Kaip padaryti, kad spagečiai ir skrudinukai net pigesni (taip, su nekilnojamojo mėsa!)

Kalbant apie komfortą, labai sunku įveikti senus senus spagečius ir kukulius.

Šis paprastas (bet skanus!) Patiekalas nuo romantiškos dienos-vakarienės iki paprastų šeimyninių vakarienių padeda pagerinti gyvenimo geriausias akimirkas.

Geriau vis dar, šis pagarbus maistas yra beveik toks pat įperkamas, kaip skanu. Kadangi kiekvienas, kas kažkada reaguoja į koledžą, žino, makaronai yra nešvarumai pigūs - ir tvirtinimai neturi nutraukti banko.

Bet jie nieko nedaro mums su "Penny Hoarders". Mes visada ieškome geriausio galimo sandorio, o vakarienė nėra išimtis.

Taigi mes paruošėme keletą pinigų taupymo patarimų, kurie padės supaprastinti mėgstamą makaronų patiekalą maisto produktų biudžete. Štai kaip spagečiai ir kukuliai dar brangesni ... ir dar geriau.

Kaip padaryti receptas spagečiai ir mėsos kuliukai kaip įmanoma įmanoma

Taigi, kaip mes galime padaryti šį mylimą, švelnų pagrindą net pigiau?

Na, pirmiausia, tai padeda, jei jau praktikuojate tausojančius parduotuvių įpročius, pvz., "Kuponus" ir tikrinant grąžinamas atgalines nuolaidas tokiose programose kaip "Ibotta".

Bet kas apie šį patiekalį, konkrečiai?

Pabandykime. Trys baziniai elementai eina į spagečius ir kukulius:

• Pasta

• Padažas

• Mėsos lazdelės

Norėdami, kad maistas būtų kuo įperkamas, mes turime gauti geriausią kainą kiekvienoje atskiroje dalyje.

Pradėkime nuo apačios, ar mes?

Makaronai

Akivaizdu, kad spagečių makaronai yra gana pigūs: dažniausiai galite rasti pusę sauso makaronų. Su du uncijos patiekalų dydžiu (kuris duoda apie puodelį, kai virtas), tai reiškia, kad jūs žiūrite apie 19 centų už plokštelę. Neblogai!

Bet jūs galite padaryti geriau - ir tai geriau paragauti.

Namų makaronai yra tokie gera, kad jums įdomu, kodėl jūs kada nors valgėte džiovintus daiktus, ir tai kainuoja pažodžiui centus. Šis pagrindinis "The Prairie Homestead" receptas pagamina apie milijoną šviežių makaronų ir reikalauja tiksliai keturių ingredientų: miltų, kiaušinių, druskos ir vandens.

Galite nusipirkti 10 svarų maišelį miltų mažiau nei 5 JAV dolerių, todėl šis receptas naudoja apie 14 centų vertės. Vanduo yra nemokamas, mes panaudosime apie 1 cento druskos.

Ir nebent jūs perkate mėgstamiausias ganyklose kankinamas kiaušinius, pagamintus labiausiai sugadintų viščiukų versle, tikriausiai neleidžiate daugiau kaip 3 dolerius už dešimtuką. Tai padaro bendrą naminių tešmens sterlingų kainą 90 centų, arba 22,5 cento už turtingą 4 uncijos tarnybą.

Tiesa, faktiškai makaronų gamyba yra gana daug darbo jėga. Valcuojanti tešla užima daug daugiau laiko ir pastangų nei tiesiog atidarius dėžę.

Bet rimtai - rimtai - pasitikėk manimi. Stenkitės valgyti šviežių makaronų. Tai sulauks proto.

Padažas

Aš nežinau apie tave, bet aš praleidau nepaprastą mano gyvenimo dalį, susižavėjusią tešlos padaže, kurio nuostoliai buvo pasirinkti, ir visiškai sukrėstas, kad vienas stiklainis gali kainuoti iki 10 dolerių!

