10 dalykų, kuriuos jūs tikriausiai darysi baruose, dėl kurių jūsų barmeno darbo kelias sunkesnis

Tai vienas visiems brammenams ten.

Viskas, ką jūs, apipjaustę didieji herojai, kurie kiekvieną vakarą drąsina troškulių globėjų minios, kad švęskite ar liūdesni šiek tiek džiaugsmo. Jūs neprašote nieko už tai, išskyrus keletą dolerių, esančių ant galo indo ir padorumo veikti kaip normalus žmogus, kai tarnauja.

Antras dalykas yra, kad kai kuriems žmonėms ne taip lengva.

Bars, speakeasies ir kumšteliai, atrodo, paverčia vidutinį Tomas, Dikas ar Harį į beprotiškus monstrus. Booze tikrai nepadeda.

Mes švenčiame barmenus, kurių daugelis bando užsidirbti pinigų, norėdami atsiskaityti už studentų paskolą ar kredito kortelių skolą. Tai taip pat yra viena iš nedaugelio darbo vietų, kurios šiuo metu yra didelės paklausos, nes galite nusileisti be laipsnio.

Taigi mes norime padėti jiems padėti.

Buvo sunku, kad barkeps kalbėti apie pub patronas košmarai, nes niekas nenori atsikratyti kaip Whiny arba nepasotinamas.

Taigi, nors mes tikrai nekalbame apie specifines savybes, Čia yra 10 dalykų, kuriuos kiekvienas barmenas nori žinoti prieš pradėdamas susitikti su baru.

1. Negalima būti dėmesio centru

Tai klasikinis tropas: barmenas iškilmingai valo viengubą stiklą, nes jo klientas išleidžia savo širdį. Tada, neįkainojamas patarimas, kuris, atrodo, dalija dangų ir viskas gerai.

Deja, gyvenimas nėra filmas, ir jūs turite suprasti, kad barmenas neturi viso pasaulio laiko kalbėtis. Ypač penktadienio naktį.

"Aš labai mėgavosi bendrauti su žmonėmis per pastaruosius 20 gyvenimo metų", - sako Kristenas Burnettas, kuris linkęs į "Shamrock" barą "Sarasota", Floridoje. "Tačiau jūs turite žinoti, kad mes esame atsakingi už tai, kad visi rūpintųsi baru, ir kiek mes norime pasikalbėti su jumis ir patekti į didelį pokalbį, mes neturime darbo jėgos".

2. "Uždarymo laikas" reiškia uždarymo laiką, o ne kitą - "Alaus už John" laiką

Baigimo laikas yra gana drąsus barmenams. Jie turi pradėti valyti ir gauti patronus iškrauti ir išeiti iš baro.

Tai nelengva. Ir tu žinai, kas daro dar sunkiau? Kai nusprendžiate įkelti kitą degtinės kvapą 10 minučių po paskutinio skambučio.

Taigi taupydami barmenus, iškraukite ir nulupkite šviežius laimus, kad galėtumėte gerti kelius. Be to, galite iš tikrųjų uždirbti pinigų už booze Jūs geriate, jei tiesiog eikite į parduotuvę. (Rytoj - miegokite šį vakarą, bro.)

3. Jūsų paslėptos "Hacks to Scam Alcohol" nėra nei pasenusios, nei "Hacks"

Mes visi kalbame apie paslėptus būdus, kaip sutaupyti pinigų. Bet čia yra dalykas: jie turi būti legit.

Nepaisant to, tokie "genijus", kuriuos jūs esate dislokuojami baruose visoje JAV, yra nemokami.

"Mažiau ledas nereiškia daugiau alkoholio", - sako "Sarasota" barmenas Jeffas Fralichas.

Tokia pat nuomonė yra apie "stipraus" gėrimo prašymą. Jūs gausite, tai viskas. Ir netgi nepradėkite Sankt Peterburge įsikūrusio "Park & ​​Rec" barmeno "Terrance Devon", kuris prasidėjo dėl netikrojo išpūsto gėrimo "Can-I-have-new-one".

"Aš tai pamatiau", - sakė jis. "Aš stoviu čia!"

4. Visada turite paskirtą vairuotoją, tau ir mums

Gerai, tai turėtų būti absoliutus, nesvarbu, kas vyks naktį mieste.

