Be glitimo? Šios programos palengvina parduotuvių parduotuvę, virkite ir valgykite

Celiacinė liga pasireiškia apie 1% Amerikos gyventojų.

Asmenims, kuriems yra autoimuninis sutrikimas, gėrimas net gliukozės kiekį - kviečių, miežių ir rugių randamas baltymas gali sugadinti plonąją žarną.

Mano partneris Nikas turi celiakiją, tai reiškia, kad mūsų namas yra be glitimo.

Remiantis Celiac Disease Foundation, daugiau nei 200 simptomų, susijusių su celiakija, gali sukelti sunkumų diagnozei. Dažni simptomai yra vėmimas, viduriavimas ir kitos virškinimo sutrikimai; traukuliai ir migrena; nuovargis; raumenų skausmas; bėrimas; ir burnos sveikatos problemų, tokių kaip kaklo opos, emalio defektai ir ertmės.

Laikui bėgant glitimo poveikis gali sustiprinti pažeidžiamojo asmens galimybes išplisti vėžio formas ir susirgti kitais autoimuniniais sutrikimais, tokiais kaip 1 tipo diabetas, epilepsija, nevaisingumas, išsėtinė sklerozė ir anemija.

Todėl labai svarbu, kad žmonės, turintys celiakiją, užtikrintų, jog jie tiesiogiai ar per kryžminį užteršimą nevartoja glitimo (naudojant virtuvinius indus, indus ir indus, kurie paveikė glitimą, kartais net jei jie buvo nuplauti).

Kadangi "Nick" yra celiakija ir mes gyvename be glitimo gyvenimo būdo, mes valgome tik restoranuose, kuriuose yra tikri be glitimo.

Daugelis be glitimo programų padarė mūsų gyvenimą lengvesnę. Kadangi mes esame tikri pinigai, mes naudojame visus nemokamus.

Čia yra keletas iš mūsų mėgstamiausių.

Gluteno nemokama programa maitinimui

Restoranai gali kelti pavojingą progą žmonėms su celiakija, bet dėl ​​to, kad visi nusipelno laiko savo virtuvėje, Nikas ir aš stengiuosi surasti restoranus, kurie patenkintų žmones su celiakija.

Čia, Našvilyje, radome keletą gražių vietinių vietų, kurios gerai dirba be glitimo, kaip "Red Bicycle". Tačiau kai kurios didelės grandinės taip pat deda visas pastangas, įskaitant "Red Robin" ir "Chipotle" (tik įsitikinkite, kad paprašysite išmesti ingredientų dėžes ir šaukštus ir įdėti į šviežias pirštines).

Kaip žinote, ar restorane nėra glitimo? Ir kaip galite būti tikri, kad jie yra atsakingi?

Mūsų mėgstamiausia vakarienės programa yra "Find Me Gluten Free", ir vartotojai sutinka. "Google Play" parduotuvėje yra 4,5 žvaigždutės, o "App store" - 4,8 žvaigždutės.

"Find Me Gluten Free" yra puiki programa, skirta rasti restoranų jūsų vietovėje arba ieškant naujų vietų. Programa leidžia jums ieškoti pagal dabartinę buvimo vietą, adresą ar kategoriją ir parodyti, kaip brangūs restoranai (biudžetui palankūs vartotojai). Taip pat galite perskaityti atsiliepimus, kad nustatytumėte, kaip iš tikrųjų yra restoranas, tinkamas celiakijai.

Tai yra didelis žmonėms su celiakija. Daugelis restoranų teigia, kad yra be glitimo, tačiau neturi procesų, kurie sumažintų kryžminio užkrėtimo tikimybę ir netinkamai apmokytų savo darbuotojus, kad galėtų tvarkyti gluteno poreikius.

Skaitydami kitų celiakų komentarus, galite nustatyti, kaip tikėtina, kad jūsų galimybės yra kryžminio užteršimo.

Palyginamos alternatyvos apima Alergija ir Dine Gluten Free.