A bazinis raudonas padažas, savo širdyje, yra tiesiog pomidorų ir italų prieskonių mišinys. Galbūt jau turėsite viską, ko reikia, kad jūsų virtuvė sukurtumėte vieną: pomidorai (konservuoti arba švieži), česnakai (arba česnako milteliai), druska ir galbūt cukrus.

Kiti populiarūs ingredientai yra beveik tokie pat nebrangūs: daugelyje receptų pasirodo džiovintas čiobrelių, raudonėlių, petražolių, raudonųjų pipirų dribsnių ir Worcestershire padažas. Jei norite būti išgalvotas, jūs galite paversti raudonuoju vynu, šviežiais bazilikais arba sumuštuotu svogūnais.

Žinoma, spagečių padažų receptai gali būti kur kas sudėtingesni, bet galite būti nustebinti tuo, ką galite padaryti su tuo, ką jau turite. Didžiausios investicijos gali būti pomidorai, kurie kainuoja mažesnę nei 2 dolerį už didelę galią.

Jūs visada galite praleisti darbą ir eiti į sandėliuojamą stiklainį, kuris kartais kainuoja dar mažiau nei džiovinti makaronai ... bet netgi nesudarys net paprasčiausio naminio padažo, skonio.

Ir nors gali atrodyti, kad sudedamųjų dalių kaina greitai padidėja, paprastas įbrėžimas pagamintas padažu yra pigesnis nei daugelis iš anksto paruoštų variantų, kaip atrado Beth in Budget Bytes - Jos buvo tik 29 centai už širdingas pusę puodelio. (Tą patį dydį, kurį išpopuliarėja iš išgalvoto stiklo, kurį maniau, kainuoja 1,60 USD.)

Jūsų geriausias pasirinkimas? Patikrink savo sandėliuką (ir sodas!) ir palyginkite savo mėgstamą receptą. Nebijokite improvizuoti. Tai komforto maistas - jis turėtų būti kaimiškas!

Makaronai

Dabar mes gaminame.

Širdingas, "stick-to-your-ribų" kukuliai yra šio patiekalo žvaigždė ir, žinoma, jo priciest komponentas.

Bet niekada nebijok. Jūs galite turėti savo kiaušinių ir valgyti juos taip pat.

Daugelyje mėsos receptų reikalaujama išpjautos mėsos, česnako, svogūnų, prieskonių ir rišamųjų medžiagų, tokių kaip kiaušiniai, duonos trupiniai ir pienas.

Kaip ir kitos sudedamosios dalys, didžioji dauguma šių komponentų yra labai pigūs. Tačiau pati mėsa yra kita istorija.

Maltos jautienos kaina nėra pernelyg brangi, bet tarkime, kad nusipirkote vienos pakopos liesos jautienos paketą už 5 USD.

Atsižvelgiant į tai, kad vien tik makaronai ir padažas kainuoja tik 51,5 centų už porciją, pridėjus 4 porų kruopų, kukurūzų patiekalas gali padidinti patiekalo kainą iki 1,77 EUR už patiekalą - daugiau kaip 340%.

Taigi, koks yra alkanas Penny Hoarderis?

Akivaizdu, kad jūs neatsisakote geriausios vakarienės. Jums reikės rasti pigesnį mėsainį. (Ir netgi tu netgi pagalvok apie tai, kaip pasiekiamas tuščias šaldytuvo pragaras!)

Laimei, yra daug būdų sutaupyti pinigų mėsai. Tiesą sakant, tai gali būti taip paprasta, kaip pereiti prie kitokių gyvulių - žemės kiaulienos ir netgi sausmedis kalakutiena kartais yra pigesnė nei labai liesos jautienos ir, be abejo, geriau tau.

