Mes paprašėme "Wine Snob" peržiūrėti visus prekybininko "Joe Two-Buck Chucks"

"Trader Joe's" yra daug dalykų, kuriuos jis mėgsta, ir jo sąraše yra didžiulių ir nebrangių vynų rinkinys.

Bet kaip su namu mišinys?

Charlesas Shawas, taip pat (beprotiškai) žinomas kaip "Two-Buck Chuck", yra tikrai kultūrinis bandomasis akmuo. Į pradžią įtrauktas tik 1,99 dolerio už kiekvieną butelį žodyną turintis monikeris šiandien nėra toks tikslus: vynas dažniausiai parduodamas už $ 2,99 iki $ 3,79, priklausomai nuo jūsų rinkos.

Bet kokiu bűdu, bűklë dël daikto akivaizdţiai nëra ketina pađalinti savo piggy bank. Bet už tą kainą ar netgi geri?

Ar "Two-Buck Chuck" yra geras?

Leisk man jį uždėti ant stalo: Vynas yra mano hobis.

Nors aš nesu tikras sommeljes (dar!), Aš labai ištyriau vyną. Aš gavau sertifikatą, reikalaudama identifikuoti vynus po aklų skonio. Fancy, ar ne?

Iš esmės aš esu mėgstamiausias mėgėjas. Tai sakiau, aš nesu iš tikrųjų Snobas: Mano mėgstamiausi vynai yra tokie, kurie pasižymi aukšta kokybe stebėtinai mažomis kainomis. Heck, aš netgi mėgsta dėžutę vynus - tiek daug, kad vieną kartą stipriai ginklavau visą TPH biurą, kad galėčiau išbandyti juos, norėdami pamatyti, kuris iš jų yra geriausias. ("Spoileris" įspėjimas: tai tikrai nereikalavo daug stipraus ginklo.)

Taigi aš nusprendžiau padaryti kažką panašaus, kad suprastų, kaip jus labiausiai sugadinti du ar trys "Chuck" pinigai.

Aš patiksiu visas Charleso Šovo veisles, kad sužinotumėte, kurie iš jų yra verti jūsų pinigų.

Teisingai: aš išgeriu visą eilę tikrai pigių vynų, kad galėčiau pasakyti, kurie mažiausiai šoka ... jei aš gyvenu, kad pasakytų pasakojimą.

Ką aš galiu pasakyti? Aš nebijau aukas, kai nori padėti sutaupyti pinigų.カ

"Two-Buck Chuck": "Uždaryti skaitymą"

Prieš pasinerkime į tikrąjį skonį (ne, aš visiškai ne atidedamas), paimkime akimirką, kad atidžiau pažvelgti į kai kurias buteliukų detales. Net jei jūs metų geriate "Two-Buck Chuck", kai tai gali jus nustebinti.

Štai pasakojanti informacija: kai aš nuvyko į parduotuvę, aš nusipirkau septynis butelius Trader Joe patentuotą Charlesą Shawą ir vieną butelį vyno, kurį iš tikrųjų norėjau. Bendra pirkimo kaina 30 USD buvo vienodai padalinta tarp šių dviejų kategorijų.

Dabar aš nesakau, kad ten nėra gero, pigaus vyno. Yra.

Tačiau daugeliu atvejų labai pigūs produktai pasiekia tas mažas kainas, pjaudami bent kelis kampus. Tai ypač lengva padaryti su vynu, nes Jungtinėse Amerikos Valstijose ženklinimo įstatymai yra ne tokie griežti kaip daugelyje likusių pasaulio šalių.

Pavyzdžiui, atkreipkite dėmesį, kad vynas vadinamas Charlesas Šovas Mišinys. Iš tiesų, vynas, kurį geriate, beveik neabejotinai nėra pagamintas iš reklamuojamos veislės (ty vynuogių rūšies), kuris JAV gali būti tikrasis, net ir iš prieskoninių vynų, nes įstatymas reikalauja, kad butelio etiketėje būtų rodoma tik 75% vynuogių butelyje.

Dar viena neryžtinga detalė: nors buteliuose techniškai yra žodžiai "Napa" ir "Sonoma", tai yra tikrai ne Napos slėnio vynai. Jei jie būtų, TJ galėtų rodyti tuos žodžius priekyje etiketės, kuri, jūs pastebėsite, užrašo tik "Kalifornija".

