Kaip vienas rašytojas valgo vietinį, ekologišką maistą už 300 dolerių per mėnesį

Turiu griežtą 300 dolerių per mėnesį skirtą bakalėjos biudžetą. Jei darote matematiką, tai yra 75 USD per savaitę. Patikėkite man, tai vyksta greičiau, nei manote.

Aš esu apsėstas su biudžetu, bet aš vienodai esu apsėstas valgyti vietos ir ekologiškai, net kai aš buvau grad mokykloje Šiaurės vakarų gyvena mažas, mažas studentų biudžetas. Dauguma žmonių ekologiškai ir vietiniu požiūriu prilygsta brangiai kainuojančiai, tačiau gyvuosiu įrodymu, kad tai neturėtų būti.

Čia yra penki taktikai, kuriuos naudoju, kad galėčiau prisiliesti prie mano biudžeto, mėgaudamiesi vietos, ekologišku maistu.

1. Savanoriu dirbkite su vietine ūkine ūkininkų rinkoje

Tai buvo mano taupymo malonė kaip prastas studentas. Bet kuriuo atveju šeštadienį einu į ūkininkų rinką kiekvieną šeštadienį, taigi vieną dieną aš tik pradėjau paklausti mano mėgstamiausių pardavėjų, jei jie norėjo padėti stendams savaitgalio rytą. Vienas iš jų maloniai sutiko, o už keturias savanorių darbo valandas gavau rinkodaros ženklus. Be to, pardavėjas dažnai mane išsiųs namo su papildomais gėrimais arba kai kuriais veggiais, kurie nepardavė.

Aš ne tik supratau šimtus pomidorų veislių, bet ir daugybę naujų daržovių, o aš labai sumažindavau savo maisto produktų sąskaitą. Keletą savaičių aš mačiau beveik nemokamai. Be to, aš sukūriau tvirtą ryšį su vietiniu ūkininku, kuris išlieka iki šios dienos.

2. Savanoris ūkyje

Net jei jūs gyvenate miesto aplinkoje, yra tikimybė, kad yra daugybė ūkių, esančių už miesto ribų, ieškantys papildomos pagalbos čia ir ten. Aš gyvenau Čikagoje ir 20 minučių keliaujau su ūkininku, kuris su malonumu privertė mane dirbti kartą per savaitę.

Naudokite "LocalHarvest", kad peržiūrėtumėte visus šalia esančius ūkius, pasirinktumėte jus dominančią ūkio tipą (pieną, produkciją, ožką, riešutę ir tt), tada tiesiog pradėkite siųsti el. Laiškus arba skambinti, kol nepasieksite pasiūlymo. Nesijaudinkite, jei iš karto negirdėsite atgal; būk kantrus, bet nuolatinis.

Pasakykite ūkininkui, kurį norite palikti vieną ar du kartus per mėnesį, tačiau nenurodykite, kad norite gauti ką nors už atlygį. Pirmą kartą važiuodami negalėsite įsigyti jokių prekių, nes ūkininkai nori būti tikri, kad jūs tikrai patikite savo misija, o ne tik ieškote išdalinimo. Padidinkite pasitikėjimą ūkininku ir netrukus būsite nugalėti prekėmis, kurias padėjote augti. Ūkininkas, su kuriuo dirbu, su malonumu išsiųstas namo su gražių gaminių dėžėmis, "užmokesčiu" už savo laiką ir pastangas. O, taip, ar žinai, kad šiek tiek laiko dirvožemyje padarysite laimingesniu, protingesniu žmogumi? Pranašumai tik tęsiasi.

Jei nenorite įsipareigoti nustatyto savanorio darbo laiko, taip pat galite gauti tam tikrą dirvožemio laiką, taupydami pinigus daržovėms, apsilankydami jūsų pasirinktose ūkiuose. Tai ypač linksma su vaikais, nes tai suteikia jums galimybę išmokyti, kad maistas neįeina į fasuotą konteinerį. Naudokitės "PickYourOwn", kad surastumėte netoliese esančius ūkius!

3. Naudok savo įgūdžius, kad užsidirbtumėte nemokamą maistą

Jei turite kūrybingą įgūdį, pvz., Dizaino ar rašymo, naudokite jį, norėdami uždirbti sau nemokamą maistą. Jūs galite tai padaryti įvairiais būdais. Pabandykite rinktis sau asmeniškai, eikite į stovį, esantį ūkininkų rinkoje, pateikdami savo pasiūlymą, arba naudokitės "LocalHarvest", kad galėtumėte rasti ūkį, kuris atrodytų kaip svetainė ar socialinė žiniasklaida, galėtų būti šiek tiek meilės.

Tačiau neapsunkinkite sau. Jei nežinote, kaip atlikti svetainės dizainą, nesiūlykite kurti svetainės. Jei vienintelis bruožas, kurį kada nors padarėte, yra lazdelė, nesiūlykite sukurti logotipo. Laikykis, ką žinote.

