4 biudžetą palankios mažos angliavandenių alternatyvos jūsų mėgstamiems "Comfort Foods"

Nesvarbu, ar stengiatės kovoti su diabetu, praranda keletą svarų arba paprasčiausiai praleidžiate mažai angliavandenių, kaip gyvenimo būdo pasirinkimą, trūkstami kai kurie iš jūsų mėgstamiausių komforto maisto produktai gali būti bumu.

Aš turiu galvoje, bekonas yra puikus ir viskas ... bet pica, nors. Jau nekalbant apie bulvines košes. Arba makaronai ir sūris.

Ką aš sakiau?

Jūs galite pagaminti "Low-Carb" komforto maisto produktus be bankroto

Laimei, jūs galite atkurti daugybę mėgstamų maisto produktų, kurių sudėtyje yra angliavandenių, kad jie atitiktų žemos angliavandenių dietos planus.

Ir kaip kažkas, kas keletą metų valgė šitą būdą, galiu pasakyti iš patirties, kad daugelis iš šių receptų yra gana gražūs. Aš turiu galvoje, žiediniai kopūstai niekada nebus iš tikrųjų pakeiskite bulves ar duoną, bet pridėkite pakankamai sūrio ir viskas bus laiminga. Aš pažadu.

Tačiau, kai pradėsite mokėti išmintingų krepšelių ingredientus, kuriuos matysite šiuose puikiuose išvaizduose mažai angliavandenių pyragaičių, pyragaičių ir picos tešlos receptų, galite pajusti antrinę nevilties bangą.

Minimalių miltų kainos kaip daug? Kas gi yra eritritas? Ir kur turėtum rasti ksantano dervą?

Bet jūs neturite eiti sumušė bandydamas atkurti savo mėgstamiausius komforto maisto produktus savo mažai angliavandenių dietos - arba eiti bananai bando išsiaiškinti, kas praeina vienuolis vaisių milteliai yra.

Čia aš jums parodysiu.

Kaip sutaupyti pinigų mažai angliavandenių recepto ingredientams

Greitas pastabas dėl kainų prieš kauluojame į gerus dalykus: Aš ištraukiau visas šio įrašo kainas iš mano vietinių maisto prekių parduotuvių ir "Walmart", išskyrus susmulkintą sūrį (kuris, kaip jūs pastebėsite, išvaizdą padarys visame kapsulių keitimo receptų gale).

Sūris, jei nenorite eiti apie tai teisingai, gali būti labai brangus. Per "Publix" mačiau 1 litro maišelį susmulkinto mozzarella, o "Walmart" pigesnė 3,50 USD už "Pound" kainą nėra puiki. Ir nesvarbu, kur to gausite, tam tikri sūriai, pavyzdžiui, "Parmesan", visada brangu.

Bet jūs galite nusipirkti susmulkintas mozzarella ir čederį iš "Sam's Club" ir kitų sandėlių parduotuvių apie 12 JAV dolerių už 5 svarų krepšį arba 15 centų už unciją - ir jei norite dažnai šitaip kepti tokius receptų tipus, jūs tikrai turėtumėte.

Sūris yra dalis to, kas suteikia mažai angliavandenių šaknų ir duonos jų tekstūrą, todėl jums reikia daug jo. Jei nebūsite atsargūs, išlaidos greitai padidės!

1. Mažo Carb pica (taip, ji egzistuoja!)

Taigi klausyk. Aš nesiruošiu apsimesti, kad mažai angliavandenių pica yra pigesnė nei įprasta pica, nes tai nėra.

Taip yra todėl, kad pica yra beprotiška pigiai, net ir prieš tai, kai įmonės pradeda lankytis ir nemokamai atsisakyti. Galite gauti visą užšaldytą picą už mažiau nei 6 dolerius arba surinkti "za" už mažesnę nei 10 dolerių kainą.

Jei surinkiate savo pyragą namuose, tai dar pigiau: "Walmart" siūlo "Betty Crocker" pica maišo mišinį tik už 1 dolerį už maišelius, o visa, ką jūs turite pridėti, yra vanduo; netgi šviežios picos tešlos iš išgalvotų parduotuvių paprastai yra mažiau nei 3 USD. Akivaizdu, kad tai yra prieš dengimo išlaidas - bet man sunku įsivaizduoti naminę pica, kurioje yra daugiau kaip 10 dolerių vertės gėrybių.

Bet tai girdi: Galima mažai angliavandenių pica, ir tai tikrai nėra brangesnė.

Tai taip pat gana paprasta padaryti, nes tai gosh-darn stebuklas.

Paimkite, pavyzdžiui, šį receptą mažai angliavandenių picos pluta iš Cookie Creations, kuris sveria tik 7 gramus neto angliavandenių visam daiktui (žinoma, prieš dangtelius). Net ir įtraukiant brangius migdolų miltus, jis yra gana prieinamas:

• 12 uncijų susmulkinto sūrio: 1,80 doleriai

• 1 kiaušinis: 25 centai

• 1 uncijos grietinėlės sūris: 28 centai

• 6 uncijos migdolų miltai: 3,72 doleriai (taip, ar ne? Tai mažesnis nei puodelis!)