Taip pat galite nusipirkti riebesnę jautienos pakuotę (pvz., 80/20), kuri paprastai būna pigesnė, tačiau, kadangi kai kurie iš šių riebalų išsiskirs gaminant maistą, jūsų galutiniame produkte bus mažiau mėsos.

Arba galite išbandyti savo sėkmę nuolaidų grandine ar etnine maisto prekių parduotuvė, kurioje kainos paprastai yra mažesnės.

Bet jei norite rimtai sutaupyti pinigų kukurūzams, geriausias būdas pirkti didesnius gyvūno gabalėlius didmenines kainas ir tada suminkėk sau, arba mielai prašyk savo mėsininką. Tas "KitchenAid" maišytuvas, kurį nusipirkote "Black Friday", gali būti patogus mėsos šlifavimo priedas. Tai nėra toks baisu, kaip atrodo!

Tai gali atrodyti intensyviai, bet jūs turėsite daugiau kontroliuoti savo gatavo produkto mėsos kokybę - ir jei joje yra šaldymo kameros, perkant mėsą išparduodama, sutaupysite daugiau pinigų negu spagečių naktį.

Jūs taip pat galėtumėte - * išgąsdinti * - eikite į namines mėsines kruopas.

Puikus, kūrybingų vegetariškų mėsos receptų tonai pakeičia mėsą viskuo, nuo kinono iki baklažanų iki žiedinių kopūstų. Kadangi visi jie praleidžia brangiausią ingredientą, jūs sutaupysite keletą centų ir gyvenimas.

"Penny Hoarder" mėgstamiausių skanių spagečių ir kiaušinių receptų receptas

Dabar, kai mes sukūrėme pagrindą, kaip gauti geriausią pasiūlymą dėl kiekvieno jūsų "go-to" pietų nakties komforto maisto komponento, čia yra mūsų labiausiai mėgstamos, knock-your-socks-off, super tausojančios spagečiai ir kiaušinių receptas.

Pastaba: mes įtraukėme klasikinį mėsos receptą ... Bet net jei esate nemalonus mėsėdis, nebijokite duoti alternatyvių mėsos pyragų. Jūs galite tiesiog nustebinti, kiek jums patinka, ir jūsų piniginė tikrai nesigailės!

Abe's Fave spagečiai ir mėsos lazdelės

Šis receptas pritaikytas iš tų, kuriuos pasidalija mūsų draugai "The Prairie Homestead", "Budget Bytes" ir "Carla" svetainėje Food.com. Jis aptarnauja keturis žmones už maždaug 3 dolerius už porciją ir trunka apie 70 minučių nuo pradžios iki pabaigos.

Ingridientai:

Švieži makaronai

• 2 puodeliai miltų (14 centų)

• 3 dideli kiaušiniai (75 centai)

• 1/2 šaukštelio druskos (1 cento)

• Vanduo kaip reikia

Paprastas naminis marinaro padažas (pagamina 6,5 ​​puodelio, taigi jūs turėsite likusias!)

• 2 28-uncijos skardines pjaustytų pomidorų ($ 1,84)

• 1 6 uncijos galima pomidorų pasta (58 centų)

• 2 gvazdikėliai švieži česnakai (12 centų)

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (16 centų)

• 1 šaukštą sumaišyto italų prieskonių (ar kokių džiovintų italų žolelių, pagal skonį - raudonėliai, bazilikai, čiobreliai, petražolės ir tt) (5 centai)

• Druskos ir pipirų skonis (3 centai)

• 1 šaukštas cukraus (3 centai)

Paprastos kukuliai

• 1 svaras jautienos arba kiaulienos (apie $ 3- $ 5)

• 1 didelis kiaušinis (25 centai)

• 1/3 puodelio džiūvėsių (70 centų)

• 1/4 puodelio pieno (10 centų)

• 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padaže (4 centai)

• Druskos ir pipirų skonis (3 centai)

"Fresh Parmesan", už garnyras (apie 1 USD, priklausomai nuo sūrio fikcijos ir rinkos kainos)

Informacija apie maistą (vienai porcijai):

495 kalorijos; 20 g riebalų; 38g angliavandeniai; 5 g pluošto; 16 g cukraus; 38 g baltymo

Iš viso išlaidų:

Maždaug nuo 8,83 iki 10,83 dolerio už valgį, arba 2,20 - 2,71 dolerio už porciją.

