Valgykite kaip turtingas mažas biudžetas: 10 pigių patiekalų, kad skonis brangus

Norite sutaupyti daugiau? Paspauskite čia ir mes padėsime jums padidinti savo bakalėjos biudžetą!

Omaro uodegos. Rusijos ikrai. Foie Gras. Wagyu jautiena.

Žinoma, norėtumėte valgyti juos kasdien ir viską nuplaukite su Dom Perignon. Bet būkime realistiški. Daugumai iš mūsų prabangūs maisto produktai yra ypatingų progų, o ne savaitės vakarienės.

Tai sakydamas, valgant ekonomiškai nereikia reikšti žemės riešutų sviesto sumuštinių ant duonos kulnų. Naudodami keletą protingų gudrybių galite pietauti kaip didelis volelis ant cento pincher's biudžeto.

Turint nedidelius ekstravagantiškų ingredientų kiekius (pagalvokite apie 1/2 arbatinį šaukštelį triufelių aliejaus), išpakuokite likusius maisto produktus ir pasenusią duoną, o maudantis maistas gali būti labai brangus, kad būtų galima paversti biudžetinius patiekalus į aukštą virtuvę.

Čia yra 10 mano mėgstamiausių pažangiausių, supjaustytų valgių.

1. Balta pupelių persikų panzanella

Kodėl tai pigus: Šios švelnios salotos pagrindinės sudedamosios dalys yra vienos dienos duona ir pupelių pupelė. Reikia daugiau sakyti?

Kodėl tai prabangus: Tradicinis ispaniškas patiekalas, tai salotos perkelia jus į Toskana kalnus. Raudonojo vyno acto rūgštėjimas sultinyje koncentrato ir pagerina jo skonį, todėl pigus prekybos centrų versijos skonis, kaip brangus importas.

2. Rūkyta Gouda Mac ir sūris

Kodėl tai pigus: Makaronai ir sūris yra pagrindinis klasikinis, jaudinantis maistas. Tai kainuoja šalia nieko paruošti ir yra neįtikėtinai užpildyta.

Kodėl tai prabangus: Ši versija pakeičia tradicinį čedaro sūrį su rūkyta gouda, pigiu, bet "išgalvotu" sūriu su drąsiu, dūminiu skoniu.

3. Spagečiai su duonos trupiniais

Kodėl tai pigus: Pusė makaronų dėžės ir duonos trupiniai = vakarienė dviems.

Kodėl tai prabangus: Pankolių sėklos ir raudonųjų pipirų dribsniai, taip pat daugybę česnako ir Romano sūrio suteikia šiam indui tonų skonio. Be recepto taip pat siūloma vyno poravimas - visiškai prieinamos "Trader Joe" chardonnay!

4. Atšaldyta žiedinių kopūstų sriuba su triufelių aliejumi

Kodėl tai pigus: Ši veganinė sriuba reikalauja tik nedidelių pigių ingredientų sauja, įskaitant žiedinių kopūstų, svogūnų, baltos duonos ir daržovių sultinio galvą.

Kodėl tai prabangus: Trumpas 1/2 šaukštelis triufelio aliejaus suteikia neįtikėtinai saldaus, pikantiško skonio. Mažas balto triufelių aliejaus butelis paleis jus apie 15 dolerių, bet tai trunka neribotą laiką.

5. "Hawaiian Coconut Grilled Chicken" su ananasų salsa

Kodėl tai pigus: Atėjo metas, kai mes turime pernakvoti krūtinę. Vištienos krūtys, tai yra. Šlaunys yra daug kvapnios, ir jie kainuoja nedidelę kainą.

Kodėl tai prabangus: Ši vištienos vakarienė yra kažkas, bet ho-hum. Jūs sūdysite į sėmenų aliejaus ir kokoso pieno šlaunis, tuomet griliu ir pridėkite šviežių ananasų ir kalkių salsos.

6. Čilė Koloradas Con Carne

Kodėl tai pigus: Šis ugningas, autentiškas Meksikos čili yra pagamintas iš ekonomiškos troškintos mėsos. Tai taip pat puikus pasirinkimas šaldytuvui.

Kodėl tai prabangus: Sūdyti mėsa gali būti sunku, tačiau šis receptas, lėtas viryklė paverčia jį saldūs, švelnus gabaliukus.

7. Skrudintos česnakai ir Brie sriuba

Kodėl tai pigus: Padarykite šią paprastą sriuba su sandėliu pagrindiniais ingredientais, pavyzdžiui, vištienos, česnako, morkų, salierų ir svogūnų.

Kodėl tai prabangus: Galų gale sumaišysite gurkšnotų grietinėlės "Brie" sūrio gabalėlių, suteiksite sriubai rafinuotą skonį ir tekstūrą. Galėtumėte išplaukti į išminčius Prancūzijos "Brie", bet taip pat visiškai gerai, kad galėtumėte naudoti vietinę veislę.

8. "Butternut" skvošo raundai su riešutmedžio "Apple Gremolata"

Kodėl tai pigus: Vienas butternut skvošas tarnauja keturiems žmonėms kaip pagrindinis patiekalas, arba šeši ar aštuoni kaip pusė. Butternut skvošas tiesiog atėjo į sezoną, todėl tai yra puikus ekonomiškas indas rudeniui.

Kodėl tai prabangus: Šis receptas yra viskas apie pristatymą. Viršutiniai skrudinti skvošaičiai su lazdyno riešutų, žalių obuolių, citrinų, česnakų ir petražolių mišiniu. Pagalvokite apie tai kaip visišką daržovių, glitimo neturinčią bruschettą.

9. "Leftover" kepta daržovių omletas su pesto padažu ir "Feta" sūriu

Kodėl tai pigus: Kiaušiniai skirti ne tik pusryčiams! Jie taip pat rengia puikias ir nebrangias vakarienes. Be to, jie yra puikus būdas išnaudoti visas savo šaldytuvo likučius, pvz., Skrudintas arba keptas daržoves.

Kodėl tai prabangus: Švelnus baziliko pesto, sumaltos fetos sūris ir pabarsto nelygios jūros druskos pakelkite šį standartinį pusryčių tarifą į kažką daug elegantiškesnio.

10. Kopūstai ir grybai Risotto

Kodėl tai pigus: Pagrindinės šio patiekalo sudedamosios dalys yra kukuliai kopūstai, apatinės viryklės virimo šeriai ir bet kurie seni grybai (taip, netgi baltas mygtukas gerai).

Kodėl tai prabangus: Šis be glitimo, veganų valgomojo patiekalas atrodys kaip kažkas, kurį užsisakote puikiu itališku restoranu. Naudokite likučius ricotto pyragams ir viršuje su keptu kiaušiniu.

Jūsų posūkis: koks jūsų mėgstamiausias pigi patiekalas, skanus, kaip gerai pietauti? Bendrinkite savo receptus su komentarais, kad galėtume visiems juos mėgautis!

Atskleidimas: čia yra rimta "Taco Bell" priklausomybė. Su šio leidinio filialais susijusios nuorodos padeda mums užsisakyti dolerio meniu. Ačiū už tavo pagalbą!

Norite sutaupyti daugiau? Paspauskite čia ir mes padėsime jums padidinti savo bakalėjos biudžetą!

Lucy Baker dienoraščiai apie daržoves (ir retkarčiais desertus) ne Krosnelė.