Šis Guy pradėjo miestų ūkį ir dabar jis kainuoja 75 000 JAV dolerių per metus

Viskas prasidėjo ledine audra.

Curtis Stone gyveno Monrealyje, Kanadoje, kai miestą nukentėjo audra, palikusi viską, padengtą dviem coliais ledo.

"Daugelį dienų mieste buvo pandemoniumas, parduotuvių parduotuvės buvo beveik tuščios, ir supratau, kaip maisto produktai buvo trapūs", - sako akmuo. Ši patirtis leido jam sužinoti, kaip auginti savo maistą, ir galiausiai pradėti savo mažą ekologinį ūkį.

2010 m. Jis įkūrė "Green City Acres" Kelounoje, Britų Kolumbijoje, mažame mieste Kanados vaisių auginimo ir vyno gamybos regione. Iki 2012 m. Jis pagamino 50 000 svarų maistą per metus - tai sudarė 75 000 JAV dolerių.

Tapti urbanistiniu ūkininku

Iš pradžių Stone kreipėsi į "YouTube", norėdamas sužinoti, kaip gyventi žemėje ir organiškai augti.

"Aš nieko nežinojo apie ūkininkavimą, kai pradėjau", - sako jis. "Aš perskaičiau knygas, žiūrėjau toną vaizdo įrašų, sukėliau daugybės klaidų ir vis dar vyksta."

2008 m. Jis persikėlė į Kelouną iš Monrealio. Netrukus jis nuvažiavo iš Kelovos į Tijuaną, Meksiką, eidamas į sodybas, ekologines vietoves ir ekologinius ūkius.

"Mane įkvėpė tai, kas buvo įmanoma, - sako jis. Grįžęs į Kelouną, jis pradėjo kurti savo ūkį.

Mažo miesto ūkio maksimizavimas

"Green City Acres" iš tikrųjų yra ne tik vienas ūkis - jis apima šešias vietas, kurios yra viename kvadratiniame kilometre (apie trečdalį kvadratinės mylios).

"Tai decentralizuotas ūkis, - sako Stone, paaiškindamas, kaip jis dažniausiai naudoja namus ir namų kiemus, įskaitant ir jo paties. Jis padidino našumą, pridėdamas pasyvią saulės šiltnamį, šaldymo ir derliaus nuėmimo vietas.

Šiltnamio efektas leidžia Akmeniui ir jo komandai ištisus metus auginti mikrograines ir vaistažoles.

Dėl nedidelio žemės ploto - visas ūkis sudaro mažiau nei 0,4 akro. "Stone" naudoja "biologiškai intensyvius" ūkininkavimo būdus.

"Bio-intensyvus" reiškia, kad derliaus auginimas yra tik erdvė, reikalinga pilnam brandėjimui ", - sako jis. "Gultai yra tankiai pasodinti, o viskas auga 30 colių pločio lovoje".

Tankiai supakuoti augalai veikia kaip mulčias ir padeda išlaikyti vandenį, užkirto kelią erozijai ir slopina piktžoles.

Papildoma premija?

"Jis turi įmontuotą ergonomiką," sako Stone. "Žmogus gali patogiai suplakti ir dirbti ... Galite pasivaikščioti ir išeiti iš sklypų, lengvai perstumti lovos. Mes sutelkiame dėmesį į pasėlius, kuriems reikia daug sodinimo, atsodinimo ir derliaus nuėmimo, ir mes turime sugebėti įsitraukti į sklypus ir iš jų ".

Kaip jis pagamina 75 000 JAV dolerių per metus iš tik 15 000 kvadratinių pėdų

"Green City Acres" auga apie 20 skirtingų augalų, kurie turi keletą bendrų savybių.

Akmuo orientuojasi į pasėlius, kurie yra paruošti per 60 dienų ir turi didelį derlių (paprastai 2-2,5 svarai už kvadratinę pėdą).

