Kaip 4 šeimos išparduoda savo maisto produktus per pusę, pereidami prie ekologiškų maisto produktų

Taip, jūs perskaitėte šią antraštę į dešinę: galite pereiti prie ekologiško maisto rimtai slash jūsų bakalėjos sąskaitą.

Ar netikėk manimi? Aš nekalbu tavęs. Aš taip pat netikėjau, kol Aš sumažindavau savo šeimos išlaidas, pakeitė, kur pirkome, ką nusipirkome ir kaip mes sukūrėme. Mes keturioms iš mūsų išleidome 250 JAV dolerių ar daugiau (apie 200 JAV dolerių) CA, bet dabar mes maždaug pusė, o dažniausiai šiek tiek mažiau - vis tiek perkame beveik vien tik organinius daiktus .

Mano neoficiali vaikų su vaikais apklausa rodo, kad per savaitę maisto produktų sąskaitos, viršijančios 300 JAV dolerių (apie 240 JAV dolerių), yra gana dažnos, o daugelis iš mūsų, nepaisant didesnių išlaidų, yra ekologiškų produktų, pieno produktų, kiaušinių ir mėsos prioritetas.

Nors daiktas elementui yra brangesnis, organiniai yra brangesni, keletą patobulinimų mano šeimos įpročiams padeda man išleisti mažiau organinių medžiagų nei tradicinėse bakalėjos parduotuvėse.

1. Išeikite iš maisto prekių parduotuvės

Parduotuvių patalpos yra patogu, ir vieną kartą per savaitę galima pasakyti apie "vieno langelio" apsipirkimą. Užuot visiškai išvengę maisto prekių parduotuvės, sukurkite ją paskutinis sustabdyti, kai nusipirkote viską, ką galite gauti iš kitų, pigesnių šaltinių.

Kur galima įsigyti įperkamų ekologiškų maisto produktų, jei ne maisto prekių parduotuvėje? Na, tai priklauso nuo sezono. Pavasarį ir vasarą tūkstančiai vietinių CSA ir bendruomenių sodų dirba su mažomis pridėtinėmis išlaidomis ir netgi mažesnėmis vartotojų sąnaudomis - maždaug 0 JAV dolerių, jei norite dirbti sodo darbus, ir maždaug 50 JAV dolerių per savaitę vasaros CSA mano rajone .

Ištisus metus man patinka pasinaudoti maisto produktų pristatymo paslaugomis, kurios sutaupo man laiko ir pinigų. Mes sumokėjome 55 dolerius už tai, kad per savaitę verta ekologiškų produktų, kurie buvo pristatyti tiesiai į mūsų duris, o daugybė bendrovių atliks tą patį. Nustatyta, kad šių paslaugų paslėpta nauda taupo mane nuo impulsų įsigijimo. Kai išankstinio apmokėjimo maisto dėžutė pristatoma į mano duris, man nereikia eiti ir rasti kiekvieną atskirą prekę, o tai reiškia Aš praleidžiu daug mažiau laiko, einančia aukštyn ir žemyn perėjose, ieškodamas dalykų, kuriuos "pamiršau", mums "reikia".

Aš taip pat sutaupėu daug pinigų, nustatydama "Craigslist" ir "Kijiji" perspėjimus apie skelbimus, kuriuose yra žodis "ekologiškas". Radau kiaušinius tokiu būdu: laisvalaikiu, organiškais ir pristatoma į centrinę vietą kiekvieną savaitę už 3 dolerius.

Natūralu, kad ūkininkų rinkos yra geras ekologiškų produktų šaltinis, tačiau jūs turite žinoti, kada eiti. Užuot rodydami rytą pirmąjį dalyką, norėdami pamatyti lenteles, pilną šviežią maistą už visą kainą, pasimatysi pro kioskus 10 minučių prieš uždarymo laiką. Maistas yra toks pat šviežias, tačiau pasirinkimas yra ribotas, o pardavėjai nenori visko pakuoti, jei jie gali tai padaryti - todėl jie gali labiau linkę siūlyti nuolaidas. Aš pritraukiau gaminius, mėsą, kiaušinius ir dar daugiau negu 50% nuo lipduko kainos, būdamas paskutiniu klientu.

2. Suraskite "Uncertified Organics"

Dėl daugelio puikių priežasčių, parduotuvių turi tik sertifikuota organiniai daiktai. Sertifikavimo logotipas yra buveinė tarp augintojo ir pirkėjo; tai yra mūsų garantija, kad tai, ką mes perkame, buvo išauginta pagal nustatytus ekologinius principus, nes negalime tiesiogiai paprašyti ūkininkų.

Tačiau sertifikavimas yra brangus, o šios išlaidos perduodamos vartotojams. Kai mažos operacijos negali tęsti sertifikavimo, ką jie daro? Jie reklamuoja skirtingai ir parduoda pigiau.

