Šio žmogaus maistas yra geras kūnui, sielai, biudžetui ir motininei gamtai

Kur kiti žmonės mato piktžoles, Deinas Jordanas pamaina vakarienę.

Per pastaruosius 12 metų Jordanija, geriau žinoma kaip "Green Deane", savo gyvenimą paskyrė mokydama žmones, kaip juos deginti ant priemiesčių ir apskričių parkų kitam maistui.

Be jokio oficialaus mokymo, Jordanija tapo viena iš pirmaujančių maisto tiekimo institucijų Jungtinėse Amerikos Valstijose, daugiausia per jo "Valgykite piktžolių (ir kitus dalykus irgi)" tinklalapį ir vaizdo įrašus "YouTube", kur jis turi daugiau nei 53 000 prenumeratorių.

"Norėčiau pasakyti, kad jis ekspertas", - sako 82-erių metų Peggyas Lantzas, Floridos meistras-natūralistas, kuris kartu parašė knygą "Floridos neįtikėtini laukiniai valgiai" ir vedė derybas dėl mitybos. "Jis žino augalus, kurių nežinau. Aš grožiau jį ".

Jordanija išleidžia savo laukinių valgių išmintį internete, vaistažolių konferencijose ir asmeniškai per savaitgalio pamokas parkuose visoje Floridoje, keliauja savo būstinę juodoje "Mazda Miata" su numeriu "FORAGER".

"Pašarai gamina taršą asmeniškai", - sako Jordanija. "Tai yra abstraktus žinoti geležinkelio kelias yra užterštas. Kitas yra pamatyti vaisių, užpildytą vaisių šalia takelių, ir žinoti, kad jūs negalite valgyti vaisių dėl sunkių taršos dešimtmečių ".

Matydamas kitokį būdą

Sausmingoje kovo sekmadienyje Jordanija, 67 m., Ganytojauja beveik dvylika laukančių piktnaudžiaujančių piktžolių, nuo vaikų iki vyresnio amžiaus žmonių per Largo, Floridą, parko, nurodydama valgomuosius augalus ir įspėjusi apie toksines.

Jo dabartinė okupacija atneša jam visą vaiką nuo Maine, kai jis gėrė laukinių kadagio uogų arbatą ir išmoko pašarų, stebėdamas, kaip motina ir močiutė plaukia miškai į kiaulpienes.

Jame buvo 7 ar 8 metų amžiaus žmonės: kodėl pirkti avietes parduotuvėje, kai jie gali būti iškasti laisvai augantiems laukiniams laukams?

"Mes apsupta maisto", - sako Jordanija. "Mano darbas yra padėti jums tai pamatyti".

Žindymas pagal savo prigimtį yra kantrybės, ištvermės ir budrumo pratybos, o Jordanija eksponuoja visus tris keturias valandas plius klases, kurias jis moko.

Šią dieną jis nieko nevalgė daugiau nei 20 valandų, tačiau jis nemato nuovargio požymių, nes jis veda grupę aplink parke į pietus nuo Clearwater, dažnai sustodamas, kad pasiektų šaką ar nusileistų ant rankų ir kelio kasti piktžolę ir pasiūlyti mokiniams skonį.

Jis lieka formos dviračiu iki 120 mylių per savaitę, paprastai vienoje iš trijų greitų dienų, kurias jis kas savaitę stebi, - sako jis, kad kontroliuos savo svorį ir kitą naudą sveikatai, - pakelia svorį ir eina maždaug aštuoni mylios per savaitę.

Jordanija praktikuoja tai, ko moko. Jis sako, kad kasdien mėgina valgyti kažką laukinių ir išvengia daugybės angliavandenių, nors jis pripažįsta, kad retkarčiais jis ištrūko iš Starbucks.

Bryan Detweiler ketverius metus lankė "Green Deane" klases. Jis giria savo humoro jausmą, pasakojimą ir žinias apie kiekvieno augalo istoriją ir naudojimą, su kuriuo jis susiduria.

"Aš vis dar moka daug dalykų kiekvieną kartą, kai užsiiminu klasėje", - sako 48 metų vyras Detweileris, kuris gyvena 25 pėdų buriuotojoje Sarasotos įlankoje ir savo salotų pašarus. "Jis tiesiog labai įdomus vaikinas".