Taigi mes žiūri į a 6,08 dolerio picos pluta, pridėjus jūsų mėgstamų tvirtinimų išlaidas - galbūt 12 dolerių arba 13 dolerių pyragas. Negerai, ar ne?

Jūs taip pat galite atsisakyti receptų, kurie reikalauja išgalvotų riešutų miltų, o vietoj to naudoti žiedinius kopūstus kaip pagrindinį karbido pakaitalą, ir viskas bus dar labiau pagrįsta.

"Gimme Delicious" "Layla Atik" siūlo šį ploną maistą perdirbto pica tešlos receptą. Žiediniai kopūstai yra šiek tiek daugiau karbamido nei riešutų miltų, tačiau jose yra žymiai mažiau kalorijų - visa tai sakė, kad "tešloje" yra 17 grynųjų angliavandenių gramų. Štai kainų suskirstymas (neįskaitant marinaro ir sūrio viršuje):

• 1 galvutė žiediniai kopūstai: 2,50 $

• 4 uncijos susmulkintų parmezanų: 3 doleriai (žiūrėk "Crazy").

• 4 uncijos susmulkintos mozzarella: 60 centų

• 1 kiaušinis: 25 centai

• Druska ir prieskoniai: 12 centų

Tai išaugo iki 6,47 dolerių už plutos, daugiausia dėl brangaus Parmezano sūrio. Jei pakeisite 4 uncijos susmulkinto mozzarella, bendros sūrio kainos sumažės iki 1,20 USD arba tik 4.07 JAV dolerių už visą receptą.

Ne baisi, kai kalbame apie visiškai apeinant vieną iš pagrindinių mažo angliavandenilių gyvenimo trūkumų. (Ir kol mes apie žiedinių kopūstų temą, taip pat galite jį panaudoti, norėdami atkurti "bulvių koše" aviganių pyragui ar netgi tortą ar "maišą" savo mėgstamiausiems grilyje supjaustytam sūriui).

Taip pat galite pabandyti "dekonstruotos" picos ar picos užkepėlio, kaip šis iš "Kalyn's Kitchen". Kadangi jis pagamintas iš dešros, praleisite šiek tiek daugiau mėsos, bet jums nereikės jaudintis dėl išgalvoto netikro ploto sukūrimo.

Be to, jūsų vieninteliai angliavandeniai bus iš veggių ir pomidorų, kuriuos pasirinkote įdėti į jį, ir bet kokius pėdsakų kiekius, kurie gali pasirodyti perdirbtoje mėsoje. Kalynės recepte yra apie 20 grynųjų gramų angliavandenių, tai yra tik 3 gramai angliavandenių vienai porcijai. Štai suskaidymas:

• 1 gali supjaustyti pomidorai: 98 centai

• 19 uncijos Italijos dešros: $ 3,50 už ne Turkija

• 4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus: 16 centų

• 8 uncijos šviežių grybų: 1,74 USD (ir visiškai neprivaloma)

• 12 uncijos mozzarella sūrio: 3 doleriai

• 15 pjaustytų pepperoni: 1,67 dolerių

• Druska, pipirai ir raudonėliai: 5 centai

Bendra kaina siekia 11,10 dolerių, tai yra šiek tiek mažiau nei sumontuota mažai angliavandenių pica. Šis receptas gamina šešis porcijas.

2. Crazy-Easy Low-Carb Nachos

Prisimink, ką mes kalbėjome apie visus beprotiškus ingredientus?

Žmonės stengiasi atkurti savo mėgstamus žetonus. Pavyzdžiui, šis mažai angliavandenių pyrago "Doritos" receptas atrodo gana skanus, tačiau jis reikalauja trijų ingredientų, kurių neturėtumėte turėti savo sandėliuose.

Laimei, yra daug paprastesnis sprendimas.

Kai aš troškuoju tortilijų lustai, aš tiesiog supjaustau ir supjaustu iš anksto pagamintą mažai angliavandenių miltų tortilą. Didžiąją kainą šios tortilės kainuoja tik 50 centų, kiekviena jų turi tik 5 grynųjų angliavandenių gramų. Palyginimui, kukurūzų tortilijų lupikuose yra apie 17 gramų angliavandenių!

Tiesiog supjaustykite tortilę į trikampius ir kepkite juos ant jūsų kaitlentės, šaukštą arba kokoso aliejaus. Ten jūs turite tai - a skanių patiekalų šiltas mažos karboracinės tortiljinės lustai, paruoštos jūsų mėgstamoms panardintoms arba supilamoms.

Geriausia, kad jis nebūtų pigesnis:

• 1 žema carb tortilja: 50 centų

• 1 šaukštas kokoso aliejaus: 13 centų

Bendra kaina: 63 centai, plius dangteliai - ir aš neapsisprendžiau surasti grietinės ir salsos, kuri tau atvers daugiau nei vieną pinigus.