Tai reiškia, kad vyndarys galėjo išauginti vynuoges, sudarančias vyną visoje valstybėje ir išsiuntė juos į Napą ir Sonomą, kad būtų vinifikuotas (išpilstytas į vyną) ir išpilstytas į butelius.

Tai reiškia, kad gamintojas gali pasirinkti pigiausias, t. Y. Žemiausios kokybės vynuoges iš visos valstybės.

Ir, hey, tai nėra turiu būti blogu. Vintners gali dirbti įspūdingą magiją su jų maišymo įgūdžiais, ir šie metodai yra geras būdas gauti visą butelį vyno už mažiau nei $ 5.

Bet jūs turėtumėte bent žinoti, ką jūs geriate. Ir dabar, kai tu darai ... Manau, atėjo laikas tai pasiekti.

Širdis (ir kepenys), neabejokite manimi dabar.

"Two-Buck Chuck: The White's"

Kaip ir įprastu vyno degustavimo protokolu, mes pradėsime nuo baltymų.

Apskritai pigesnių ir brangių baltųjų vynų yra mažiau kokybės nei raudonos spalvos. Taip yra todėl, kad baltymai (paprastai) yra mažiau sudėtingi dėl to, kad jiems trūksta tanino ir jie tradiciškai tiekiami atšaldyti, o tai sumažina mūsų skonio suvokimą.

(Susijusios: Jei turite baisaus vyno, kurį turite atsikratyti, tiesiog naudokite jį tikrai, labai šaltai).

Pinot Grigio

Kreko į šį pirmąjį buteliuką, aš pastebiu, kad "Two-Buck Chuck" siūlo dar vieną nuolaidą, be jo kainos: jūs neturite iškirpti folijos. Jis turi truputį traukimo skirtuką, kuris atrodo gan patogus, tiek kažkaip žeminantis.

Giliai įkvėpus, aš užpilau stiklą.

Vynas yra labai blyškus, tai yra normalu šiai vynuogių rūšiai. Nosis yra gana lengvas, bet aš gurkšniau ... ir rasti tai nėra blogai.

Skirtingai nuo kitų pigių pinot grigios aš turėjau, šis vynas nėra pernelyg rūgštus, nors yra ir maloniai sultinga kokybė. Jame yra nektarino, beveik saldžio-abrikoso skonio, kuris yra daug skanus ir turtingesnis, nei galėjau tikėtis.

"Pinot Grigio" nėra mano mėgstamiausia veislė ilgoje ruože, bet kitą kartą noriu, nematau jokios priežasties praleisti daugiau nei "Trader Joe" už 2,79 dolerius už butelį.

Rezultatas: 9/10

Sąžiningai, man tai nesiskiria nuo brangesnio pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Keliaudamas išilgai, aš pasiruošęs išgirsti mėgstamą baltųjų veislių. Su šviežia citrusų kokybe ir vaistažolių atspalviais, sauvignon blancas beveik visada yra mano baltojo vyno stiklo.

Aš pastebėjau, kad Charleso Shaw'o versija yra šiek tiek gilesnė, nei tikėjausi, ji atrodo kaip stiklo chardonnay. Nosyje atskleidžiami keli klasikiniai užrašai, tokie kaip kalkių žievė ir žolė.

Gomuryje tai mažiau sultinga nei aš įsivaizdavau; jai reikia šiek tiek daugiau rūgšties, kad būtų subalansuota. Tai taip pat trūksta, kad šiferio kokybė sauvignon blanc kartais yra, bet tikrai žolinis skonis virš viršaus saldesnis vaisius - gal citrina. Vėlgi, ne blogai.

Rezultatas: 8/10

Nors trūksta kai kurių mano mėgstamų veislių savybių, šis sauvignon blanc turi savo.

Chardonnay

Gerai - tai vienas, aš esu skeptiškas. Nors "Chardonnay" yra neįtikėtinai universali vynuogių rūšis, amerikietiška versija paprastai būna gerai išklinta ir sudėtinga, sukuriant skonį, kuriam sunku imituoti pigiai.

