Pirkite daugiau, mažesnes išlaidas: kaip didmeninė pirkimai padeda taupyti pinigus maisto prekėms

Kodėl verta sumokėti 5,99 dolerius už vieną nedidelę grūdų dėžę, jei galėtumėte pirkti keturis kartus už 10 dolerių?

Pirkimas didmenomis gali atsipirkti, o "big-box" sandėlių klubai, tokie kaip "Sam's Club" ir "Costco", yra tik viena iš daugelio pirkimų galimybių.

Pavyzdžiui, daug kaimynystėje parduotuvių parduotuvėse pasiūlys nuolaidas didmeniniam pirkimui, nors jie paprastai nepraneša apie šį faktą (žr. toliau pateiktą informaciją apie tai, kaip gauti geriausius pasiūlymus iš savo vietos grožio). Ir "bujingų klubų", kur draugai ir šeimos nariai eina kartu, norėdami išpjauti tarpininką, gali padėti jums gauti puikių pasiūlymų tiesiogiai iš ūkininkų ir kitų tiekėjų.

Pasiruoškite pakrauti savo sandėliuką ir savo banko sąskaitą?

Kodėl verta pirkti?

Pirkimas be pakuotės yra ekologiškas ir pašalina pakuočių atliekas. Jei amerikiečiai daugybei namų apyvokos reikmenis supirktų, kasmet bus iškastos dešimtys milijonų mažiau šiukšlių sąvartynuose, teigia Portlando valstijos mokslininkai.

Nesupakuotų prekių pirkimas ne visada reiškia, kad turite nusipirkti daugiau. Pirkimas iš birių konteinerių yra puikus būdas įsigyti kuo mažiau ar tiek, kiek norite, ir tai puikus būdas eksperimentuoti su naujais ingredientais. Galite pasiimti tik naujo prieskonio ar keletą bulgurų ar soros, kad išbandytumėte receptą. Jei jūsų eksperimentas yra krūtinė, arba jei jis yra retai naudojamas daiktas, jūs neturite palikti pusę jo maišelio puvinio savo spintelėje.

Nors pirkti didmenine prekyba dažnai siūlo puikius pasiūlymus, kartais masiniai daiktai yra dar brangesni nei supakuoti daiktai, pagal tyrimą. Prieskoniai ir kava dažnai yra geri pasiūlymai, su nuolaidomis iki 77% Portlando valstijos studijoje. Tačiau riešutai ir sėklos dažniausiai būna brangesni negu birža, o migdolai gali būti dvigubai didesni už supakuotą kainą.

Būtinai palyginkite vieneto kainas (už unciją ir tt), norėdami pamatyti, ar jūs iš tikrųjų gaunate daug pinigų arba mokate daugiau, nei to reikia. Kartais reguliarios parduotuvės pardavimo kaina bus geresnė nei didelių dėžų parduotuvės sandoris.

Ką turėtumėte pirkti urmu?

Pagal "U.S. News" kai kurie paprastai geri perka: šiukšlių maišeliai (kuriuos lengva laikyti ir kurių galiojimo laikas nesibaigia), tualetinis popierius, diskontuota dovanų kortelė, ryžiai ir džiovintos pupelės.

Kas neturėtum pirkti? Negalima patekti į 144 pakuotės popsicles pagunda, nebent, žinoma, jūs naudojate vasaros dienos stovyklą.

Įsitikinkite, kad neperkate elementų, kurių jums nereikia (arba daugiau, nei reikia) ir įsitikinkite, kad turite vietų pirkiniams saugoti, ypač greitai gendantiems daiktams. Jei gausite daug, bet pusė jo bus rotacijos, kol galėsite valgyti, jūs neišsaugote pinigų ir tu eini maisto.

Perskaitykite etiketes

Saugokitės maistinių medžiagų kiekio kai kuriuose supakuotuose ir perdirbtuose biriuose maisto produktuose. Būtinai vertinkite riebalų, kalorijų ir natrio kiekį bet kokiuose supakuotuose paruoštuose maisto produktuose, kuriuos galite įsigyti, įskaitant konservuotus produktus, mišinius ir dar daugiau.

Registruotas dietologas Elaine Magee vertina kai kuriuos geriausius ir blogiausius "Sam's Club" pasiūlymus mitybos požiūriu šiame WebMD straipsnyje.

Paklauskite savo maisto prekybininko didelėms nuolaidoms

Nors jie paprastai reklamuoja tai, daugelis parduotuvių pasiūlys jums nuolaidą, jei įsigysite didmenines prekes. "Winco" kartais galite gauti "a" 5% nuolaida perkant nefasuotus maisto produktus, jei iš anksto užsisakote visą daiktą ar krepšį.

"Whole Foods" taip pat siūlo nuolaidas didelėms prekėms. Jei perkate daikto atvejį, galite gauti 10% nuolaida. Be to, jei jūs perkate tris ar daugiau svarų mėsos, tai laikoma didžioji dalis pirkimo ir jūs galite sutaupyti 50 centų už svarą.

Apsvarstykite klausimą apie savo kaimynystėje esančią parduotuvių parduotuvę, jei jos suteiks jums nuolaidą įsigyti didmenos. Jūs niekada nežinote, ar ne klausiate.