Jūs juos rasite ūkininkų rinkoje, nurodydami savo produkciją ir mėsą kaip "išaugintą / augintą be chemikalų". Jas rasite kelyje reklamoje "be pesticidų persikų" ir "laisvosios juostos". suraskite juos "be chemikalų" U-Pick sodai ". Kadangi augintojai yra čia, galite tiesiog paklausti, ar jų maistas yra ekologiškas. Kartais tai ne, bet aš dažnai gaunu atsakymą, pavyzdžiui: "Mes veisiame ekologiškai, bet sertifikavimas mums buvo per brangus".

Žinoma, mes visi turime nuspręsti, kam pačiam pasitikėti ir kokie ekologiniai kriterijai yra neapsvarstomi mums. Tačiau daugelis ūkininkų įsipareigojimų dėl tvarios auginimo praktikos ir mažesnių operacijų reiškia, kad šeimos gali valgyti sveikai ir gerai, be papildomo mokesčio.

3. Grupės data - Jūsų parduotuvės

Kai aš įsigyju kuo daugiau savo savaitinių maisto produktų sąrašo, kiek įmanoma iš aukščiau minėtų maisto šaltinių (iš viso apie pavasarį 90 USD), aš paskirstysiu dar 40 dolerių ekologiškų pieno produktų, sandėliukų ir įvairių maisto produktų iš parduotuvių. Aš sakau "parduotuvės" daugiskaitos, nes pernelyg ištikimas yra puikus būdas per dideliu mastu perkelti ekologišką maisto produkciją.

Prieš keletą metų aš paskyriau vieną savaitę, kad išsiaiškinčiau visų mano kabyklų bazines kainas penkių skirtingų parduotuvių (sandėlių klubo, tradicinės maisto produktų grandinės, nacionalinės biologinės grandinės ir dviejų vietinių parduotuvių parduotuvių), ir, žinoma, visi jie turi geresnės kainuos kai kuriems daiktams ir dar blogesni kitiems. Visi jie siūlo skirtingas klientų pasitenkinimo dienas ir apdovanojimų programas.Jie visi pirmenybę teikia skirtingiems pardavimo kainų nustatymo elementams, kad būtų įkūnijami pirkėjai.

Kai supratau žaidimą, kurį žaidžiau, aš nusprendžiau prisijungti. Tai nereiškia, kad kiekvieną savaitę aš važiuoju maždaug šešiomis parduotuvėmis savo bakalejui (aš anksčiau, tai ne verta!), Bet tai daro tai reiškia, kad rinkau savo maisto produktus iš kelių skirtingų šaltinių. Manau, kad mano laikas yra teisėta valiuta mainais už maistą, todėl manau, kiek sutaupysiu, pridėdamas dar vieną sustojimą į apsipirkimo kelionę, kad nuspręstų, ar tai verta.

4. Maitinimo planavimo sustabdymas

Nors ir esame, taip pat nustokite sekti receptus.

Žiūrėk, aš iš tikrųjų myliu valgio planavimą. Man patinka virtuvės knygos ir maisto dienoraščiai ir viskas, kas vyksta kartu su naujų ir įdomių valgių gaminimu mano šeimai. Tačiau skaitant šiuos įkvepiančius vadovus man buvo per daug ambicingas, ir aš baigiau su dusinimo sukeliančias sąskaitas ir daug atliekų.

Kai nusprendžiau pakeisti visą procesą - pirmiausia įsigyti savo maisto produktus ir pastatyti maistą aplink, ką turėjome - mūsų sąskaita buvo tokia maža, kad pirmąją savaitę aš įsitikinusi, kad tai nepadarysime per septynias dienas be papildymo.

Aš buvau neteisus. Atvyko produktų dėžė, aš ją papildiau visomis, ką galėčiau parduoti, ir ką tik padarėme. Aš išmetė atsitiktinius derinius, pridėjau padažą ar prieskonius, ir mes visi sėdėjome valgyti. Mūsų maistas buvo paprastas, skanus, ekologiškas ir pigus.

Šiandien aš leidau produkcijos pristatymo nustebinti mane su jo turiniu, ir aš parduotuvė-hopas valandą ar dvi, kad atsargų pigūs sandėliukas pagrindai. Kai aš sekau receptą, aš apskritai pakeisiu tai, ko jis reikalauja, su kažkuo, ką aš turiu, ar tiesiog palikčiau jį visiškai ir pamatai, kas atsitiks. Iki šiol pasaulis dar nebaigtas, ir mes patyrėme rezultatų.

