Rasti save mesti maistą? 5 Maisto atliekų mažinimo strategijos

Kiek maisto jūs išmeta per savaitę? Nesvarbu, ar tai likusioji išėmimas, kuris truputį per ilgai sėdėjo šaldytuve, ar kaštonų puokštė, kuri prasidėjo anksčiau laiko, ją paversti skiauteliu, dauguma iš mūsų turėjo apgailestauju išmesti vieną ar dvi prekes.

Vidutinė šeima kasmet išleidžia 600 dolerių maisto, - sakė registruotas dietologas Nicole Cormier. Tas skaičius iš tikrųjų skamba konservatyviai, kai manote, kad amerikiečiai išmetė 36,4 mln. T pagal Aplinkos apsaugos agentūrą. (Spustelėkite, kad galėtumėte komentuoti šią statistiką.)

Ar jūs neturėtumėte turėti 600 dolerių kišenėje nei savo šiukšliadėžėje? Štai keletas protingų strategijų, padėsiančių sutaupyti mažiau maisto ir sutaupyti daugiau pinigų tiesiogiai iš "Cormier" ir kitų ekspertų.

1. Paimkite savo maisto atsargas

"Cormier" siūlo, prieš pradėdamas važiuoti į maisto prekių parduotuvę ar ūkininkus, sudaryti sąrašą, ką turite savo spintuose ir šaldytuve. Tai paprastas uždavinys, tačiau tai sutaupys jūsų ryšulį su švaistomais maisto produktais, todėl negalėsite valgyti daugiau maisto, nei galite valgyti, kol jis bus blogas.

Man patinka išvalyti savo šaldytuvą ir sandėliuką kas mėnesį, kad įsitikintumėte, jog prieš pradėdamas pirkti naujus ar pasikartojančius gaminius aš naudoju viską. Galbūt nenorite eiti taip toli, tačiau laikyti atnaujintą sąrašą, kas yra spintelių nugaroje arba šaldiklio apačioje, padės jums kuo geriau išnaudoti savo maisto pirkimus.

2. Kuko intuityviai

"Iššūkis yra tai, kad jūs nenorite, kad maistas būtų švaistomas", - sakė "Cormier". "Gebėjimas vystytis - tai praktiškesnis intuityvus kepimas, kai jūs traukiate iš to, ko jūs turite sukurti naujus ir įdomius patiekalus". Šis patarimas iškart kalbėjo su manimi, nes tai yra būtent tai, kaip aš virėjau! Prieš darant prielaidą, kad mes neturime nieko valgyti, aš visada atidžiau pažvelgiu į tai, ką turiu, ir aš dažnai nustebau skaniais patiekalais, kuriuos galiu sukurti.

Greatist.com siūlo kiekvieną savaitę suplanuoti vieną vakarienę kaip maistą "išnaudoti". Vietoj to, kad ruošiatės visiškai naują maistą, apsižvalgykite savo spinteles ir šaldytuvą, kad liktumėte ir maisto produktus, kurie gali būti pamiršti. Keletas kietų variantų: "troškintuvai, frittatai, sriubos ir kokteiliai yra visi atleidžiantys patiekalai, apimantys grįstuose maisto produktus, pvz., Pernokusius bananus, kramtančius šparagus ar šiek tiek nudrusius morkus", - sakė virėjas Aaronas Fransas.

3. Pirkite mažiau

Tai skamba kaip paprastas konceptas, bet šilumos momentu, esant šiems fluorescenciniams maisto prekių parduotuvių žibintuvams, lengva eiti už borto. Vietoj to "Cormier" siūlo tiesiog įsigyti tai, ką žinote, kad jūs naudositės.

Priklausomai nuo to, kur gyvenate, kiekvieną keletą dienų, perkeldami ir perkeldami šviežią produkciją, pasimatysi daugiau europinio požiūrio, užtikrinsite, kad jūs tik įsigisite ir išlaikysite, ko jums reikia. "Huffington Post" rašytojas Karenas Cordaway vadina "Fresh Food Rule".

“Tik pirkite tiek daug šviežių daiktų, kaip jūs ir jūsų namuose valgysite per kitas dvi ar tris dienas,"Ji pataria. "Tam tikrų vaisių supirkimas išparduodamas gali atrodyti kaip sandoris. Jei jūsų šeima negali valgyti dviejų apelsinų per dieną, kad sutaupytų vertes, tuos vitamino C supakuotas sferas, greičiausiai, pateks į šiukšliadėžę, taip pat išmesdamas maistą ir pinigus ".

4. Išsaugoti šaknis

Šakniavaisiai, kurie yra! Šakniavaisiai - runkeliai, morkos, ropės, saldžiosios bulvės, jamsai, svogūnai ir česnakai - laikomi tinkamai saugomi ilgiau nei žalumynai, todėl gerai įsigyti papildomų arba pasinaudoti didžiulėmis santaupomis.

Roots "geriausiai laikomi vėsioje, tamsioje drėgnoje patalpoje. Laikydami juos šaldytuve, šaknys laikykite popieriuje arba plastikiniame maiše. Nepamirškite, kad jie saugomi, kad jie minkštėtų ir greitai blogėtų ", - rekomenduoja Julia Mueller" Oh My Veggies ".

5. Tinkamas saugojimas yra raktas

Saugomi ne tik šakniavaisiai, kuriuos reikia saugoti. Įdėkite savo žalią tiesiai į šaldytuvą, ir jie bus nulupti iki dienos pabaigos. Tačiau, kaip rekomenduoja "Cormier", "laikykite juos maiše, kaip ir aiškus nedidelis šiukšlių maišas, ir jie truks ilgiau". Gaivieji dėžės, kurias galite gauti iš maisto prekių parduotuvės ar ūkininko, taip pat puikiai tinka augalams ir daržovėms laikyti nuo švelnumo į šaldytuvą.

Maisto Respublika turi puikią infografiją, kurioje parodyta, kaip tinkamai laikyti šaldytuve esančius daiktus siekiant maksimalaus efektyvumo.

Jei perkate per daug maisto, nebijokite užšaldyti papildomos mėsos, duonos ir daržovių. Jei jums pasisekė turėti vakuuminį sandariklį ant rankų, naudokite jį, kad uždarytumėte maisto produktą, kad jis būtų maksimaliai šviežus. Norėdami daržovių, tiesiog juos išvalykite, prieš jas sandarinant į šaldiklio maišelį. (Jei neturite vakuuminio sandariklio, tą patį galite padaryti su užtrauktukais ir šiaudais.)

Jūsų posūkis: kaip jūs saugo nuo maisto švaistymo?

Ally Piper yra Cape Cod gyvenantis rašytojas, dizaineris ir rinkodaros direktorius. Ji dienoraščius apie gyvenimą, verslą ir pusiausvyrą svetainėje allypiper.com.