Kaip saugoti didmenines prekes

Jei planuojate ir mokate už nefasuotą maistą, įsitikinkite, kad turite būdų tinkamai saugoti ir saugoti daiktus. Jums reikės sandarių sandėliavimo talpyklų (apsvarstykite galimybę investuoti į šiuos elementus ar juos sumenkinti) ir vėsioje, sausoje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių laikyti savo prekes.

Grūdus sunku ilgą laiką laikyti dėl kenkėjų. Užšalimas gali padėti juos išsaugoti, o kai kurie ekspertai rekomenduoja šaldyti grūdus keletą dienų per savaitę prieš laikant juos tamsioje, sausoje, 60 laipsnių ar šaltesnėje vietoje (nors kiti sako, kad eina tiesiai į tamsą, vėsioje vietoje gerai). Penkių galonų plastikiniai kaušai arba "Mason" stiklainiai su storais dangčiais yra geros saugojimo galimybės.

Apsvarstykite, ar turite konservų bičių su draugais, kad išsaugotumėte vaisius ir daržoves, ar švelnintų ir užšaldytų juos. Dauguma vaisių ir daržovių gali būti užšaldyti 18 mėnesių, jei jie tinkamai supakuoti. Dehidratacija taip pat yra geras pasirinkimas. Jei turite laikyti didelius šakniavaisių kiekius, apsvarstykite galimybę pastatyti savo lauko rūsį.

Jei perkate mėsą tiesiogiai iš ūkininko, galite įsigyti milžinišką taupymą, jei įsigysite visą arba pusę gyvulio. Tačiau prieš įsitikinę, kad turite pakankamai vietos šaldytuvui.

Geriausia nykščio taisykle yra tai, kad viena kubinė šaldytuvo vieta gali turėti 30-35 kilogramus jautienos. Tipiška karvė gamina 450 svarų mėsos iš viso gyvulio arba 225 svarai, jei perkate pusę karvės. 250 svarų šernas paprastai lygus 144 svarų supjaustytos mėsos, todėl planuokite atitinkamai.

Jei planuojate įsigyti maisto produktus, kuriems reikia šaldiklio, pažiūrėkite, ar naudojate šaldytuvą iš garažo pardavimo, "Craigslist" ar "FreeCycle".

Būtinai pažymėkite kiekvieną konteinerį turiniu, pirkimo datą ir galiojimo datą. Apsvarstykite galimybę sukurti pagrindinį sąrašą, ką turėsite, kai jį turėsite, ir kai jis pasibaigs padėti valgio planavimui ir atliekų mažinimui.

Iškirpkite "Middleman" su pirkimo klubu

Kitas variantas yra apsvarstyti galimybę prisijungti prie (arba sukurti) pirkimo klubą. Šie klubai išpardavę mažmenininkus, padėdami pirkti maistą tiesiogiai iš ūkininkų ar tiekėjų.

Šių klubų tipai gali išsaugoti dalyvius iki 37% jautienos, 57% - russet bulvės, 55% džiovintų ekologiškų pupelių pupelių ir dar daugiau. Daugelis gaminių, įskaitant pomidorus, žaliąsias paprikas ir gervuoges, gali būti daugiau nei 60% nuolaida.

Paprastai perkant klubus didmeninis pirkimas bus vieną ar du kartus per mėnesį, dažnai per vieną didmenininką. Paprastai platintojai reikalauja 500 ar daugiau pirkinių. Paprastai kuo daugiau žmonių perka jūsų klubą, tada geriau: tai reiškia, kad galite įsigyti didesnį kiekį ir gauti geresnį pasiūlymą.

Pasirengę organizuoti pirkimo klubą? Deleguoti tokius uždavinius kaip užsakymas, pristatymų planavimas, priminimų siuntimas, paskirstymo ir kitų užduočių koordinavimas skirtingiems grupės nariams. Jums taip pat reikės iždininko rinkti lėšas, apmokėti sąskaitas ir įsitikinti, kad viskas veikia sklandžiai. Dažnai žmonės, kurie imasi šių pareigų, klubo nariu gauna didesnę nuolaidą už jų tarnybą.

Tiekėjui reikės saugios vietos, kad tiekėjas galėtų atsisakyti maisto, pageidautina su šaldytuvu. Paprastai kažkas turi būti ten, kad atsijungtų nuo pristatymo ir užtikrintų, kad užsakymas būtų tikslus. Kai kurie klubai sutelkia išteklius, tokius kaip bendri šaldikliai ir skalės, skirtos užsakymams suskaidyti.

Keletas didmeninių platintojų, kurie parduoda klubų pirkimus visoje JAV, yra "Azure Standard", "Frontier Natural Products Co-Op" ir "United Buying Clubs". Norėdami gauti išsamesnį katalogą, peržiūrėkite šiuos iš "Mother Earth News" išteklius.

Tavo posūkis: ar jūs perkate dideliais kiekiais? Ar dalyvavote pirkimo klube, ar laikotės didžiųjų šiukšlių dėžės parduotuvių parduotuvėje?

Kristenas Pope yra nepriklausomas rašytojas ir redaktorius Jackson Hole, Vajomingas.