5. Pakeiskite savo pusryčius

Aš turėjau gerą spektaklį tiems ankstyviems metams, kai mano du vaikai nežinojo grūdų egzistavimo, tačiau, kai jie tai surado, tai greitai tapo jų mėgstamiausia diena pradėti. Jie tuščią didžiulę dėžę per dvi dienas namo.

Aš gaunu grūdų apeliaciją, nuo užimtos mama-ryto perspektyvos. Padaryti viską, kas trunka ilgiau nei porą minučių, daugeliui darbo dienų mums nerealu, bet kai tai sužinojau grūdai turi vieną iš didžiausių pelno maržų bet kurio daikto parduotuvėje, tai man tapo verslo sprendimu: ne daugiau grūdų. Mes to negalime sau leisti.

Aš supjaudėu skaičių kai kuriose vienodai greitai savaitės pusryčių idėjose, ir aš buvau malonu sužinoti, kad tiesiogine prasme visi ekologiški pusryčiai Aš atėjau su tuo, kad buvo pigiau, nei tai, ką aš išleisdavau su prekės pavadinimais.

• Organinis jogurtas su namine granoliu ir vaisiaus gabalu? 1,43 JAV dolerio.
• Du laisvaisiais kiaušiniais (kartais virtos vakarais) su mini bambukais ir uogiene? 1,18 USD.
• Organinis varškė su sviesto anglišku muffin? 1,11 USD.
• Organinis skrudinta riešutų sviestas ir vaisiai? 0,75 USD.

Grūdai gali kainuoti mažiau už patiekimą, bet kai jūsų vaikai vienu metu gali valgyti keletą porcijų bandant užpildyti, apie tai nieko nedaro.

Kai reikia daugiau laiko, pavyzdžiui, savaitgaliams ar atostogoms, mes gaminame organines avižinius dribsnius (pennies už porciją), krepeles, frittatas ir vaisių salotas. Tiesą sakant, neatrodo, kad tai svarbu ką Mes darom. Mes vis dar praleidžiau mažiau nei mes kada nors davėme grūduose.

6. Padaryk viską šoninį patiekalą

Aš naudoju nešioti smegenų audringą baltymą, daržovių ir grūdų derinius, kad užpildytumėte tinkamas pietų stalo diapazonas. Dabar mūsų patiekalai yra beveik iš vienos puodelio veislės (hashai, parfaits, granolas, stir-frys, sriubos, troškiniai, salotos ir skrudinti padėkliukai).

Kategorijos yra be galo pritaikomos, tačiau šis požiūris turi dar daugiau privalumų: nė vienas iš šių valgių neparodo jokio konkretaus ingrediento, yra pernelyg susirūpinęs su tiksliomis proporcijomis arba didelėmis sąnaudomis. Vieno puodelio patiekalai leistų man naudoti ekologiškus ingredientus, viską moderuotai ir vis tiek kurti didelius patiekalus su daugybe likusių.

Kai viskas sumaišoma kartu su padažu ar padažu, valgymo patirtis yra mažesnė nei apie bet kurį atskirą prekę (tai leidžia lengvai pakeisti daiktus) ir daugiau apie tai, kaip gerai viskas veikia kaip visavertis maistas.

7. Sudėkite likusį sriubą

Nesvarbu, kas liko savaitės pabaigoje, eina į didžiulį sriubos puodą, kuris maitina mano šeimą dvi dienas. Mes visada turime svogūną, morkas ir salierus, ir jei juos pridėsiu prie vandens puodo (kartu su kumpiu supjaustytų pomidorų, kai kurių viščiukų, prieskonių, dešrų, ryžių arba miežių), aš galiu užpildyti kiekvieną alkaną pilvą mano namas ir visiškai pašalinti gaminti atliekas.

Mes sukūrėme įvairaus reputaciją mūsų didžiulės sriubos receptų bibliotekoje, tačiau paslaptis yra ta, kad niekada nėra recepto. Nesvarbu, kas liko, tampa sriuba.

Ekologiškų produktų naudojimas turėjo daug naudos šeimai, o ne mažiausia iš jų yra žymiai mažesnė maisto produktų sąskaita. Visi sakė, kad per savaitę išleidome apie 130 JAV dolerių (104 USD) už bakalėjos prekes. Jei mes atsitiksime, kad likusios savaitgaliui liko sandėliukai, galime praleisti tiek, kiek kainuoja 58 JAV dolerius (46 dolerius) už savaitinę ekologiškų produktų ir kiaušinių vertę.

Jūsų posūkis: ar bandėte pereiti prie ekologiškos bakalėjos ir ar tai padėjo sutaupyti pinigų? Pasidalykite savo strategijomis komentaruose!

Chantelas Hamiltonas yra rašytojas, siekiantis įrodyti, kad organinės medžiagos gali būti pigesnės šeimoms visur. Išbandykite sau ir pamatykite, kiek galite sutaupyti.