Tačiau aš, mano nustebinti, atradu, kad jis mažiausiai kvepia maždaug kaip chardonnay stiklinėje. Yra tikrai miško kvapas, bet tai beveik taip pat išreikštaskažkaip - tarsi jis būtų dažytas. Tai tikriausiai rodo, kad ąžuolo drožlių naudojimas vietoj statinėse suteiks šias klasikines medienos savybes.

Kai aš praryjau, manau, kad nėra beveik pakankamai kūno ir nė vienos iš kreminių, sviestinių užrašų, įrodančių malolaktinę fermentaciją. Tačiau daugelio vyno gerikliams tropinių vaisių kokybė yra žinoma ir mėgsta apie amerikietiškus šardonus, su pastebimais melionų ir bananų aromatais.

Rezultatas: 7/10

Jei nenorite paprastai nusipirkti brangios chardonnay, šis vynas greičiausiai numalšins jūsų apetitą.

"Two-Buck Chuck: The Reds"

Su savo tamsiais, sudėtingais vaisių skoniais ir taninų struktūra, raudonieji vynai yra mano mėgstamiausi, bet jie taip pat mažiau atlaidūs, kai kalbama apie nuorodas. Pažiūrėkime, kaip Trader Joe raudona kaina ... bilietų kainos.

Cabernet Sauvignon

"Cabernet sauvignon" yra bene populiariausias raudonasis vynas Amerikoje ir vienas iš labiausiai mėgstamų veislių pasaulyje. Geriausiu atveju, jis yra turtingas ir elastingas, su tamsiu skoniu su cassis ir vanilės įrašu, nurodančiu medienos senėjimą.

Džiaugiuosi galėdamas pamatyti, kad stiklo vynas nėra pernelyg blizgęs - kabelis yra tankus raudonas vynas ir turi būti gilios rubino spalvos.

Vis dėlto kvapas tai yra kita istorija. Šis vynas priverčia mane garsiai nusileisti ant nosies "Oof!" - tai per daug vaisių. Ir ne gera vaisių. Panašiai, sulčių sultys yra vaisių. Tai beveik turi kiršo kvapą, kurį galėtumėte tikėtis su "Beaujolais".

Bet aš ne silpnas širdies, brangioji skaitytojas. Aš plieno save ir imkite gurkšnį.

Mano pirmoji mintis? "Tai nėra baisi - bet tai ne kabina. "

Vynas neturi jokio pagrindo, nė vienas iš taninų ir rūgščių, kurie neužtikrina gero cabernet, yra tokie švelni, keptuvėje nekenksmingi. Tai daugiau kaip grenache: vidutinio dydžio, su lengvųjų vaisių aromatais, labiau linkiu į braškę ir kedrą. Tai gali būti gera bazė sangrijai, tačiau ji tik siekia "cavernet sauvignon".

Rezultatas: 5/10

Manau, kad negalima nusipirkti, bet tai nėra susiję su vynuogėmis, reklamuojamomis etiketėje.

Shiraz

Shiraz, taip pat žinomas kaip syrah, yra tamsi, stora oda vynuogių, kurie gali atlaikyti santykinai žemą temperatūrą. Ji yra atsakinga už tam tikrų didžiausių, tankiausių ir labiausiai kvapniausių raudonųjų vynų pasaulyje kūrimą, kurio savybės - nuo skrudintos mėsos iki gervuogių ir pipirų.

Bet kas iš mano butelio iš Charleso Shaw Shirazo yra ... šilta vynuogių sultys.

Net stiklo vynas yra per blynas ir skaidrus, nes tai turėtų būti tvirta vynuogių rūšis. Nosis yra paprastas ir ne labai malonus, su kvapu, kurį galiu apibūdinti tik kaip "rusty vyšnios".

Sipping nepadeda. Šis vynas turi absoliučiai nulines taninas ir keistą rūgščią pastabą. Artimiausia skonio savybė, kurią galiu sugalvoti, yra "Robitussin". (Ar tai daugiau ar mažiau glostantis nei "rusty vyšnios"?)

Jis jaučiasi giliai, beviltiška ir įtempta.

Ieškote darbo, Aš paleisiu greitą "Google" paiešką ir iš tikrųjų atrasiu šį veislę laimėjo apdovanojimą praeityje vintage. Ką?!

