viską į masono stiklinę, suplakti ir išvesti.

8. Marinaro padažas

• 6 vnt. Pomidorų pasta: 46 centų

• ¼ puodelio šilto vandens: nemokamai

• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus: 49 centų

• 1 česnako skiltelė: 17 centų

• Neprivaloma pagarda: druska, pipirai, raudonėliai, bazilikai, čiobreliai, italų patiekalai ir raudonųjų pipirų dribsniai

Iš viso: 1,12 USD

Tai dar vienas puikus masono stiklinis receptas, kurį dažnai naudoja mano šeima. Puikiai tinka pica, makaronai, duona - vadiname. Jei jaučiate kūrybiškumą, tai dar vienas receptas, kurį galite aprengti ar nuleisti. Jei ieškote ko nors greito, laikykitės pagrindinio "Marinara" padažo recepto, kuris kainuoja tik 1,12 dolerio už truputį mažiau nei tris porcijas.

Jei ieškote ką nors šiek tiek mėgėją, tada žaiskite su prieskoniais ir šviežiais žolelėmis arba pridėkite šiek tiek naujoviškų ingredientų, tokių kaip kruopų pomidorai ar kedro riešutai. Patarimas visiems tau, kurie pietų solo: Jei nenaudojate visos pomidorų pastos gėrimo, užpilkite likusį plastikinį maišelį ir laikykite jį šaldytuve kitą kartą.

9. Hummusas

• 16 uncijos kanapių: 99 centų

• 1 šaukštas citrinų sulčių: 28 centai

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus: 9 centai

• 1 česnako skiltelė: 17 centų

• 1 šaukštelis kmynų: 33 centai

• Neprivaloma: druska ir pipirai

Iš viso: 1,86 USD

Nepaisant to, kad tai nėra griežtas prieskonis, šis hummus yra puikus sumuštiniams, sumuštiniams, lustai ir tt. Tai 1,86 USD. Šis receptas tiekia šešias, todėl jis yra pigus ir lengvas - ir manau, kad tai tik šiek tiek skaniau nei parduotuvėje nusipirktų prekių ženklų. Man patinka visus ingredientus įdėti į maišytuvą maždaug 3-5 minutes, priklausomai nuo pageidaujamo nuoseklumo. Išskirkite keletą papildomų prieskonių viršuje, o jūs net nepasitenkite tahini!

10. Tzatziki padažas

• 1 puodelis graikų jogurtas: 97 centų

• ½ puodelio nulupti, sėjami ir supjaustyti agurkai: 25 centai

• 1 arbatinis šaukštelis krapais: 67 centai

• 1 šaukštelis citrinų sulčių: 1 centas

• Neprivaloma: druska ir pipirai

Iš viso: 1,90 USD

Aš myliu tzatziki padažą, bet tai nėra kažkas, su kuriuo dažnai susiduriu parduotuvėje. Už 12 porcijų 1,90 dolerių šis receptas iš mėgstamų šeimos receptų yra puikus priedas, nesvarbu, ar jis mėsos patiekalas, ar pita pusė. Man patinka šį receptą paversti savimi, pridedant šiek tiek papildomo citrinos ir krapų.

Pagardai - tai lengvas būdas išleisti pinigus, nes jie jau yra gana pigūs. Bet manau, kad visi žinome, kad pora dolerių čia ir ten papildo. Taigi, kitą kartą, kai esate žiupsnelis, pabandykite naudoti tai, ką turite savo virtuvėje - galite atrasti savo naują mėgstamą receptą!

Grace Cooper yra laisvai samdomas rašytojas ir kolegijos studentas iš Vašingtono, D.C. Ji mėgsta tirti naujus receptus ir tvirtai tiki, kad kepsnių padažas puikiai tinka viskam.