Atgal į Jo šaknis

Po to, kai 1969 m. Baigė savo klasę, 1969 m. Jordanija baigė savo klasę. Pasakojo, kad jo šeimos namuose jo laukti nebėra, jis buvo įsikūręs kariuomenėje ir pirmą kartą buvo dislokuotas Kolorado valstijoje, o vėliau Japonijoje, kur jis vaidino bosas ir kambarys karinėje grupėje.

Jis baigė tarnybą 1972 m., O po trejų metų įgijo muzikos išsilavinimo bakalauro laipsnį sum cum laude, kuris dabar yra Pietų Maine universitetas, kur jis buvo "Mensa International" narys, visuomenė žmonėms, turintiems aukštus IQ.

Neramūs iš šaltos Naujosios Anglijos žiemos, Jordanas persikėlė Centrinę Floridą 1977 m. Apsilankius dėdėje kosmoso pakrantėje. Dabar jis gyvena Orlando priemiestyje su savo katėmis, Oliverio "Ollie" Whitecat ir "Cuscous".

Per savo kelią tam, kad taptų pašarų ekspertu, Jordanas baigė Centrinės Floridos universiteto komunikaciją, grojo bosu ir dainavo didelėje grupėje, tapo laikraščio žurnalistu, kuris specializuojasi nusikalstamumo ir teismų srityse, buvo priimtas į teisės mokyklą (tačiau niekada nebuvo lankęs ), o paskui išsišakoję į korporacinį raštą.

2006 m. Jordanija buvo atleista iš darbo, kuriame sakė, kad jis randa moralinę nenuoseklumą: rašyti pardavimų pristatymus.

Tranzitas jį nuniokojo finansiškai - jis prarado savo namus ir jo santaupas, bet taip pat išlaisvino jį siekti savo vaikystės aistros ir gyviau tvirčiau laikytis savo vertybių. Jis jau buvo išbaigęs savo įgūdžius, studijavęs dešimtojo dešimtmečio pradžioje su vėluoju Dicku Deuerlingu, Lantzo bendraautoriumi "Floridos neįtikėtini laukiniai valgiai".

Netrukus po to, kai jis buvo atleidimas iš darbo, jis visada pradėjo duoti povandeninius gėrimus.

"Aš buvau išmestas iš žiurkių lenktynių, nusprendė pasilikti ir suprato, kad tai yra galimybė", - sako Jordanija. "Man tai rašė ir mokė apie valgomus laukinius augalus".

Kelias savo keliu

Savarankiškai apibūdintas introverto biuras dabar yra puikus lauke, o jo darbo drabužiai - tai mėlyni džinsai ir marškinėliai ar sportiniai marškiniai, priklausomai nuo orų. Jis pradeda savo klases su trumpu autobiografiniu raštu, apibūdinęs save kaip "atsitiktinį bakalaurą", ir atkreipia dėmesį į jo pamokas su anekdotais ir istorijomis apie augalus ir save.

"Mano mama buvo siaubinga virėja, ir aš išmokau virti savigynos. Ji manė, kad esu graikų dievas; kiekvienas patiekalas buvo deginama auka ", Jordanas ramina, nes jis įspėja savo mokinius, kad prieš valgį du kartus išvirtų pokeweed lapus, kad būtų išvengta apsinuodijimo.

Per žygį jis išmeta žmones ir dalykus, kuriuos jis nusivylė: botanikos, lotynų kalbos mokytojai ir vasaros laikas, kurių jis nesilaiko. Jis taip pat atsisako teksto ar pokalbio telefonu.

"Aš einu į kitą orkestrą", - sako jis.

Jo auditorija atrodo nepatogus. Jie pernelyg užsiėmę įsisavinti informaciją, kai Jordanija pereina į profesoriaus režimą, nurodydama tiek valgomųjų augalų, kad po poros valandų jie pradeda atrodyti panašūs į naujokas.

Čia yra "Yaupon holly", kurio lapuose yra kofeinas ir antioksidantai. Jame yra Rytų raudonasis žiedas, kuris gamina rožinius žiedus, kuriuos galima kepinti keptuvėje (yra "eattheweeds.com" receptas) ir "peapods", kurie gali tapti karti, nes jie amžiumi - "kaip žmonės, kaip ir aš", - sako jis.