Tada įkelkite 'em up su savo mėgstamais sūriu, grietine ar mažai karbiurūgščių čili.

Arba, žinote, tiesiog pamerk juos salsoje. (Aš visada pernelyg nekantraujantis daug daugiau nei tai.)

3. "Low Carb Taco" korpusai

Geros naujienos yra tai, kad beveik kiekviena "taco" dalis natūraliai yra mažai angliavandenių. Blogos naujienos yra tai, kad taco apvalkalas nėra. Ką daryti?

Jūs tai atsitikėte: sūris yra atsakymas.

• 8 uncijos susmulkinto sūrio: 2,20 doleriai

• 1/2 šaukštelio kmynų (pasirinktinai): 1 centas

Bendra kaina: $ 1,21 (apie 30 centų už taco apvalkalo)) už didmeninę kainą Čederiui, kuris yra geras pasirinkimas manikso skonio profiliams.

Žinoma, "Old El Paso" traškuotos kriauklės "Target" siekia 12 centų vienam lukštui, bet jose taip pat yra 6 gramai angliavandenių. Ir jie nėra visiškai pagaminti iš sūrio, todėl tai yra.

Be to, šie turtingi "tortiljų" sūriai greičiausiai jus tenkins, prieš atsitiktinai pakeldami daugiau nei penkis takus, nesvarbu apie tai, kas gali jus sutaupyti.

Taip pat vėl - jie yra tiesiogine prasme. Pagamintas. Apie. Sūris.

4. Mažo Carb Pasta - Tai nėra Spiralized Daržovės

Tai didelis. Tiek daug žmonių sako, kad gali niekada gyvena be makaronų, net jei jų tęstinė makaronų suvartojimas reikštų, kad rytoj tikrai taps negyvas.

Ir makaronai gali būti gana sudėtingas angliavandenis, imituojantis. Galų gale, vienintelis ingredientas yra tešla, o tai yra ingredientas, kurio jūs negalite turėti. (Ir kiek aš tave myliu, spiraliuotą cukiniją, tu ne makaronai, o tai, ką turiu su makaronais, yra kažkas ypatingo).

Tačiau kadangi Sara iš "Primitive Palate" sugalvojo šį išgalvotą "Low Carb" gnocchi receptą, jūs net neturite to paaukoti.

Ne, jie nėra makaronai, bet kas vis tiek nemėgsta gnocchi?

• 16 uncijų susmulkintos mozzarella: 2,40 doleriai

• 3 kiaušinių tryniai: 75 centai (iš tikrųjų šiek tiek mažiau, nes jūs bakstelėjote)

• 1 šaukštelis granuliuoti česnakai: 1 centas

Tai padengs bendrą šio "nulinio angliavandenių recepto" kainą 3,16 $ ... kuri yra tik 66 centai daugiau, nei norite sumokėti už a parengtas paketas "Walmart" įprastų daiktų.

Be to, ji yra švieži ir, pasak Saros, yra beprotiška ir lengva padaryti. Neįsivaizduoju, ar ne?

Mažo angliavandenilio dietos taupymo raktas? Paprasta, švieži virti

Nesvarbu, kokia dieta ar gyvenimo būdas jums sekasi, vienas iš geriausių būdų taupyti pinigus į jūsų maisto produktų sąskaitą - tai tvirtai laikytis paprastų, šviežių receptų, kurių sudėtyje yra kiek mažiau ingredientų.

Jei kažkas reikalauja prieskonių ar padažo, apie kurį niekada negirdėjote anksčiau, jūs greičiausiai naudosite jį vieną kartą ir leiskite jam tamsti savo sandėliuko nugaroje amžinai. Tai ne tik prisideda prie mūsų nacionalinės maisto švaistymo problemos, bet taip pat gali būti jūsų lėšų nutekėjimas.

Žinoma, išbandyti naujus receptus yra įdomus būdas įdomiai laikyti valgį. Tai taip pat gali padėti jums dažniau valgyti sveikiau.

Taigi, mūsų geriausias patarimas? Nebijokite improvizuoti.

Jei recepte reikalaujama brangaus ingrediento, kurio jūs žinote, kad niekada nesiliepsite, nejaukite įsipareigojimo baigti ir nusipirkti.

Eksperimentavimas virtuvėje yra vienas iš geriausių būdų, kaip gerti virimą - beje, dauguma šių "carby" komforto maisto receptų neegzistuotų be kokio nors virto smalsumo ir išradimo.

Taigi būkite kūrybingi - nesvarbu, kokia yra jūsų dieta ir biudžetas.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) yra laisvas rašytojas, kurio darbai buvo pristatyti žurnaluose "Mons Magazine", "BUST", "Roads & Kingdoms", "Write Life", "Nashville" apžvalgoje, "Word Riot" ir kt.