Tarkime, kad jūsų įgūdis yra rašymas. Siūlome rašyti savaitinio dienoraščio įrašą ūkiui arba paskelbti savo socialinės žiniasklaidos kanaluose. Jums gali tekti šiek tiek įtikinti juos įtikinti interneto buvimo vertę, tačiau tikėtina, kad ūkininkai žinotų, kad jie turėtų būti aktyvūs internete, bet tiesiog neturi laiko. Išsiaiškinkite sandorį, kurį užsiimate tiek daug valandų per mėnesį, kad pastatytumėte savo prekės ženklą mainais už tam tikrą kiekį prekių, ty dešimčių kiaušinių, produktų dėžės, medaus puodelio ir kt. Dabar jūs turite nemokamą maistas, taip pat nuostabus projektas, skirtas pridėti prie savo portfelio.

4. Rėmėjas Ūkių Gyvūnas

Buto gyventojai, klausykitės - jums nereikia sodo, kuriame yra sodrios žalios žemės, ūkyje gyvenančio gyvulio. Daugelis ūkių teikia rėmimą karvėms arba viščiukams, kai sezono pradžioje sumokėjote mokestį ir kiekvieną savaitę gurkšnokite nemokamo pieno ir kiaušinių šlovę.

Rėmimo mokestis paprastai yra maždaug 25 JAV dolerių ir taikomas visam laikui gyvūnams šerti ir palaikyti. Už tai gausite tai, ką šis gyvūnas pagamina kiekvieną savaitę. Padarykite dar vieną žingsnį ir eikite aplankyti ūkį ir savo remiamą gyvūną, o jūs galite atsikratyti papildomos lazda. Jei kruopščiai paprašysi, ūkininkas gali net leisti jums pavadinti gyvulį, bet nesiimti.

Kai kurie ūkiai savo tinklalapiuose pateikia šios rūšies programą, bet jei ne, paminėkite savo mėgstamiausią ūkininką, kad sužinotumėte, ar jis ar ji būtų atvira sutarčiai. Nebandykite pasakyti, kad ieškote sutaupyti pinigų, bet yra įsipareigoję remti savo ūkį. Tikėtina, kad ūkininkas su jumis sudarys sandorį.

5. Padarykite savo sūrį

Mažai dalykų yra daugiau skanių nei šviežias mocarelos sūris, tačiau tai yra gana brangu pirkti mažus fasuotus ratus parduotuvių parduotuvėje. Štai kodėl verta laiko išmokti tai padaryti namuose.

Pradėkite ieškant viso pieno, kuris yra giliai nuvertinamas, nes nustos galioti kitą savaitę.Arba naudokite pieną, kurį gavote iš savo rėmimo gyvulio. Jums reikės maždaug galonų nevalyto pieno. Jums taip pat reikės fermento tablečių ir citrinų rūgšties, kurią galite rasti šalia konservavimo reikmenų specializuotoje parduotuvėje ar internete. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia - nerūdijančio plieno puodas.

"Mozzarella" sūrio svetainėje rasite daugybę instrukcijų, bet "New England Cheesemaking Supply" yra vienas iš mano mėgstamiausių. "Kitchn" taip pat turi puikų, lengvai sekamą pamoką. Prieš pradėdami skaitykite instrukcijas keletą kartų arba žiūrėkite "YouTube" vaizdo įrašą, jei esate vizualus besimokantis asmuo. Visas procesas trunka tik 30 minučių, o kai baigsite, jūs likote su visais svarais šviežio mozzarella sūrio. Net jei nusipirksite galoną nenugriebto pieno, kaina paprastai yra mažesnė nei 5 doleriai, ta pati kaina yra viena iš tų pusiau svaro mocarelos ratų. Taigi dabar jūs turite dvigubą sūrį už savo pinigus, o draugai ir šeimos nariai manote, kad esate didžiausias žmogus, su kuriuo susitiko.

Ši taktika sutaupė tūkstančius dolerių per metus. Nesvarbu, kokia balansas yra mano banko sąskaitoje, aš visada galėjau valgyti vietoje ir (dažniausiai) ekologiškai, būdamas kūrybingu vartotoju ir kurdamas santykius su vietos ūkininkais. Būsite nustebinti, kaip greitai jūsų šaldytuvas užpildo, nepanaikinant maisto produktų biudžeto.

Jūsų posūkis: kaip jums patiks vietinis ar ekologiškas maistas be pernelyg didelių išlaidų?

Atskleidimas: čia yra rimta "Taco Bell" priklausomybė. Su šio leidinio filialais susijusios nuorodos padeda mums užsisakyti dolerio meniu. Ačiū už tavo pagalbą!

Natalie K. Gould yra dienos turinio vadovas ir laisvai samdomas rašytojas naktį. Ji yra rimtai priklausoma nuo Europos sviesto ir suranda tobulą butelį rožinė.