Ir nors bārmenai nori, kad jūs padarysite jį saugiai namuose, jie taip pat nenorės, kad jūs blaškotumėte kvailį. Jūs žinote, ką mes turime omenyje: užmigti prie baro, gauti per gniuždant, pradėti kovoti ar mesti.

Turėdamas blaivį draugą su jumis, tikiuosi, išlaikyti ... civilinę.

5. Mes absoliučiai, 100%, be jokių abejonių, teigiamai, visiškai matome jus

Šis vienas nukentėjo nervu kiekvienam barmeniui, su kuriuo mes kalbėjomės, ir dėl geros priežasties.

Prikabinimas, bangavimas pinigais ar šaukiantys barmeno vardą yra gana sunkus būdas pabandyti išgerti jūsų gėrimą greičiau. Ir net neprasideda "nesąmoningai" nesąmonė.

"Jei baras bus sugadintas ir aštuoni žmonės gilūs, tikėk manimi, aš matau tave", - sakė Devonas. "Aš galiu tik greitai sudrebėti - aš neturiu aštuonių rankų".

6. Nebūk viskas neaišku - prašau ką nors užsisakyti

Tu, lieknas genijus: "Nustebink mane". * Smirk *

Aš: 😒

Barmenai neturi laiko pagalvoti, kokį gėrimą geriausiai tinka jūsų skoniui, taip pat neturi laiko nugalėti aplink krūmą kokiu nors būdu su jūsų gėrimų užsakymu. Pavyzdžiui, prašymas "alaus" nepadeda.

Būk būdinga, žmonės!

7. Kai esi didelė partija, būk gerbiamas

Tai vienas ne tik apie baro perėmimą ir kaip jūsų asmeninę gyvenamąją kambario veikimą, nes jūs einate giliai. Tai ir apie etiketo užsakymą.

Jei ketinate užsakyti keliolika nuotraukų, bent jau dauguma jų bus tokie patys. Kaip jau minėjome anksčiau, barmenai neturi laiko kvailiui, o trijų obuolių iš Vašingtone, slidžios nipelio, bolido šūvio, citrinos kritimo ir kitų specialybių šūvių paruošimas tik palaiko kitus patyrusius.

8. Nepagrįstos konsultacijos yra ... nepasiseks

Jūs žinote, kaip vargina tai, kai kas nors pasakoja, kad ramybės metu argumentas? Gerai padauginkite, kad 10 jaudulys užimtiems bārmenims klientams žaismingai pasakoja "sulėtinti".

Šis nepageidaujamas patarimas yra ne tik netinkamas, bet ir grubus.

Net jei turėtumėte turtingų žinių apie bet kokį dalyką, perskaitykite: bartending, prašome tiesiog laikyti jį sau.

"Kaip amatų alaus konkursas, mums nerūpi, kiek jūs žinote apie amatų alų", - sako "Sarasota" barmenas Nikki Kouskoutis. "Jums nereikia įrodyti save ar pabandyti, kad aš, kai jūs užsisakote."

9. Negalima gydyti tai kaip data, nesvarbu, kiek jums patarimas

To vaikinui, kuris mirksi dideliu sąskaitą ir reikalauja, kad jis atkreiptų dėmesį, Sarasota barmenas Meghanas Schellas turi pranešimą: tiesiog sustokite.

"Nenaudokite savo barmeno kaip palydos", - sakė ji.

Tai ne tik menkina, bet ir atitraukia dėmesį, kai kas nors bando padėti kiek įmanoma daugiau žmonių kiekvieną naktį.

10. Palikite politiką ir religiją iš jos

Mes tikrai gyvename gana nenuosekliuose laikotarpiuose, kai kalbama apie politiką, o gerai - apie viską.

Ir nors gerai praleisti pasivaikščiojimus žmonėmis per visą eilę ir seniai vykstančias senas diskusijas, laistymo skylė - tai ne vieta.

"Aš esu visiems už laisvą kalbą ir įdomius pokalbius", - sakė Burnetas. "Bet aš norėčiau pasakyti, kad išeikite iš politikos ir religijos, nebent esate intymus pokalbis su tais, kam pasitikite. Bare yra kitų žmonių ".

Galų gale, tiesiog naudokite "Golden Rule": padėkite sau už baro, esančio baisioje penktadienio vakarą. Ar norėtumėte, kad kažkas ieško tavęs ar bandytų ištarti ausį?

Ar tai taip nemanau

Alexas Mahadevanas yra The Penny Hoarder duomenų žurnalistas.