Sveika vakarienė užimtoms naktims: 12 maitinimas, kad atvyktumėte ir užšaldytumėte

Maitinimas šaldytuve yra kaip pinigai banke.

Viena vertus, galite nusipirkti ingredientų dideliais kiekiais ir dažnai su nuolaida. Kitu atveju, gerai užšaldyti patiekalai reiškia mažiau maisto atliekų. Ar ne iki galo pagamino naminę saldžiųjų bulvių sriuba? Palikite šalutinius šaldytuvus ir mėgaukitės nemokamais pietų mėnesiais po linija.

Tačiau, nepaisant jų sąnaudų mažinimo pranašumų, šaldytuvų maistas gali gauti blogą repą. Pernelyg dažnai mes galvojame apie "retro" troškinimus ar sūriuosius, karbamide pakrautus indus - nuobodus, minkštus maistą turinčius maisto dėžes, šviežią, gyvą skonį.

Atėjo laikas suteikti jiems antrą galimybę! Užšaldyti patiekalai gali būti lengvi, sveiki ir skanūs. Čia yra keletas mano mėgstamiausių, įskaitant vegetariškus, veganus, be glitimo ir paleo variantus.

1. Saldžiųjų bulvių žemės riešutų sviesto sriuba

Ši sriuba jums kainuoja žemės riešutai - pažodžiui. Ir tai yra veganas įkelti.

Slaptas ingredientas yra 1/4 puodelio kreminės žemės riešutų sviesto, kuris suteikia neįtikėtinai saldus tekstūrą. Puikiai apdaila yra puiki cinamono šaukštelis ir kapotų žemės riešutų pabarstymas.

Receptas duodo du kvartus, todėl jūs galite tarnauti vienai toninai ir kitam laikui sustabdyti kitą.

2. Sūrio Veganų "Rutabaga Casserole"

"Rutabaga" yra nepakankamai įvertinta, pigmentinė pigmentinė šakniavaisė. Šiame veganų recepte sluoksniuotą ploną griežinėlio gabalėlį sumaišykite su lapais ir saldžiaisiais bulvėmis, tada sumaišykite su anakardžių sūriu.

Užšaldyti užkandą surinkti ir sandariai uždengti į plastiko apvyniojimo ir folijos sluoksnį. Atšildykite ir kepkite prieš patiekiant.

3. "Salsa Verde" "Smothered Veggie Burritos"

Nors jie visada yra pigūs, dauguma burritos yra ne visai mažai riebalų. Šis vegetaras receptas atsisako kalorijų pakrautos mėsos ir guakamolio, pakeičiant juos tako-prieskoniais pipirais, grybais ir krevetės-laimų ryžiais.

Norėdami užšaldyti, apvyniokite burritus atskirai aliuminio folijoje.

4. Cukini Noodle su Jalapeno Pesto

Palauk, jūs dar neturite pesto savo šaldytuve? Tu turėsi gauti tai. Pesto švelniai užkariauja mėnesius.

Ši versija pakeičia brangusis pušies riešutus ir "Parmigiano-Reggiano" su daugiau krepšeliu palankių graikinių riešutų ir "Asiago" sūrio. Jalapeno prideda netikėtą, aštrų smūgį.

Norėdami išgerti, tiesiog atšildykite pesto ir išmeskite spiraliuotu cukiniumi mažai kalorijų, be glitimo ar šviežiai virtų makaronų, kad gautumėte didesnį maistą.

5. Vištienos ir špinatų lazanijos pakaitalai

Tradicinė lazanija dažnai pakraunama su jautiena ir sūriu. Skanus? Taip. Sveikas? Ne tiek daug

Šie vynuogių ir špinatų įdaryti ritiniai yra lengvesni, greitesni ir lengvesni. Receptas du du keptuves - vienas kepti ir vienas užšaldyti.

6. Quinoa Cucchini Casserole

Yra gėdingas receptas internete brokolių sūrio užkepai su konservuotu grybų sriubos grietine, įdėta riebalų ir natrio.

Šis receptas yra gaivus atnaujinimas, pagamintas iš baltymingų kinojonų ir šviežių grybų. Padarykite tai dabar, kol rinkas vis dar perpildo pigūs cukinijos.

7. Morkų sriuba su apelsinu, cinamonu ir imbiero

Dviejų svarų morkų maišelis gali kainuoti maždaug 2 JAV dolerius maisto prekių parduotuvėje, todėl morkų sriuba visada yra didžiulis sandėris.

Tai mano mėgstamiausia visų laikų versija; Turiu išbandyti receptą pusę dešimties kartų, kad tai būtų teisinga. Slapti ingredientai yra šviežiai išspausti apelsinų sultys ir riebus rudasis kokoso pienas. Tai yra pasirengimas žiemai šaltuoju metų laiku.

8. Kale Lentil Balls

Šie vaikiški pupeliai yra grybai, kaštonai, lęšiai, avižos, linų miltai ir saulėgrąžų sėklos. Ar jie gali būti sveikesni?

Pamirškite juos savo mėgstamu pomidorų padažu ir naudokite makaronus arba įdėkite juos į "veggie" mėsos padažą. Jie visai užpildo, todėl galite užšaldyti pusę kito valgio partijos.

9. Chipotle saldžiosios bulvės Turkijos mėsainiai

Šios be glitimo, paleo (jei praleidžiate bandelę) mėsainius ištempti vieną kilogramą sausosios kalakutienos į šešias dalis, papildant ją saldžia bulve. Užšaldykite nevirtas pyragas iki trijų mėnesių.

10. Hummus ir raudonųjų pipirų sriuba

Sunku patikėti, bet tai tiesa - poros konteinerių hummus gali maitinti šešis žmones vakarienei.

Ši veganų sriuba apima tiek daug sveikų (ir pigių!) Ingredientų, įskaitant ryžius, špinatus ir nykščius, kad didelis dubuo tikrai yra pilnas maistas. Aš atsargų ir padaryti tai, kai hummus yra parduodamas.

11. Teriyaki kiaušiniai

Taip, šie kiaušiniai gaminami su šiek tiek brangesne organine jautiena, tačiau jums tai yra daug geriau! Ištepinkite išplovimą, užšaldydami pusę būsimam maistui.

Įdomus naminis teriyaki padažas yra pagamintas iš daugybės česnako ir šviežiai nudažyto imbiero, kurio jūs niekada nemokėsite už išpilstytą vyną.

12. Slow Cooker Black Bean Chili

Tai yra galutinis pigus, sveikas, neramus valgis. Lėtinė viryklė paverčia džiovintas pupeles, supjaustytų pomidorų, svogūnų ir sandėliuotų prieskonių pora į švelnią, dūminę, pluoštinių ir baltymų turtingą veganų čili.

Lucy Baker dienoraščiai apie daržoves (ir retkarčiais desertus) ne Krosnelė.