Jis taip pat įsitikina auginti augalus, kurie reikalauja didelės kainos už svarą.

"Mes neaugame tokių dalykų kaip bulvės ir žiemos skvošas", - aiškina jis. "Mes auga supjaustyti salotų žalumynai, puikūs švieži žoleliai, mikrogražiai, vyšnių pomidorai".

Akmuo taip pat siekia auginti pasėlius, kurie ilgus sezonus.

"Jei augsime pomidorų veislės, norime, kad galėtume turėti pomidorą nuo birželio pradžios iki spalio pabaigos, - sako jis.

Galutinis pagrindinis bruožas yra populiarumas.

"Mes tik auginame kultūras, kurias žmonės reikalauja", - sako jis. "Aš eksperimentavau su 80 skirtingų rūšių daržovių auginimu ir rado dienos pabaigoje, jei nepasieksite, ko nori žmonės, jūs neketinate užsidirbti pinigų. "

Akmuo parduoda savo produkciją nišinių produktų parduotuvėms, ūkininkų rinkoms, restoranams ir CSA programoms.

Kaip pradėti miestų ūkininkavimą

Jei norite auginti pelningą miesto sodą, "Stone" rekomenduoja pradėti mažą.

"Pradėkite nuo mažo žemės sklypo", - aiškina jis. "Tai neturi būti daug. Labiausiai idealus būdas yra pradėti nuo vieno ar dviejų kiemų. "

Jis skatina žmones pasinaudoti 30 colių lovos ir kai kurių kitų jo metodų ir taikyti šias technologijas.

"Pradėkite nuo pusės arugulos lovos, pradėkite nuo nedidelio pasėlių įvairovės, bet nepamokuokite", - sako Stone.

Jis rekomenduoja pradėti nuo maždaug penkių pasėlių, pridėdamas tai geriausi pradedantiesiems augti yra salotiniai augalai, tokie kaip raudonieji rustai, salotos, garstyčių žalumynai, špinatai ir arklidės.

"Su penkiomis kultūromis galbūt gali būti 10 skirtingų produktų, kurie suteikia jums pasirinkimą", - aiškina Stone.

"Jei šią savaitę nesunku, tai pridėkite prie salotų mišinio. Tai labai paprastas būdas pradėti ir viskas augti. "

Po rinkos

Galų gale "Stone" leidžia rinkai jam pasakyti, ką augti.

"Leiskite rinkai užvilkti, o ne turėti idėją ir išeiti parduoti", jis sako. "Tegul jis jums sakys, ką augti ir ką žmonės nori. Jei suprasite technologijas ir galėsite išmokti skraidyti ir keisti savo produkciją atsižvelgdami į tai, ką rinka jums sako, labai greitai galėsite būti pelninga. "

Akmuo skatina naujus ūkininkus pradėti ūkininkų rinkose, tačiau tik tuo atveju, jei jie nėra supakuoti su kitais, parduodančiais tą pačią kultūrą.

Žalios parduotuvės (pvz., "Whole Foods" arba "Trader Joe's"), nedideli restoranai, savininkų-operatorių kavinės ir bendradarbiavimo CSA programos yra keletas alternatyvių rinkų, kurias jis siūlo.

"Svarbiausia - niekada nepradėti sočiųjų rinka", - sako Stone. "Eik, kur galite iškirpti šiek tiek nišą".

Be savo ūkininkavimo darbų, "Stone" taip pat sukūrė sau nišą, skatindamas kitus tapti ūkininkais. Jis paskelbė "Amazon" bestselerio knygą apie savo techniką, taip pat siūlo 10 savaičių savarankišką "verslininkių" kursą, kuriame dalyvavo apie 200 žmonių.

Jūsų posūkis: Ar kada nors bandėte miestų ūkininkavimą? Ar galėtumėte pasidalinti bet kokiais kitų galimų augintojų patarimais?

Kristenas Pope yra nepriklausomas rašytojas ir redaktorius Jackson Hole, Vajomingas.