"Šis medis kvepia kaip jūsų močiutė, o gal ir jūsų senelė", - sako jis apie kamparo medį, invazines rūšis, su kuria susiduria miškai.

"Foraging" visoje Amerikoje

Vietos gyventojai, užsiimantys augalais maisto, medicinos ir prieglobsčio. Tačiau per pastaruosius keletą metų ši praktika pasileido madinguose restoranuose tokiuose miestuose kaip Niujorkas, Baltimorė ir Austinas, Teksasas, kur jūros dumbliai, laukiniai grybai ir pušies adatos užima vietą meniu šalia ėrienos, šparagų ir bulvių apkepimas.

Garsusis "Chez Panisse" restoranas Berkeley mieste, Kalifornijoje, dinerių šakutė kainuoja iki 125 JAV dolerių už patiekalus, kurių sudėtyje yra laukinės dilgėlių sriuba su čiobreliais arba kepsnine juodųjų jūrų ešerių su laukinių pankolių tyrės.

Vėlyvasis laukinių gyvūnų maisto advokatas Euell Gibbons, "Wild Stalling the Wild Sparkle" autorius ir vynuogių riešutų javų grūdų gerbėjas, 1960-1970 m.

Nors tai nėra pagrindinis hobis, jis patyrė atgaivėjimą tarp britų iš Portlando, Mainos, Santa Monikos, Kalifornijos ir miestuose, įskaitant Filadelfiją, Londone ir Toronte.

Paprastai žmonės, kurie domina mityba, yra išgyventieji, nepasitikėję komercine maisto tiekimu arba tiesiog nori gyventi arčiau žemės, sako Jordanija ir kiti ekspertai.

"Tai tęsiasi kartu su gamtos atkūrimu", - teigia Robertas Klusonas, žemės ūkio ir gamtinių išteklių išplėtimo agentas Floridos maisto ir žemės ūkio mokslų universiteto Floridos Sarasota apskrityje.

Žemės meilė

Jordanija išleidžia pragyvenimą, keturias valandas žygiuojantys mokesčiai kainuoja 30 dolerių. Nepaisant to, jis susiburs į klasę kažkam, kuriam reikia, ir pasiliks po to, kad atsakytų į klausimus ar kelia nuotraukas su savo gerbėjais. Jo DVD kainuoja 15 USD, tačiau jis nemokamai pateikia vaizdo įrašus savo svetainėje ir "YouTube", kur jis turi gerbėjų visame pasaulyje.

"Dabar nedarau daug pinigų, bet miegojau naktį", - sako jis. "Manau, kad turi būti moralinis aspektas".

Norėdami padėkoti jam, "Green Deane" gerbėjai grąžina GoFundMe puslapį, kurį jis įsteigė, kad atnaujintų savo svetainę ir parašytų knygą.

"Informacija, kurią pateikiate nemokamai; ir laikas, kurį jūs įtraukėte į minėtos informacijos teikimą, yra neįkainojamas, "rašo vienas bendradarbis. "Dėkojame už atsidavimą, švietimą ir norą pasidalinti!"

"Aš mėgavau jūsų straipsnius ir vaizdo įrašus daugelį metų, o jūsų klasės buvo nuostabios", - rašo dar vienas. "Linkiu galėčiau suteikti daugiau. Ačiū!"

Apgailestaudami rodo tam tikrą sėkmę, kuri nėra apibrėžta pagal atlyginimą ar titulą. Jordanijai, atnešdama savo meilę gamtai ir mokydama žmones rasti autentišką maistą savo kieme, yra didesnis atlygis negu kampinis biuras.

"Aš galiu vaikščioti tuo pačiu miško keliu kaip ir prieš 60 metų ir rasti toje pačioje vietoje augančių laukinių aviečių", - sako jis. "Be abejo, vietiniai amerikiečiai jaučiasi taip pat ir apie žemę, kurioje jie gyveno tūkstančius metų. Tai senas draugas. Yra tam tikras psichologinis komfortas, susietas su kažkuo labiau nuolatiniu, nei žmonėmis ".

Susan Jacobson yra The Penny Hoarder redaktorius.