Gluteno nemokama programa maitinimui

Kadangi Nikas daugelį patiekalų išgyveno patiriant užteršimą, mes dažniausiai valgome namuose daugeliu naktų. Neseniai buvau vadinamas nelengvais, nes nenorėjau valgyti, todėl pritariu šiam tempo pokyčiui.

Daugybę receptų idėjų randame iš glitimo neturinčių virtuvių knygų, išklojamų ant virtuvės lentynų ar paprastų paieškų internetu.

Kartais, Nikas ir aš suaktyvinsime iPad ir atidarysime mėgstamiausią recepto be glitimo programą, Kepta juosta (4.4 žvaigždutės "Google Play" ir 3,9 žvaigždutės "App Store").

"Cookpad" yra receptų bendrinimo programa, leidžianti ieškoti pagal dietinius apribojimus, bet ji taip pat turi socialinį aspektą. Prisijungę prie programos prisijungė pernelyg gerai žinomi giminaičiai, kurie norėjo sužinoti, kaip prisitaikyti prie Nicko celiakijos ligos, ir visi mes galime dalintis su bandymais.

Programa taip pat leidžia jums laikyti maisto dienoraštis, todėl Nickas ir mes galime sekti mūsų mėgstamiausius receptus be šunų auskarų mūsų virtuvių knygų ar žymėjimo tinklalapį mano biure ant stalo.

Geriausios gluteno nemokamos parduotuvių programos

Laimei, Nikas daugumoje mūsų šeimos apsipirkimų, bet kai jis yra už miesto ar užsiėmęs projektu, turėjau drąsiai parduotuvę medžioti ir rinkti tos savaitės maitinimą.

"Kroger" ingredientų etiketėse (ypač "Kroger" prekės ženklu pažymėtuose prekėse), kur daugelį savaičių perpardavome, daug lengviau nustatėme, kada maiste yra glitimo ar kitų "raudonųjų vėliavų" ingredientų, tokių kaip žemės riešutai, pienas ir sojos.

Vis dėlto kai kurie maisto produktai gali būti mažiau aiškūs, ir aš dažnai manau, kad įdomu, ar kažkas yra glitimo, nes glitimas dažniausiai nėra išvardytas ingredientas. Vietoj to, jūs turite ieškoti tokių žodžių kaip "kviečiai" arba "miežiai".

Kiek kartų pamiršau, jei avižų yra glitimo, yra nepatogiai didelis, bet dabar aš tiesiog naudojau "Glitimo" skaitytuvas ("Google Play" - 3,4 žvaigždutes ir "App Store" 4,7 žvaigždutės).

Naudojant šią programą yra neįtikėtinai paprasta, nors turėjau problemų viename "Kroger" šalia mano namų, kur visada baisu signalu. Programa naudoja jūsų telefono kamerą, norėdami nuskaityti brūkšninį kodą ir iškart ištraukti produktą, kad praneštų, ar nėra glitimo.

Aš turėjau didelę sėkmę su daugeliu nuskaitytų produktų, tačiau tai jokiu būdu nėra išsamus.Mokamos versijos duomenų bazė, greičiausiai, bus išsamesnė ir bus $ 3,99 App Store.

Viena iš įspėjimų: "Google Play" recenzentai pakomentavo, kad programa atrodo nesuderinama su "Samsung" 8 pastaba.

Panaši alternatyva yra Gluteno maisto ieškiklis (Tik "Android").

Celiacinė diagnozė gali būti nepaprastai svarbi: tai reiškia, kad jūs turite visiškai pakeisti savo mitybą ir priprasti prie naujo maisto ir maisto produktų apsipirkimo. Šios programos sukuria šiek tiek labiau tvarkomą gyvenimo būdą be glitimo ir padeda kiekvieną dieną nustatyti jūsų sveikatą prioritetine tvarka.

Timothy Moore yra redaktorius ir laisvai samdomas rašytojas. Jo mėgstamiausios programos "Find Me Gluten Free", "FitBit", "Netflix" ir "Ride" bilietai.