"Chicago Local" atskleidžia geriausius "Deep Pizza" ir šunų patiekalus

Čikagos mėsos pakavimo pramonės aukštyje Carl Sandburgas pavadino miestą "šernų mėsininku į pasaulį". Tai gali būti nebe taip, tačiau žmonės čia vis dar įsitikinę, kad valgė daug kiaulienos.

Jau nekalbant apie jautieną, picą, tacos, bulvytę ir beveik bet kokį kitą arterijų užkimšantį gatvės maistą, kuris yra sunkus širdyje, bet apšviečia piniginę.

Nors pastaraisiais metais pragyvenimo kaina praėjusiais metais išaugo, "Windy City" vis dar išlaiko didžiąją dalį mėlynos apykaklės, skirtos švelniam (jei ne sveikiam) maistui už mažą kainą. Čia yra patogus gidas kai kuriai miesto populiariausių pigių valgių ir kur juos rasti.

Dešrainiai

Daugeliu atžvilgių Čikagos stiliaus šaunamasis šuo yra didžiausias vertingas valgis, nes "dragging it through the garden" įprastą "francfurter" sukraunamas ilgą veggio dangtelių sąrašą, į kurį įtrauktos sportinės paprikos, pomidorų gabaliukai, kapotos svogūnai , uolienų čiulpų kopija, neoninė žalia padažas ir ryškiai geltonos garstyčios (ne kečupas).

Visame mieste yra puikių ir įperkamų žanro pavyzdžių, bet galbūt nieko geresnio negu tas, kuris buvo rastas Byron's Hot Dogs. Byron turi dvi vietoves: vieną - Ravenswood ir vieną - Wrigleyville ir tris dydžius: 1/8 svaro šuo už 3,26 dolerius, 1/4 svaras Jumbo šuo už 4,42 USD ir liūdna pusę svaro "Dogzilla", kuris gali būti jūsų už 5,79 dolerius.

Keletas vietovių mieste tarnauja labiau minimalistinei Čikagos stiliaus karšto šuns variantui: "Depresijos šuo" žinomas kaip "Depresijos šuo" ir grioviai - pomidorų gabaliukai ir užkandžiaujama ietis ir jas pakeičia kupranugariai. Labiausiai vertinamas šio unikalaus stiliaus tiekėjas yra Gene & Jude's, "River Grove" institucija, kuri buvo pavadinta geriausiu karštuoju šunimi Amerikoje ne mažiau autoritetu nei žurnalas "Kiekvieną dieną su Rachael Ray".

Atidarykite iki 1 val. Rytais savaitės dienomis ir 2 val. Penktadieniais ir šeštadieniais. "G & J" taip pat yra puiki vieta vėlyvą vakarienį išgėrusį maistą, jei vakarą praleidžiate vakare, esančiame greta seniausio tikio bare esančioje "Hala Kahiki" poilsio salėje.

Išbandykite legendinį "Maxwell" gatvės lenkų dešros sumuštinį - lenkų dešrelę su saldžiąja kepta svogūnais, karštomis paprikomis ir garstyčiomis - galva į Jim Original "Union Ave" ir "James Rochford" gatvių kampe ("Chicago" universiteto Ilinojaus universitete iš pradinės "Maxwell" gatvės pagrobė "Jim Original"). Be savo pasaulinio garso lenkų šuns, šis 24/7 stendas tiekia įvairius pigius ir skanius sumuštinius, kurie visi yra su nemokamomis bulvytėmis.

Deep Cake Pizza

Kalbant apie miesto parašo kulinarinę kūrybą, dauguma Čikagos gyventojų pasirenka prisijungti prie jų Giordano's arba Lou Malnati's, tai du labiausiai paplitusių gilios patiekalų picų grandinės. Ir nors abi yra geros ir nebrangios kainos, taip pat nėra pigiausias būdas pajusti Čikagos stiliaus picos skanėstumą.

Už tai eik į Pizos menas, "Lakeview" jungtis, kurios "Thrillist" ir "Chicago Tribune" mieste yra pavadintas geriausiu gurmanišku restoranu. Pizos menas yra viena iš nedaugelio vietų, kurios parduoda gilų patiekalą gabalais (kiekvienas tik 3,95 dol. plius mokestis), o tai reiškia, kad galite išbandyti keletą skirtingų pyragų, praleidžiant per daug tešlos. Tai taip pat yra "BYOB" steigimas, todėl galite sutaupyti dar daugiau gėrimų, greiferiuokite šešių pakuočių mėgstamo alaus iš "Jewel-Osco".

