Ar "Rotisserie Chicken" iš tikrųjų yra protinga biudžeto pietūs?

Jų gaivinanti kvapas trenkiasi tuoj pat, kai esate ne daugiau kaip 20 pėdų nuo skerdimo skyrių, o ne tik jų puikūs, traškūs skiapai.

Rotisserie vištos.

Jie yra neginčijami MVP greitas, pigus vakarienės pasirinkimas kurie vis dar yra sveiki ir skanu. Heck, aš pritraukiu vieną beveik kiekvieną savaitę - aš turiu omeny, kas įkvepia vakarienes, o ne traukia visus maišus po maisto prekių apsipirkimo?

Bet ar kada nors susimąstėte, kodėl šios rožinės vištos yra tokios saldus dalykas?

Daugumoje parduotuvių jie kainuoja apie tą patį arba net mažiau! - mėsos atveju - švieži, sveiki žaliaviniai viščiukai. Ir darbas jau padarytas už jus!

Kas duoda?

Štai kodėl paruoštos Rotisserie vištos yra tokios darn pigios

Karin Klein patyrė klausimą į savo rankas ir išsprendė šią akivaizdžią gudrybę, pateko į parduotuves ir kalbėdavosi su ekspertais, kad išsiaiškintų, kaip sunku atsakyti į "The Chicken Question".

Galų gale, "Rotisserie" vištienos kaina "atrodo kaip neįtikėtinas sandoris", kaip rašo jos kūrinyje "Priceonomics". Tačiau, kaip atrado Kleinas, ne viskas yra visada, kaip atrodo.

Taip, rotisserie viščiukai dažniausiai yra pigesni nei jų žaliaviniai kolegos ... bet ne todėl, kad jie baigsis.

Daugeliu atvejų viščiukai neveikia kaip nuostolių lyderiai - patrauklios, sąmoningai subalansuotos prekės, skirtos klientams praleisti daugiau kitur parduotuvėje.

Taip yra todėl, kad jie yra mažesni.

Taigi nors tai atrodo kaip ir viščiukai, yra tokia pati kaina, jūs iš tikrųjų mokate daugiau už paruoštą vazoną, svarą už svarą.

"Rotisserie viščiukai linkę mažoje pusėje", - rašo Kleinas, - "gal du ar du su puse svaro. Broilerių viščiukai, parduodami už tą pačią kainą, yra daugiau kaip keturi su puse svaro. "

"Netgi kai jie buvo virti - tai procesas, kuris, pasak JAV žemės ūkio departamento, sumažina jų svorį šiek tiek daugiau nei 20%", - atrado ji, - šaldytas viščiukas beveik visada sveria daug daugiau nei "rotisserie" variantas. "

Laimei, parduotuvė, tačiau šis dydis paprastai vartotojui nematomas, ypač tas, kuris yra alkanas ir laikinas.

Be to, kadangi mažesni rostuviniai paukščiai yra paruošti gaminti iš atskiro gamintojo, o ne švieži, paprastai yra iš anksto prieskoniais ir "iš anksto įšvirkščiami" su priedais, tokiais kaip vanduo, druska ir karageninas, parduotuvė nėra " t reikia daug nuveikti, kad jie būtų pasirengę parduoti.

Ar Rotisserie vištos vertos?

Kleinas atliko kainų palyginimą, norėdamas sužinoti, kiek pinigų norite sutaupyti, už svarą, nuimdami iš anksto paruoštą paukštį naujai pagamintai namie.

Ji išleido rotisserie viščiukus su šviežiais iš septynių skirtingų Kalifornijos prekyviečių, prisimindami, kad prarado kiekį ir naftos kainą bei nedidelius prieskonius, kuriuos ji vartojo gaminant maistą. Ji netgi pridėjo krosnies kaitinimo išlaidas ir vėliau išvalo.

Penkios iš septynių atvejų "Naminiai viščiukai buvo pigesni maždaug už dolerį ar daugiau už pagamintą svarą. Kai [švieži] vištienos buvo parduota - ir jis parduodamas daug - skirtumas buvo arčiau 2 $ už svarą. "

Likusiose dviejose rinkose vištos buvo numatyti kaip nuostolių lyderiai - tačiau jie vis tiek buvo beveik tokia pat kaina kaip ir šviežios, sutaupydamos vartotojus mažiau nei 20 centų už svarą.

Atsižvelgiant į tai, kad galutinis produktas visada yra maždaug 3 svarai arba mažesnis, jūs žiūrite į bendrą sutaupyti apie 6 USD, viršūnes - tikrai nieko ekstravagantiška.

Bet tai yra, visa vištiena yra apie lengviausią dalyką pasaulyje virti. Mano eiti į receptą atrodo kažkas panašaus į šį:

1. Laikui bėgant, vištienos sūris su druska, pipirais ir viskuo kitais atrodo malonus.

2. Įdėkite vištieną į 350 laipsnių orkaitę ant ketaus keptuvės arba kepimo stalo.

3. Palauk.

Žinoma, sunku ginčytis su rožių sėklų vištienos patogumais, kai prisimenate, kad vakarienėje nieko nebuvo suplanuotos, kaip ketinate ketvirtadienio popietę pasiruošti palikti darbą 4:57.

Kaip nurodo Klein, kai jūs vertinate savo laiką kaip darbo sąnaudas, "sveiki viščiukai tampa brangesni nei rotisserie variantai".

Jei reikia nusipirkti Rotisserie viščiukus?

Daugeliui iš mūsų, būkime tingūs, užsiėmę ar tiesiog nesuvokiami karštos orkaitės veikimo metu vasaros Floridos metu, Rotisserie vištos ir toliau bus vertingos pliušos, pastraipos dydis neatitinka.

Be to: aš nežinau, ką jie įdėjo, kad "Mojo" patrinti Publix, bet tai vienas skonis I negaliu atkurti namuose.

Jūsų posūkis: Kiek naktų per savaitę pasirenkate iš anksto paruoštą šoninę vištieną greitai ir lengvai pietauti?

Jamie Cattanach yra "Penny Hoarder" personalo rašytojas ir dažnas entuziastingas paprastųjų viščiukų valgytojas. Jos rašymas taip pat buvo rodomas "Write Life", "Word Riot", "Nashville Review" ir kitur. Raskite @JamieCattanach "Twitter", kad pamatytumėte sveikas.