Nuo 2002 m. Kažkas turėjo būti labai pažeistas, nes vienintelis apdovanojimas, kurį galėčiau suteikti šiai "Two-Buck Chuck" buteliui, yra pirmenybės prizas už "Wines Jamie, išleistą nudžiuginant kriaukle".

Aš negaliu. Aš negaliu.

Rezultatas: 2/10

Aš turiu galvoje, vis dar techniškai yra vyno, taigi jis gauna keletą taškų. Panašiai kaip tu gauni kai kurie Kreditas tik už jūsų vardo įrašymą į SAT.

Merlot

O ne, ne.

Aš jau gana šlubuoju apie merlotą, nes jei tai nėra gerai, tai apskritai tikrai, tikrai blogai. Ir aš nesijaučiu, kad tai bus geras.

Pakėlęs jį į nosį, manau, kad vynui yra purus kvapas - kaip eau de Grandma spinta.

Aš kruopščiai paimkite gurkšnį.

Tai ne visiškai be kūno. Merlot turi būti skonio, pavyzdžiui, šokoladas, uogos ir prieskoniai. Tai skonis kaip ... vynas.

Bet aš turiu omenyje, aš iš karto neuždeniau jo nutekėjimo. Galbūt aš šiuo metu tapsiu įtemptu, bet aš norėčiau pasimesti maloniai nustebinti.

Rezultatas: 6.5 / 10

Nors tai jokiu būdu nėra puikus merlotės pavyzdys, tai gana gerti - geras vynas kreiptis, jei jums reikia prieinamos, srauto draugiškas tiekimo vakarėliui.

Balta merlot

Nors tai techniškai yra rožė, aš įtraukiu šį merloto beribę į jo vynuogių teisėtą kategoriją.

Baltoji merlotas yra tai, kas atsitinka, kai vyno gamintojai leidžia tik labai trumpą odos sąlytį su suspaustomis vynuogių sultimis, sukuriant būdingą rausvą spalvą. Tai beveik visada labai saldus, labai paprastas ir labai pigus - ir ne labai gerai.

Aš atvirai pasakysiu: šis vynas buvo įsigytas, bet aš jo nepirčiau.

Aš atsiprašau. Yra keletas eilučių, kurių aš nekrisiu. "Merlot" turėtų būti sausai ir rudai, darykite tai.

Rezultatas: nustokite gerti balto merloto.

Koks geriausias pigus vynas? Tai priklauso nuo jūsų skonio pumpurai

Mano nuomone, laimingi vynai:

• Geriausias baltas dviejų sagas "Chuck": Pinot Grigio

• Geriausias "Red Two-Buck Chuck": Merlot

• Garbingas mintis: Sauvignon blanc

Apskritai aš rekomenduosiu "Trader Joe" baltus vynus per raudonus.

Bet čia yra dalykas: Kuris pigiausias vynas labiausiai labiausiai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Nebuvo nieko blogo, jei įsigyjate iš apyvartos pagamintą vyną, ypač jei negalite sužinoti skirtumo tarp jo ir brangesnių butelių. Ir daugelis žmonių negali - iš tikrųjų išskirti individualias skonio savybes vynu - tai išmokti įgūdžiai, kuriuos praktikoje reikia išlaikyti.

Jei esi laimingas su Charles'u Shawu arba Franzija, tai nuostabu. Tiesą sakant, aš pavydžiu tave; mano vyno pomėgis užima rimtą mano biudžeto dalį.

Bet brangioji skaitytojas, turiu prisipažinti: kai buvau baigęs savo "Two-Buck Chuck" skonį, aš išleisdavau sau 20 dolerių smulkios Sirah sūkurį iš Centrinės Kalifornijos pakrantės. Jis užpildė mano stiklą slyvų kvapu ir šokoladu, ir jis buvo paragintas kaip gervuogių pyragas su šviežių maltos paprikos tvitu.

Deja. Aš visada praleisiu pasimėgusius centus brangiu vynu.

Tavo posūkis: malonumas! Kas yra tavo stiklas?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) yra laisvas rašytojas ir WSET sertifikuotas "WINO", kurio darbai buvo pristatyti žurnaluose "Ms. Magazine", "BUST", "Roads & Kingdoms", "Write Life", "Nashville" apžvalgoje, "Word Riot" ir kt. Ji gyvena Šv. Augustino, Floridoje.