Tačiau jei praleisite pietų ar vakarienės skubėjimą ir eisi per vieną iš restorano menkesnių laikotarpių, jūs rizikuojate gauti liekanas, kurios liko sėdėti po šilumos lempučiu per ilgai. Taigi, jei esate pasiryžęs užtikrinti šviežumą (ir gauti daugiau nei pakankamai maisto valgyti), tai taip pat nėra per brangu tik, kad jie iškeptų jus savo pica.

Italijos jautiena

Kitas Čikagos štapelis yra itališko jautienos sumuštinis, kuriame patiekiami violetiniai jautienos griežiniai itališko stiliaus ritinyje, patiekiami "saldus" su salotų Italijos saldžiųjų paprikų arba "karšto" su aštraus Čikagos stiliaus giardiniera padažu. Dėl papildomo riebumo gerumo daugelyje vietų taip pat siūloma paplotėlio (arba net dvigubo užsiliepsnojimo) į savo au jus padažą.

Johnnie jautiena, Elmwood parke išsiskiria nedidelis karštasis šuo, kuris, kaip teigia kai kurie, teigia, yra geriausia itališkoji jautiena (kurią galima pasislėpti nuo to, ką kai kurie teigia, kad tai yra geriausias miesto ledas, kad būtų paleistas). Nors ši sąjunga priima tik grynuosius pinigus, jums nereikės daugiau su tuo dalintis, kad gautumėte savo rankas ant garsios itališkos jautienos, kuri kainuoja tik 4,58 USD.

Jei norėtumėte valgyti apsipirkti, apsilankykite Bari, Italijos valgykla ir parduotuvė, esanti River West. Galite įsigyti devynių colių sumuštinį už 7 dolerius arba 12 colių sumuštinį už 9 dolerius. "Bari" itališkoje jautienoje siūloma minkšta mėsa, padengta savo unikalia giardiniera, kuria jie gamina sveiką prieskonių dozę (jei esate tiesa masochistas, paprašykite "super karšto giardiniera", kuris teisėtai privertė mano akis į vandenį pirmą ir paskutinį kartą bandžiau).

Meksikietiškas maistas

Su tokiais sumuštiniais, kaip lenkų dešrelės ir itališki jautienos, dominuojantys šiame sąraše, lengva suprasti, kiek daugelis Čikagos parašo pigių patiekalų dėl Europos imigrantų įtakos. Tačiau naujausi Ispaniškas imigrantų bangos taip pat turėjo didžiulę įtaką regiono kulinarinei scenai, o Vindinis miestas - dar vieną tipinį etninį maistą.

Aš gyvenu Čikagos dalyje, kur taekerijos yra dešimt dešimtmečių, bet aš ypač mėgstu Turbo Tacos, paslėptas perlas "Logan" aikštėje. Šiame "Milwaukee Avenue" restorane "No-frills" restorane patiekiami skanūs azartiniai "tacos a la carte" už kiekvieną 1,50 EUR už kiekvieną (1,99 EUR už brangias užpildas, tokias kaip lengua, minkšta liežuvė, kuri verta papildomų 49 centų). Turbo burritos, gorditas ir tortos taip pat yra skanūs ir purvini pigi.

Nors pradinė Humboldto parko vieta yra uždaryta, Cemitas Puebla vis dar tarnauja unikalioms Meksikos sumuštiniams, esančiuose "West Loop" ir "Hyde Park" fasaduose. Mėsos pasirinkimas iš sąrašo, kuriame yra milanesa (džiovintos kiaulienos nugarinės), carne asada (kepsnys) ir arabe (grūdo kruopas), yra papildytas avokadu, oaxacano sūriu ir naminiu chipotle padažu ir įdaru sezamo keptuvėje švieži vietoje. Šie skanūs tradiciniai "Poblano" patiekalai kainuoja nuo $ 7,95 iki $ 11,50.

Visi sakė, kad Čikagos geriausi ir žinomiausi patiekalai yra gana prieinami (tol, kol neįtrauksite mokesčio už sausą valymą, kad visi šie riebalai iš jūsų marškiniai būtų pašalinti). Nors tai nėra sveikiausias būdas valgyti, nuskęsdamas Depresijos šunų gelmes ir giliai indą, piktnaudžiavimas yra bent jau gana prieinamas būdas pašarams.

Patrick Grieve yra tvirto gniužulo odos spalva, kurią paprastai galima rasti nardymo baruose, tuščiuose beisbolo stadionuose ir antrajame kinoteatruose. Jis taip pat yra rašytojas, taigi Penny Hoarder tiesiog jaučiasi kaip natūralus tinka jam.