Metodas:

Pradėk nuo padažo. Švelniai pjaustykite česnaką ir sūdykite jį alyvuogių aliejuje vidutiniame aukšte. (Jei norite, galite praleisti šį žingsnį ir vėliau padažu įdėti česnako miltelius.)

Pridėkite likusius ingredientus ir leiskite karščiui išmaišyti, laisvai uždengti, maždaug valandą, kartais maišydami. Pakoreguoti prieskonius pagal skonį.

Nors padaže užkimšta, pradėkite makaronus. Sumaišykite miltus ir druską dideliu dubeniu ir gerai sumaišykite kiaušinių centre. Sujunk juos rankomis, kol mišinys tampa tešla. Tęskite minkyti 8-10 minučių, pridėdami vandens, jei reikia, jei tešla nebus klijuoti kartu. (Jei jis tampa per daug drėgnas, įpilkite miltų.)

Kruopščiai tešla sumaišoma. Geriau įdėta tešla, tuo tikslesni makaronai. Kai ji sumontuota, sklandžiai ir satinizuota, tešlą įpilkite į rąstą ir sandariai uždėkite į plastiko apvyniojimą. Leiskite kambariui palaikyti bent 30 minučių.

Dabar pradėkite savo kukulius. Šildykite orkaitę iki 400 laipsnių F. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis rankomis dideliu dubeniu, kol jie susimaišys. Suformuokite 1-1 / 2 colių kamuoliukus ir tolygiai padėkite ant didelio kepimo skardos ar keptuvės. (Skrudintuvėliai nutekės, taigi su aliuminio folija supilkite indelį, kad sugautumėte skysčius!) Kepkite maždaug 25 minutes, kol jis bus šviesiai rudas.

Kepkite kukulius ir kepkite savo padažą, iškepkite ir virkite makaronus. Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Tada supjaustykite susipynusią tešlą į mažesnes dalis, kad procesas būtų lengvesnis.

Tešlą suvyniokite tešlos rulonu ar rankomis, užtikrinkite, kad jis būtų plonas ir lygus. Jei dirbate su riedėjimo kaištuvu, pradėkite iš vidaus ir judinkite į kraštus.Pjaustyk tešlą į ploną, netgi juostą, naudodami peilį arba maišytuvo priedą.

Patikrinkite savo padažą ir kukulius, kaip makaronai užtruks 3-4 minutes kepti verdančiame vandenyje. Kai kukuliai yra rudi ir virti, perpilkite riebalų, kad jie būtų patiekiami, ir leiskite jiems sėdėti 2-3 dienas. (Kolektyvai bus gerai užšalę zip-top maiše, kai kietas!)

"Ladle marinara" ir kukulius ant tešlos ir garnyru su šviežiu rūdiu kietu Italijos sūriu, panašiu į "Parmesan".

Suderinkite su geru, pigiu vynu, kurį galite surinkti už mažiau nei 15 dolerių už buteliuką arba 3 dolerius už 5 tonų patiekalą, o skrudinta duona geram gyvenimui už tik 3 dolerius už plokštelę.

Buono apetitas!

Jūsų posūkis: kokie jūsų mėgstamiausi spagečiai ir kiaušinių receptas? Kaip jums tai padaryti kaip įmanoma įmanoma? Praneškite mums į komentarus!

Jamie Cattanach'o darbai buvo pristatyti "Roads & Kingdoms", "BUST" tinklaraštyje, "Ms. Magazine", "Write Life" ir kitur. Daugiau sužinosite ir sužadinkite "Twitter": @jamiecattanach.